Aplikácie
Pektín je možné použiť v rôznych druhoch potravín v primeranom množstve podľa potrieb výroby.Pektín možno použiť pri výrobe džemov a želé;zabrániť stuhnutiu koláčov;zlepšiť kvalitu syra;na výrobu prášku z ovocných štiav atď. Vysokotučný pektín sa používa najmä v kyslých džemoch, želé, želatíne, cukrovinkových náplniach a nápojoch z baktérií mliečneho kvasenia.Nízkotučný pektín sa používa hlavne v normálnych alebo nízkokyslých džemoch, želé, želatínových a mrazených dezertoch, šalátových dresingoch, zmrzlinách, jogurtoch atď.

Príklad aplikácie

Džem, želé, želé: Má želírovací efekt a hotový výrobok je jemný, elastický a húževnatý, dodáva vôňu a robí chuť hladkou a osviežujúcou.

Nanuky a zmrzliny: Hrá úlohu pri emulgácii a stabilizácii a hotový výrobok chutí jemne a jemne.

Jogurt, baktérie mliečneho kvasenia, ovocná šťava: Dokáže stabilizovať a zahustiť, predĺžiť trvanlivosť výrobkov a má prirodzenú ovocnú príchuť.

Pečivo: Zlepšite priedušnosť cesta, zvýraznite chuť a predĺžte trvanlivosť.

Použite jednorazový vkladač na výrobu gumovej/jogurtovej lupienky/stredovej plnky čokolády:

približne 20-30 kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

približne 30-150 kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 kg/h valčekový odkladač kvapiek čokolády

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Poskytovateľ celého riešenia www.lstchocolatemachine.com