Waxay ahayd smidge muddo sannad ah in aan wax ka qorayay shukulaatada waana tan waxa aan bartay:

1. Dunida shukulaatada waxaa ka buuxa dad jecel, laakiin sidoo kale waxay noqon kartaa qaniinyo ka badan adduunka moodada (kaas oo aan ka shaqeeyay in ka badan toban sano).Waxaan hal usbuuc ku qaatay booqashooyinka shukulaatada iyo soosaarayaasha, iyo geesta kale ee ku saabsan tartamayaasha waxay ahaayeen kuwo yaab leh: 'Hagaag, dabcan, qofna ma garanayo halka uu ka yimid shukulaatada.''Runtii aad ayay u fiicnayd, laakiin markaas way iibiyeen.'

2. Iyadoo nuxurka kookaha ee shukulaatada ay tahay hordhac muhiim ah, arrimo kale oo kala duwan ayaa aad u muujinaya dhadhanka, sida meesha iyo sida digirta loo beeray (terroir, sida canabka iyo khamriga) iyo sida loola dhaqmo ka dib - waxyaabaha sida halsano (haa, shukulaatada waa cunto khamiir leh!), dubay, gabow.Markaa inaad barato digirtaadu waa caqli.

3. Waan necbahay 100% kookaha ilaa ay ka imanayso Firetree (£7,65g), taas oo ah, in aan sidoo kale soo xigto shukulaatada sare, 'Kaliya 100% la cuni karo'

4. Dookhayga saxda ah waa caano madow oo qiyaastii 55% ah, ma aha 70% ama ka badan.Haddi ay taasi iga dhigto qof xun, waa sidaas.

5. Haddii ay jiraan caano kabeen, ka siman, madaw oo ka sarreeya digirta asalka ah 55% Femmes de Virunga (70g, £4, digirtu waxay ka timid Congo) Weli ma helin.Daacadnimo, haddii aad u malaynayso in Galaxy uu u fiican yahay sida uu helayo, waxaad maskaxdaada ka qaadi doontaa cunista tan.

6. Runtii waxaad kula noolaan kartaa 50 shukulaato ah xafiiskaaga oo aanad cunin dhamaantood.Si kastaba ha ahaatee, waxaad miisaan ka badan doontaa markaad bilawday gig-gan.

Kahor intaadan dhajin, waxaan jeclaan lahayn inaan kaaga mahadcelino ku soo biirista doodda - waan ku faraxsanahay inaad dooratay inaad ka qaybgasho, waxaanan qiimeyneynaa fikradahaaga iyo khibradahaaga.