Men shokolad haqida yozganimga bir yildan ortiq vaqt bo'ldi va men buni bilib oldim:

1. Shokolad dunyosi yoqimtoy odamlarga to'la, lekin u moda olamidan (men o'n yildan ko'proq vaqt davomida ishlaganman) ko'ra kaltak bo'lishi mumkin.Men bir hafta davomida shokolad sotuvchilar va ishlab chiqaruvchilarga tashrif buyurgan edim, raqobatchilar haqida esa hayratlanarli edi: “Albatta, ularning shokoladi qayerdan kelganini hech kim bilmaydi”.Ilgari bu juda yaxshi edi, lekin keyin sotishdi.

2. Shokoladning tarkibidagi kakao muhim kirish bo'lsa-da, boshqa turli omillar ko'proq ta'mni ko'rsatadi, masalan, loviya qayerda va qanday o'stirilgan (uzum va sharob kabi terroir) va undan keyin qanday ishlov berilgan - fermentatsiya kabi narsalar (ha, shokolad fermentlangan ovqatdir!), qovurish, qarish.Shunday qilib, loviya bilan tanishish oqilona.

3. Men 100% kakaoni yomon ko'raman, agar u Firetree (£ 7, 65 g) dan bo'lmasa, bu, shuningdek, eng yaxshi shokolad sotuvchisidan iqtibos keltirgan holda, "Yog'iz bo'ladigan 100%".

4. Mening mutlaq afzalligim - 70% yoki undan ortiq emas, balki 55% atrofida quyuq sut.Agar bu meni yomon odam qilsa, shunday bo'lsin.

5. Agar Original Beansning 55% Femmes de Virunga (70 g, £ 4, loviya Kongodan) ko'ra qaymoqliroq, silliqroq, quyuqroq sut bo'lsa, men uni hali topa olmadim.Rostini aytsam, agar siz Galaxy-ni shunchalik yaxshi deb hisoblasangiz, buni iste'mol qilish sizni hayratda qoldiradi.

6. Siz haqiqatan ham ofisingizda 50 dona shokolad bilan yashashingiz mumkin va hammasini yemaysiz.Biroq, siz ushbu kontsertni boshlaganingizdan ko'ra ko'proq vaznga ega bo'lasiz.

E’lon qilishdan oldin bahsga qo‘shilganingiz uchun minnatdorchilik bildiramiz – ishtirok etishni tanlaganingizdan xursandmiz va fikr va tajribalaringizni qadrlaymiz.