Wis setaun suwene aku nulis babagan coklat lan iki sing daksinaoni:

1. Ing donya coklat kebak wong apik banget, nanging bisa uga bitchier saka donya fashion (ing aku makarya kanggo luwih saka dasawarsa).Aku tau ngginakaken minggu ngunjungi chocolatiers lan manufaktur, lan arch asides babagan saingan padha nggumunake: 'Inggih, mesthi, ora ana siji tenan mangerténi ngendi coklat sing teka saka.''Iku biyen pancen apik, nanging banjur didol.'

2. Nalika isi coklat coklat minangka introduksi penting, macem-macem faktor liyane luwih minangka indikasi rasa, kayata ing ngendi lan carane kacang ditanam (terroir, kaya anggur lan anggur) lan carane nambani sawise - kaya fermentasi (ya, coklat iku panganan fermentasi!), roasting, tuwa.Dadi ngerti kacang buncis iku wicaksana.

3. Aku sengit 100% cocoa kajaba iku saka Firetree (£ 7, 65g), kang, uga Quote a chocolatier ndhuwur, 'Mung becik ditonton 100%.'

4. Preferensi mutlakku yaiku susu peteng udakara 55%, dudu 70% utawa luwih.Yen sing ndadekake aku dadi wong ala, mesthi wae.

5. Yen ana susu sing luwih krim, luwih alus, lan peteng tinimbang Original Beans' 55% Femmes de Virunga (70g, £4, kacang buncis saka Kongo) Aku durung nemokake.Jujur, yen sampeyan mikir Galaxy minangka apik minangka nemu sampeyan bakal njaluk atine diunekake mangan iki.

6. Sampeyan pancene bisa manggon karo 50 bar coklat ing kantor lan ora mangan kabeh.Nanging, sampeyan bakal nimbang luwih saka nalika miwiti manggung iki.

Sadurunge ngirim kirim, kita arep matur nuwun kanggo gabung debat - kita bungah sampeyan wis milih kanggo melu lan kita appreciate panemu lan pengalaman.