Uygulamalar
Pektin, üretim ihtiyaçlarına göre çeşitli gıda türlerinde uygun miktarlarda kullanılabilir.Pektin, reçel ve jöle üretiminde kullanılabilir;keklerin sertleşmesini önlemek için;peynir kalitesini artırmak için;meyve suyu tozu vb. üretmek için. Yüksek yağlı pektin esas olarak asidik reçeller, jöle, jelatin, şeker dolguları ve laktik asit bakterili içeceklerde kullanılır.Az yağlı pektin esas olarak normal veya düşük asitli reçellerde, jölelerde, gelato ve dondurulmuş tatlılarda, salata soslarında, dondurmada, yoğurtta vb. kullanılır.

Uygulama örneği

Reçel, jöle, jöle: Jelleştirici bir etkiye sahiptir ve bitmiş ürün narin, elastik ve serttir, koku katar ve tadı pürüzsüz ve ferahlatıcı hale getirir.

Popsicles ve dondurmalar: Emülsifikasyon ve stabilizasyonda rol oynar ve bitmiş ürünün tadı güzel ve pürüzsüzdür.

Yoğurt, laktik asit bakterileri, meyve suyu: Stabilize olup koyulaştırabilir, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir ve doğal meyve aromasına sahip olabilir.

Unlu mamüller: Hamurun hava geçirgenliğini artırır, lezzeti artırır ve raf ömrünü uzatır.

Sakızlı/yoğurt yongası/ortası dolgulu çikolata üretmek için tek atışlık depozitör kullanın:

yaklaşık 20-30kg/saat

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

yaklaşık 30-150kg/saat

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/h rulo çikolatalı damla depozitörü

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Tüm çözüm sağlayıcı www.lstchocolatemachine.com