Các ứng dụng
Pectin có thể được sử dụng trong các loại thực phẩm với hàm lượng thích hợp tùy theo nhu cầu sản xuất.Pectin có thể được sử dụng trong sản xuất mứt và thạch;để bánh không bị cứng;để cải thiện chất lượng phô mai;để sản xuất bột nước ép trái cây, v.v. Pectin có hàm lượng chất béo cao chủ yếu được sử dụng trong các loại mứt có tính axit, thạch, gelatin, nhân kẹo và đồ uống chứa vi khuẩn axit lactic.Pectin ít chất béo chủ yếu được sử dụng trong các loại mứt, thạch, gelato và món tráng miệng đông lạnh thông thường hoặc có hàm lượng axit thấp, nước sốt salad, kem, sữa chua, v.v.

ví dụ ứng dụng

Mứt, thạch, thạch: Có tác dụng tạo gel, thành phẩm mềm, đàn hồi và dai, thêm hương thơm, tạo hương vị êm dịu, sảng khoái.

Kem que và kem: Đóng vai trò nhũ hóa và ổn định, thành phẩm có vị ngon và mịn.

Sữa chua, vi khuẩn axit lactic, nước ép trái cây: Có thể ổn định và làm dày, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và có hương vị trái cây tự nhiên.

Đồ nướng: Cải thiện độ thoáng khí của bột nhào, tăng hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.

Sử dụng chất lắng đọng một lần để sản xuất kẹo dẻo/sữa chua chip/sôcôla nhân trung tâm:

khoảng 20-30kg / giờ

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

khoảng 30-150kg / giờ

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-fill-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg / h con lăn thả sô cô la chip

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Nhà cung cấp toàn bộ giải pháp www.lstchocolatemachine.com