Sovellukset
Pektiiniä voidaan käyttää erilaisissa elintarvikkeissa tuotantotarpeiden mukaan sopiva määrä.Pektiiniä voidaan käyttää hillojen ja hyytelöiden valmistukseen;estää kakkujen kovettumisen;juuston laadun parantaminen;hedelmämehujauheen valmistukseen jne. Rasvaista pektiiniä käytetään pääasiassa happamissa hilloissa, hyytelöissä, gelatiineissa, karkkitäytteissä ja maitohappobakteerijuomissa.Vähärasvaista pektiiniä käytetään pääasiassa normaaleissa tai vähähappoisissa hilloissa, hyytelöissä, gelatoissa ja pakastejälkiruoissa, salaattikastikkeissa, jäätelössä, jogurtissa jne.
Sovellusesimerkki
Hillo, hyytelö, hyytelö: Sillä on hyytelöivä vaikutus, ja lopputuote on herkkä, joustava ja sitkeä, lisää tuoksua ja tekee mausta pehmeän ja raikastavan.
Popsicles ja jäätelöt: Sillä on rooli emulgoinnissa ja stabiloinnissa, ja lopputuote maistuu hienolta ja sileältä.
Jogurtti, maitohappobakteerit, hedelmämehu: Se voi stabiloida ja paksuntaa, pidentää tuotteiden säilyvyyttä ja sillä on luonnollinen hedelmäinen maku.
Leivonnaiset: Paranna taikinan ilmanläpäisevyyttä, parantaa makua ja pidentää säilyvyyttä.
Käytä yhden annoksen levittäjää valmistaaksesi kumimaista/jogurttilastua/täytesuklaa:
noin 20-30kg/h
https://youtu.be/IBWBqn6BDp8
https://youtu.be/5z6djMI1-ow
https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html
noin 30-150kg/h
https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html
https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0
50-200kg/h rullasuklaalastujen pudotuslaite
https://youtu.be/cB24uAfVxHc
Koko ratkaisutoimittaja www.lstchocolatemachine.com
Postitusaika: 18.10.2022