Додатки
Пектин можна використовувати в різних продуктах харчування в кількості, відповідній потребам виробництва.Пектин можна використовувати при виготовленні джемів і желе;для запобігання застигання коржів;покращити якість сиру;для виробництва порошку фруктового соку тощо. Пектин з високим вмістом жиру в основному використовується для кислих джемів, желе, желатину, начинок для цукерок і напоїв з молочнокислими бактеріями.Пектин з низьким вмістом жиру в основному використовується в джемах або вареннях з низьким вмістом кислоти, желе, морозиві та заморожених десертах, заправках для салатів, морозиві, йогуртах тощо.

Приклад застосування

Варення, кисіль, желе: має гелеутворюючий ефект, а готовий продукт виходить ніжним, еластичним і міцним, додає аромат і робить смак м’яким і освіжаючим.

Морозиво та морозиво: відіграє важливу роль у емульгуванні та стабілізації, а готовий продукт має приємний і гладкий смак.

Йогурт, молочнокислі бактерії, фруктовий сік: він може стабілізувати та згущувати, продовжувати термін придатності продуктів і мати природний фруктовий смак.

Хлібобулочні вироби: покращує повітропроникність тіста, покращує смак і подовжує термін зберігання.

Використовуйте одноразовий депонатор, щоб виготовити гумовий/йогуртовий шоколад/шоколад із центральною начинкою:

приблизно 20-30 кг/год

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

приблизно 30-150 кг/год

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 кг/год роликовий відсадник шоколадної стружки

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Постачальник комплексних рішень www.lstchocolatemachine.com