เป็นเวลากว่าหนึ่งปีที่ฉันเขียนเกี่ยวกับช็อกโกแลตและนี่คือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้:

1. โลกของช็อกโกแลตเต็มไปด้วยผู้คนที่น่ารัก แต่ก็อาจดูโหดร้ายกว่าโลกแห่งแฟชั่น (ซึ่งฉันทำงานมากว่าทศวรรษ)ครั้งหนึ่งฉันเคยใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการเยี่ยมชมร้านขายช็อกโกแลตและผู้ผลิต และซุ้มประตูที่พูดถึงคู่แข่งต่างก็ประหลาดใจ: 'แน่นอนว่าไม่มีใครรู้ว่าช็อคโกแลตของพวกเขามาจากไหน''มันเคยดีจริงๆ แต่แล้วพวกเขาก็ขาย'

2. ในขณะที่ปริมาณโกโก้ในช็อกโกแลตเป็นข้อมูลเบื้องต้นที่สำคัญ ปัจจัยอื่นๆ หลายอย่างบ่งชี้ถึงรสชาติ เช่น สถานที่และวิธีการปลูกถั่ว (พื้นที่ เช่น องุ่นและไวน์) และวิธีปฏิบัติต่อหลังจากนั้น – เช่น การหมัก (ใช่ ช็อกโกแลตเป็นอาหารหมัก!) การคั่ว การบ่มดังนั้นการทำความรู้จักกับถั่วของคุณจึงเป็นเรื่องที่ฉลาด

3. ฉันเกลียดโกโก้ 100% เว้นแต่ว่ามันจะมาจาก Firetree (7 ปอนด์ 65 กรัม) ซึ่งหมายถึงการพูดถึงนักชิมช็อกโกแลตชั้นนำด้วย 'The only edible 100%.'

4. ความชอบของฉันคือนมสีเข้มประมาณ 55% ไม่ใช่ 70% หรือมากกว่านั้นถ้านั่นทำให้ฉันเป็นคนไม่ดีก็ช่างมันเถอะ

5. หากมีนมที่ครีมกว่า เนียนกว่า และเข้มกว่านม 55% ของถั่วดั้งเดิม (70 กรัม ราคา 4 ปอนด์ ถั่วมาจากคองโก) ฉันยังหาไม่พบพูดตามตรง ถ้าคุณคิดว่า Galaxy ดีพอๆ กับที่ได้รับ คุณจะรู้สึกประทับใจเมื่อได้กินสิ่งนี้

6. คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ด้วยช็อกโกแลต 50 แท่งในที่ทำงานของคุณและกินไม่หมดอย่างไรก็ตาม คุณจะมีน้ำหนักมากกว่าตอนเริ่มคอนเสิร์ตนี้

ก่อนที่คุณจะโพสต์ เราขอขอบคุณสำหรับการเข้าร่วมการโต้วาที เราดีใจที่คุณเลือกที่จะเข้าร่วม และเราให้ความสำคัญกับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณ