Altitudinile mari fac prăjiturile să se răspândească în tigaie, prăjiturile să cadă și puține produse de patiserie ies așa cum se întâmplă la nivelul mării.Această rubrică de două ori pe lună prezintă rețete și sfaturi care fac coacerea la munte de succes.

Ai de gând să petreci ziua de 4 iulie în bucătărie?Desigur că nu.Este un moment pentru activități în aer liber și sărbători cu familia și prietenii.Așadar, faceți această tartă roșie, albă și albastră cu mult înainte și relaxați-vă și bucurați-vă de zi.Crem, răcoros și răcoritor, este un desert minunat pentru o seară de vară și ușor de preparat.

Crusta este singurul lucru care vede interiorul unui cuptor și, dacă preferați, puteți folosi unul comercial;fie un biscuit Graham, fie o crustă de pesmet de ciocolată va funcționa bine și ambele sunt disponibile în majoritatea magazinelor noastre alimentare.Umplutura se adună în aproximativ 10 minute și necesită doar 4 ingrediente.Asigurați-vă că utilizați chipsuri de ciocolată albă adevărată, căutați-le pe cele care listează untul de cacao ca ingredient principal și sunt fildeș pal, nu alb strălucitor;nimic mai puțin nu va funcționa în această rețetă.

1. Faceți crusta: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade cu un grătar în poziția centrală.Pentru a face firimiturile, învârtiți fursecurile, inclusiv umplutura albă, într-un robot de bucătărie.Dacă nu aveți unul, puneți-le într-o pungă de plastic sigilabilă, sigilați-o și loviți-le cu un sucitor sau cu fundul tigaii.Puneți 2 căni de firimituri într-un castron, adăugați cantitatea mai mică de unt topit și amestecați/aruncați până se absoarbe tot untul.Lăsați amestecul să se odihnească un minut sau două și apoi strângeți o lingură între degete.Dacă amestecul se menține împreună fără să se sfărâme și să se despartă, ați adăugat suficient unt.Dacă nu, mai adaugă puțin, câte o linguriță, până se face.Prea mult unt va face ca crusta să fie tare și greu de tăiat, așa că adăugați-o judicios.

2. Apăsați amestecul în tava de tartă.Începeți cu părțile laterale, împachetați firimiturile uniform până la vârf pentru a face o margine de 1/8-1/4 de inch grosime.Răspândiți restul firimiturii la aceeași grosime în fundul tigaii, nivelând-o pe măsură ce mergeți.Este posibil să nu folosiți toate firimiturile, în funcție de adâncimea tigaii.Coaceți până când crusta este întărită și aromată, aproximativ 9-12 minute.Se răcește complet.

3. Pregătiți umplutura: Puneți un vas de amestecare din sticlă sau metal în congelator pentru a se răci: bateți frișca până la vârfuri tari este mai rapidă dacă este făcută într-un castron rece.Adăugați chipsurile de ciocolată albă și 3 linguri de smântână într-un bol de amestecare care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde, puneți-l într-un cuptor cu microunde și încălziți la temperatură medie până când chipsurile se topesc în bucăți mici.Scoateți vasul din cuptor și amestecați până când chipsurile se topesc complet și amestecul este strălucitor și neted.Se lasa sa se raceasca pana la cald.Tăiați crema de brânză în cel puțin 6 bucăți, adăugați-le și uleiul de vanilie și portocale (dacă este folosit), și bateți cu un mixer electric până când se omogenizează și ușor, aproape pufos.Pus deoparte.

4. Scoateți vasul răcit din congelator, adăugați restul de ¾ de cană de smântână rece și bateți cu mixerul electric (nu este nevoie să curățați bătăile) până se formează vârfuri tari.Îndoiți crema în amestecul de ciocolată albă, dați-i un gust și adăugați mai mult ulei de vanilie și/sau portocale, dacă doriți.Razuiti umplutura in crusta racita si neteziti blatul;s-ar putea să nu le folosești pe toate.Congelați tarta, acoperită, pentru cel puțin 6 ore și, de preferință, peste noapte.Acoperiți cu fructe de pădure proaspete, dacă doriți, înainte de servire.Se felie cu un cuțit ascuțit, cu lamă subțire, înmuiat în apă fierbinte și uscat între tăieturi.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Bine ați venit să vizitați site-ul nostru web: www.lstchocolatemachine.com.