Шоколад жөнүндө жазганыма бир жылдан ашык убакыт болду жана мен муну үйрөндүм:

1. Шоколад дүйнөсү сүйкүмдүү адамдарга толгон, бирок ал мода дүйнөсүнөн да (мен он жылдан ашык иштеген) алдамчы болушу мүмкүн.Бир жолу мен бир жумада шоколадчыларга жана өндүрүүчүлөргө бардым, ал эми атаандаштар тууралуу таң калыштуу болгон: «Албетте, алардын шоколады кайдан келерин эч ким билбейт».«Мурда абдан жакшы болчу, бирок кийин сатып жиберишти».

2. Шоколаддын курамындагы какао маанилүү кириш сөз болсо да, башка ар кандай факторлор даамдын көрсөткүчү болуп саналат, мисалы, буурчактын кайда жана кантип өстүрүлгөнү (терруар, жүзүм жана шарап сыяктуу) жана андан кийин ага кандай мамиле жасалганы – ачытуу (ооба, шоколад ачытылган тамак!), кууруу, карытуу сыяктуу нерселер.Андыктан төө буурчак менен таанышуу акылдуулукка жатат.

3. Мен 100% какаоду жек көрөм, эгерде ал Firetree (£7, 65г) болбосо, бул, ошондой эле эң мыкты шоколадды цитата кыла турган болсок, "Жалгыз жегенге жарамдуу 100%".

4. Менин абсолюттук артыкчылык 70% же андан жогору эмес, 55% тегерегинде кара сүт болуп саналат.Эгер бул мени жаман адам кылып алса, ошондой болсун.

5. Эгерде Original Beans' 55% Femmes de Virunga (70г, £4, фасоль Конгодон) караганда каймактуу, жылмакай, кара сүт бар болсо, мен аны таба элекмин.Чынын айтсам, эгер сиз Галактиканы эң сонун деп ойлосоңуз, муну жегениңиз эсиңизден чыгат.

6. Сиз чындап эле кеңсеңизде 50 батон шоколад менен жашап, баарын жебей эле койсоңуз болот.Бирок, сиз бул концертти баштагандагы салмактан көп болосуз.

Жарыялоодон мурун дебатка кошулганыңыз үчүн ыраазычылык билдиргибиз келет – катышууну тандаганыңызга кубанычтабыз жана сиздин пикириңизди жана тажрыйбаңызды баалайбыз.