ارتفاعات باعث می‌شود که کلوچه‌ها در تابه پخش شوند، کیک‌ها بیفتند و تعداد کمی از کالاهای پخته شده مانند سطح دریا تولید شوند.این ستون دو بار در ماه دستور العمل ها و نکاتی را ارائه می دهد که باعث موفقیت در پخت در کوه می شود.

آیا قصد دارید 4 جولای را در آشپزخانه بگذرانید؟البته که نه.این زمان برای فعالیت های بیرونی و جشن ها با خانواده و دوستان است.پس این تارت قرمز، سفید و آبی را زودتر درست کنید و استراحت کنید و از روز لذت ببرید.خامه ای، خنک و با طراوت، دسر فوق العاده ای برای یک عصر تابستانی و نسیمی برای تهیه آن است.

پوسته تنها چیزی است که داخل اجاق را می بیند و در صورت تمایل می توانید از اجاق تجاری استفاده کنید.کراکر گراهام یا خرده شکلات به خوبی کار می کند و هر دو در اکثر فروشگاه های مواد غذایی ما موجود هستند.فیلینگ در حدود 10 دقیقه جمع می شود و فقط به 4 ماده نیاز دارد.مطمئن شوید که از چیپس های شکلات سفید واقعی استفاده کنید، به دنبال مواردی باشید که کره کاکائو را به عنوان ماده اصلی تشکیل می دهند و عاج کم رنگ هستند، نه سفید روشن.هر چیزی کمتر در این دستور غذا کار نخواهد کرد.

1. پوسته را درست کنید: فر را با دمای 350 درجه با توری در وسط گرم کنید.برای درست کردن خرده نان، کوکی ها از جمله فیلینگ سفید را در غذاساز بچرخانید.اگر ندارید، آنها را در یک کیسه پلاستیکی قابل مهر و موم قرار دهید، در آن را ببندید و با وردنه یا کف تابه آنها را بکوبید.2 فنجان از خرده نان ها را در یک کاسه بریزید، مقدار کمتری کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید/هم بزنید تا تمام کره جذب شود.بگذارید مخلوط یک یا دو دقیقه بماند و سپس یک قاشق غذاخوری یا بیشتر را بین انگشتان خود فشار دهید.اگر مخلوط بدون خرد شدن و شکستن به هم چسبید، به اندازه کافی کره اضافه کرده اید.اگر نشد، هر بار یک قاشق چای خوری کمی بیشتر اضافه کنید تا زمانی که درست شود.کره زیاد باعث سفت شدن پوسته و سخت شدن برش آن می شود، بنابراین آن را با احتیاط اضافه کنید.

2. مخلوط را در تابه تارت خود فشار دهید.از کناره ها شروع کنید، خرده ها را به طور مساوی تا بالا بسته بندی کنید تا لبه ای به ضخامت 1/8-1/4 اینچ ایجاد شود.بقیه خرده ها را به همان ضخامت در کف تابه پهن کنید و در حین حرکت آن را صاف کنید.بسته به عمق تابه، ممکن است از همه خرده نان استفاده نکنید.حدود 9 تا 12 دقیقه بپزید تا پوسته و معطر آن بپزد.کاملا خنک شود.

3. فیلینگ را درست کنید: یک کاسه همزن شیشه ای یا فلزی را در فریزر قرار دهید تا خنک شود: هم زدن خامه فرم گرفته تا سفت شدن در یک کاسه سرد سریعتر است.تراشه های شکلات سفید و 3 قاشق غذاخوری خامه را به یک کاسه همزن مخصوص مایکروویو اضافه کنید، آن را در مایکروویو قرار دهید و در دمای متوسط ​​گرم کنید تا چیپس ها به صورت گلوله های کوچک ذوب شوند.کاسه را از فر خارج کرده و هم بزنید تا چیپس ها کاملا ذوب شوند و مخلوط براق و یکدست شود.بگذارید خنک شود تا ولرم شود.پنیر خامه ای را حداقل به 6 قسمت برش بزنید و وانیل و روغن پرتقال (در صورت استفاده) را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست و سبک و تقریباً پف کند.کنار بگذارید.

4. کاسه خنک شده را از فریزر خارج کنید، ¾ فنجان خامه سرد باقی مانده را اضافه کنید و با همزن برقی خود بزنید (نیازی به تمیز کردن همزن ها نیست) تا قله های سفت شکل بگیرد.خامه را داخل مخلوط شکلات سفید بریزید، به آن طعم بدهید و در صورت تمایل وانیل و/یا روغن پرتقال بیشتری اضافه کنید.فیلینگ را داخل پوسته خنک شده بتراشید و روی آن را صاف کنید.ممکن است از همه آن استفاده نکنیدتارت را به مدت حداقل 6 ساعت و ترجیحاً یک شبه در فریزر قرار دهید.در صورت تمایل، قبل از سرو، توت های تازه را روی آن قرار دهید.با یک چاقوی تیغه نازک و تیز برش بزنید و در آب داغ فرو ببرید و بین برش ها خشک کنید.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

به وب سایت ما خوش آمدید: www.lstchocolatemachine.com.