અરજીઓ
પેક્ટીનનો ઉપયોગ ઉત્પાદન જરૂરિયાતો અનુસાર યોગ્ય માત્રામાં વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં કરી શકાય છે.પેક્ટીનનો ઉપયોગ જામ અને જેલીના ઉત્પાદનમાં થઈ શકે છે;કેકને સખત થતા અટકાવવા;ચીઝની ગુણવત્તા સુધારવા માટે;ફળોના રસનો પાવડર વગેરે બનાવવા માટે. ઉચ્ચ ચરબીવાળા પેક્ટીનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે એસિડિક જામ, જેલી, જિલેટીન, કેન્ડી ભરણ અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાંમાં થાય છે.ઓછી ચરબીવાળા પેક્ટીનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સામાન્ય અથવા ઓછા એસિડવાળા જામ, જેલી, જિલેટો અને ફ્રોઝન ડેઝર્ટ, સલાડ ડ્રેસિંગ, આઈસ્ક્રીમ, દહીં વગેરેમાં થાય છે.

એપ્લિકેશન ઉદાહરણ

જામ, જેલી, જેલી: તેની જેલિંગ અસર છે, અને તૈયાર ઉત્પાદન નાજુક, સ્થિતિસ્થાપક અને કઠિન છે, સુગંધ ઉમેરે છે અને સ્વાદને સરળ અને તાજું બનાવે છે.

પોપ્સિકલ્સ અને આઈસ્ક્રીમ: તે ઇમલ્સિફિકેશન અને સ્ટેબિલાઇઝેશનમાં ભૂમિકા ભજવે છે, અને તૈયાર ઉત્પાદનનો સ્વાદ સરસ અને સરળ હોય છે.

દહીં, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા, ફળોનો રસ: તે સ્થિર અને જાડું થઈ શકે છે, ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવી શકે છે અને ફળોનો કુદરતી સ્વાદ ધરાવે છે.

બેકડ સામાન: કણકની હવાની અભેદ્યતામાં સુધારો કરો, સ્વાદમાં વધારો કરો અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાવો.

ચીકણું/દહીં ચિપ/સેન્ટર ફિલિંગ ચોકલેટ બનાવવા માટે એક શોટ ડિપોઝિટરનો ઉપયોગ કરો:

લગભગ 20-30 કિગ્રા/કલાક

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

લગભગ 30-150 કિગ્રા/કલાક

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/h રોલર ચોકલેટ ચિપ ડ્રોપ જમાકર્તા

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

સંપૂર્ણ ઉકેલ પ્રદાતા www.lstchocolatemachine.com