برنامه های کاربردی
پکتین را می توان در انواع مواد غذایی به مقدار مناسب با توجه به نیاز تولید استفاده کرد.پکتین را می توان در ساخت مربا و ژله استفاده کرد.برای جلوگیری از سفت شدن کیک ها؛برای بهبود کیفیت پنیر؛برای تولید پودر آب میوه و غیره. پکتین پرچرب عمدتاً در مرباهای اسیدی، ژله، ژلاتین، پر کردن آب نبات و نوشیدنی های باکتری اسید لاکتیک استفاده می شود.پکتین کم چرب عمدتا در مرباهای معمولی یا کم اسید، ژله، دسرهای ژلاتو و منجمد، سس سالاد، بستنی، ماست و غیره استفاده می شود.

مثال کاربردی

مربا، ژله، ژله: خاصیت ژل کنندگی دارد و محصول نهایی، لطیف، کشسان و سفت است و به آن خوشبو می‌کند و طعم را صاف و با طراوت می‌کند.

بستنی و بستنی: در امولسیون و تثبیت نقش دارد و محصول نهایی طعم لطیف و لطیفی دارد.

ماست، باکتری های اسید لاکتیک، آب میوه: می تواند تثبیت و غلیظ شود، ماندگاری محصولات را طولانی تر کند و طعم میوه طبیعی داشته باشد.

محصولات پخته شده: نفوذپذیری هوای خمیر را بهبود می بخشد، طعم آن را افزایش می دهد و ماندگاری آن را افزایش می دهد.

برای تولید شکلات پرکننده صمغی / چیپس ماست / وسط شکلات از یک شات سپرده گذار استفاده کنید:

حدود 20-30 کیلوگرم در ساعت

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

حدود 30-150 کیلوگرم در ساعت

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 کیلوگرم در ساعت غلتکی تراشه شکلات سپرده گذار

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

ارائه دهنده کل راه حل www.lstchocolatemachine.com