উচ্চ উচ্চতায় কুকিগুলি প্যানে ছড়িয়ে পড়ে, কেক পড়ে যায় এবং কিছু বেকড পণ্য সমুদ্রপৃষ্ঠের মতোই বেরিয়ে আসে।এই দুবার-মাসিক কলাম রেসিপি এবং টিপস উপস্থাপন করে যা পাহাড়ে বেকিং সফল করে।

আপনি কি 4 জুলাই রান্নাঘরে কাটানোর পরিকল্পনা করছেন?অবশ্যই না.এটি পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে বাইরের কার্যকলাপ এবং উদযাপনের একটি সময়।সুতরাং, এই লাল, সাদা, এবং নীল টার্টটি ভালোভাবে তৈরি করুন এবং আরাম করুন এবং দিনটি উপভোগ করুন।ক্রিমি, শীতল এবং সতেজ, এটি একটি গ্রীষ্মের সন্ধ্যার জন্য একটি চমৎকার ডেজার্ট এবং প্রস্তুত করার জন্য একটি হাওয়া।

ভূত্বকটি একমাত্র জিনিস যা একটি চুলার ভিতরের অংশটি দেখে এবং আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি একটি বাণিজ্যিক ব্যবহার করতে পারেন;একটি গ্রাহাম ক্র্যাকার বা একটি চকোলেট ক্রাম্ব ক্রাস্ট ভাল কাজ করবে এবং উভয়ই আমাদের বেশিরভাগ মুদি দোকানে পাওয়া যায়।ভরাট প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে একত্রিত হয় এবং শুধুমাত্র 4 টি উপাদান প্রয়োজন।আসল সাদা চকলেট চিপস ব্যবহার করতে ভুলবেন না, এমনগুলি সন্ধান করুন যা কোকো মাখনকে প্রধান উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে এবং ফ্যাকাশে আইভরি হয়, উজ্জ্বল সাদা নয়;কম কিছু এই রেসিপি কাজ করবে না.

1. ক্রাস্ট তৈরি করুন: কেন্দ্রের অবস্থানে একটি র্যাক দিয়ে ওভেনটিকে 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।টুকরো টুকরো বানাতে, একটি ফুড প্রসেসরে সাদা ফিলিং সহ কুকিগুলি ঘুরিয়ে দিন।আপনার যদি এটি না থাকে তবে সেগুলিকে একটি সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, এটি সিল করুন এবং একটি রোলিং পিন বা প্যানের নীচে দিয়ে মারুন৷একটি পাত্রে 2 কাপ কুঁচি রাখুন, অল্প পরিমাণে গলিত মাখন যোগ করুন এবং সমস্ত মাখন শোষিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন/টস করুন।মিশ্রণটিকে এক বা দুই মিনিট বিশ্রাম দিন এবং তারপরে আপনার আঙ্গুলের মধ্যে এক টেবিল চামচ বা তার বেশি চেপে নিন।যদি মিশ্রণটি টুকরো টুকরো না হয়ে একসাথে ধরে থাকে তবে আপনি যথেষ্ট মাখন যোগ করেছেন।যদি এটি না হয়, তবে এটি না হওয়া পর্যন্ত একটু বেশি, এক চা চামচ যোগ করুন।অত্যধিক মাখন ভূত্বক শিলাকে শক্ত এবং কাটা কঠিন করে তুলবে, তাই এটি যথাযথভাবে যোগ করুন।

2. আপনার টার্ট প্যানে মিশ্রণ টিপুন।পাশ দিয়ে শুরু করুন, সমানভাবে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে উপরের দিকে 1/8-1/4 ইঞ্চি পুরু রিম তৈরি করুন।বাকি ক্রাম্বগুলি প্যানের নীচে একই পুরুত্বে ছড়িয়ে দিন, আপনি যেতে যেতে এটিকে সমান করুন।আপনি আপনার প্যানের গভীরতার উপর নির্ভর করে সমস্ত crumbs ব্যবহার করতে পারেন না।ক্রাস্ট সেট এবং সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 9-12 মিনিট।সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।

3. ফিলিং তৈরি করুন: ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজারে একটি গ্লাস বা ধাতব মিশ্রণ বাটি রাখুন: একটি ঠান্ডা বাটিতে করা হলে হুইপড ক্রিমকে শক্ত শিখরে পিটিয়ে দ্রুততর হয়।একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মিশ্রণের বাটিতে সাদা চকলেট চিপস এবং 3 টেবিল চামচ ক্রিম যোগ করুন, এটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন যতক্ষণ না চিপগুলি গলে ছোট ছোট গলদ হয়ে যায়।চুলা থেকে বাটিটি সরান এবং চিপগুলি সম্পূর্ণ গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং মিশ্রণটি চকচকে এবং মসৃণ হয়।ঠাণ্ডা হতে দিন।ক্রিম চিজকে অন্তত 6 টুকরো করে কেটে নিন, সেগুলি এবং ভ্যানিলা এবং কমলা তেল যোগ করুন (যদি ব্যবহার করেন), এবং একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে মসৃণ এবং হালকা, প্রায় তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।একপাশে সেট করুন.

4. ফ্রিজার থেকে ঠাণ্ডা বাটিটি সরান, অবশিষ্ট ¾-কাপ কোল্ড ক্রিম যোগ করুন এবং আপনার বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বিট করুন (বিটারগুলি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই) যতক্ষণ না শক্ত চূড়া তৈরি হয়।সাদা চকোলেট মিশ্রণে ক্রিমটি ভাঁজ করুন, এটির স্বাদ দিন এবং ইচ্ছা হলে আরও ভ্যানিলা এবং/অথবা কমলা তেল যোগ করুন।ঠান্ডা ভূত্বক মধ্যে ভরাট স্ক্র্যাপ এবং শীর্ষ মসৃণ;আপনি এটি সব ব্যবহার নাও হতে পারে.ঢেকে রাখা টার্টকে অন্তত 6 ঘন্টার জন্য এবং, বিশেষ করে, রাতারাতি হিমায়িত করুন।তাজা বেরি দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন করার আগে।একটি পাতলা ব্লেড, ধারালো ছুরি দিয়ে স্লাইস করুন গরম জলে ডুবিয়ে কাটার মধ্যে শুকিয়ে নিন।

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

আমাদের ওয়েবসাইট দেখার জন্য স্বাগতম: www.lstchocolatemachine.com।