toepassingen
Pectine kan in de juiste hoeveelheid in verschillende soorten voedsel worden gebruikt, afhankelijk van de productiebehoeften.Pectine kan worden gebruikt bij de vervaardiging van jam en gelei;om te voorkomen dat cakes uitharden;om de kwaliteit van kaas te verbeteren;om vruchtensappoeder te vervaardigen, enz. Vetrijke pectine wordt voornamelijk gebruikt in zure jam, gelei, gelatine, snoepvullingen en melkzuurbacteriëndranken.Vetarme pectine wordt voornamelijk gebruikt in normale of zuurarme jam, gelei, gelato en bevroren desserts, saladedressings, ijs, yoghurt, enz.

Toepassing voorbeeld

Jam, gelei, gelei: het heeft een geleereffect en het eindproduct is delicaat, elastisch en taai, voegt geur toe en maakt de smaak zacht en verfrissend.

IJslolly's en ijsjes: het speelt een rol bij emulgering en stabilisatie en het eindproduct smaakt fijn en zacht.

Yoghurt, melkzuurbacteriën, vruchtensap: het kan stabiliseren en dikker worden, de houdbaarheid van producten verlengen en een natuurlijke fruitsmaak hebben.

Gebakken goederen: verbeter de luchtdoorlatendheid van het deeg, verbeter de smaak en verleng de houdbaarheid.

Gebruik one shot depositor om gummy/yoghurtchip/center vullende chocolade te produceren:

ongeveer 20-30 kg/u

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

ongeveer 30-150 kg/u

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/u roller chocolate chip drop depositor

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Aanbieder van volledige oplossingen www.lstchocolatemachine.com