Na dużych wysokościach ciasteczka rozpływają się na patelni, ciastka opadają, a wypieków wychodzi niewiele, tak jak na poziomie morza.Ten ukazujący się dwa razy w miesiącu felieton przedstawia przepisy i porady, które sprawiają, że pieczenie w górach jest udane.

Planujecie spędzić 4 lipca w kuchni?Oczywiście nie.To czas aktywności na świeżym powietrzu i świętowania w gronie rodziny i przyjaciół.Więc przygotuj tę czerwono-biało-niebieską tartę z dużym wyprzedzeniem i zrelaksuj się i ciesz się dniem.Kremowy, chłodny i orzeźwiający, to wspaniały deser na letni wieczór i łatwy do przygotowania.

Skórka jest jedyną rzeczą, która widzi wnętrze piekarnika, a jeśli wolisz, możesz użyć komercyjnego;zarówno krakers graham, jak i ciasto czekoladowe będą dobrze działać i oba są dostępne w większości naszych sklepów spożywczych.Nadzienie powstaje w około 10 minut i wymaga tylko 4 składników.Upewnij się, że używasz prawdziwych kawałków białej czekolady, poszukaj takich, które zawierają masło kakaowe jako główny składnik i mają bladą kość słoniową, a nie jasną biel;nic mniej nie zadziała w tym przepisie.

1. Zrób skórkę: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni z rusztem w pozycji środkowej.Aby zrobić okruchy, ubij ciasteczka razem z białym nadzieniem w robocie kuchennym.Jeśli go nie masz, umieść je w zamykanej plastikowej torbie, zamknij ją i walnij wałkiem lub dnem patelni.Umieść 2 szklanki okruchów w misce, dodaj mniejszą ilość stopionego masła i mieszaj, aż całe masło się wchłonie.Pozostaw miksturę na minutę lub dwie, a następnie wyciśnij łyżkę stołową między palcami.Jeśli mieszanina trzyma się razem bez kruszenia i rozpadania się, dodałeś wystarczającą ilość masła.Jeśli nie, dodaj trochę więcej, łyżeczka na raz, aż to zrobi.Zbyt dużo masła sprawi, że skórka będzie twarda i trudna do krojenia, więc dodaj ją rozsądnie.

2. Wciśnij mieszankę do formy na tartę.Zacznij od boków, układając okruchy równomiernie aż do góry, aby uzyskać brzeg o grubości 1/8-1/4 cala.Rozłóż resztę okruchów na tej samej grubości na dnie patelni, wyrównując je w trakcie.Możesz nie użyć wszystkich okruchów, w zależności od głębokości patelni.Piec, aż skórka będzie stężona i aromatyczna, około 9-12 minut.Całkowicie ostudzić.

3. Przygotuj nadzienie: włóż szklaną lub metalową miskę do zamrażarki, aby się schłodziło: ubijanie śmietany na sztywną pianę jest szybsze, jeśli odbywa się to w zimnej misce.Dodaj kawałki białej czekolady i 3 łyżki śmietanki do miski nadającej się do używania w kuchence mikrofalowej, umieść w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj w średniej temperaturze, aż wiórki rozpuszczą się w małe grudki.Wyjmij miskę z piekarnika i mieszaj, aż chipsy całkowicie się rozpuszczą, a masa będzie błyszcząca i gładka.Niech ostygnie do letniej.Pokrój serek na co najmniej 6 kawałków, dodaj je oraz olejek waniliowy i pomarańczowy (jeśli używasz) i ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładki i lekki, prawie puszysty.Odłożyć na bok.

4. Wyjmij schłodzoną miskę z zamrażarki, dodaj pozostałe ¾ szklanki zimnej śmietany i ubij mikserem elektrycznym (nie trzeba czyścić ubijaków), aż powstanie sztywna piana.Wmieszaj śmietankę do mieszanki białej czekolady, posmakuj i dodaj więcej olejku waniliowego i/lub pomarańczowego, jeśli chcesz.Zeskrob nadzienie do schłodzonej skorupy i wygładź górę;możesz nie wykorzystać wszystkiego.Zamrozić tartę pod przykryciem na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc.Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami, jeśli chcesz.Kroić ostrym nożem o cienkim ostrzu zanurzonym w gorącej wodzie i suszonym między krojeniami.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej: www.lstchocolatemachine.com.