High Country Baking: 7월 4일을 위한 베리를 곁들인 간편한 냉동 화이트 초콜릿 타르트

고도가 높으면 쿠키가 팬에 퍼지고 케이크가 떨어지며 해수면에서와 같이 구운 제품이 거의 없습니다.한 달에 두 번 발행되는 이 칼럼은 산에서 성공적으로 굽는 요리법과 팁을 제공합니다.

7월 4일을 부엌에서 보낼 계획이신가요?당연히 아니지.가족 및 친구들과 함께 외부 활동 및 축하 행사를 할 때입니다.그러니 이 빨간색, 흰색, 파란색 타르트를 미리 만들어 편안하게 하루를 즐기세요.크리미하고 시원하며 상쾌한 이 디저트는 여름 저녁에 준비하기 좋은 멋진 디저트입니다.

빵 껍질은 오븐 내부를 볼 수 있는 유일한 부분이며 원하는 경우 상업용 제품을 사용할 수 있습니다.그레이엄 크래커나 초콜릿 부스러기 크러스트는 잘 작동하며 둘 다 대부분의 식료품점에서 구할 수 있습니다.필링은 약 10분 안에 완성되며 단 4가지 재료만 필요합니다.진짜 화이트 초콜릿 칩을 사용하고 코코아 버터를 주성분으로 나열하고 밝은 흰색이 아닌 옅은 상아색을 찾으십시오.이 레시피에서는 그보다 적은 것은 작동하지 않습니다.

1. 크러스트 만들기: 선반을 중앙 위치에 두고 오븐을 350도로 예열합니다.빵 부스러기를 만들려면 흰색 충전물을 포함한 쿠키를 푸드 프로세서에 넣고 돌립니다.없으시면 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣어 밀봉한 후 밀대나 팬 바닥으로 두드려주세요.부스러기 2컵을 그릇에 넣고 소량의 녹인 버터를 넣고 버터가 모두 흡수될 때까지 저어줍니다.혼합물을 1~2분 동안 그대로 둔 다음 손가락 사이에 큰 스푼 정도를 짜십시오.혼합물이 부서지거나 부서지지 않고 함께 유지되면 충분한 버터를 추가한 것입니다.그렇지 않으면 될 때까지 한 번에 한 티스푼씩 조금 더 추가합니다.버터가 너무 많으면 크러스트가 딱딱해지고 자르기 어려워지므로 신중하게 추가하세요.

2. 혼합물을 타르트 팬에 눌러 넣습니다.측면부터 시작하여 1/8-1/4인치 두께의 림을 만들기 위해 부스러기를 상단까지 고르게 포장합니다.나머지 부스러기를 팬 바닥에 같은 두께로 펼치고 수평을 맞춥니다.팬의 깊이에 따라 부스러기를 모두 사용하지 않을 수도 있습니다.크러스트가 굳고 향이 날 때까지 약 9-12분 동안 굽습니다.완전히 식히십시오.

3. 필링 만들기: 유리 또는 금속 믹싱 볼을 냉동실에 넣어 차갑게 합니다. 휘핑 크림을 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 휘젓는 것은 차가운 볼에서 하는 것이 더 빠릅니다.화이트 초콜릿 칩과 크림 3큰술을 전자레인지용 믹싱 볼에 넣고 전자레인지에 넣고 중간 온도에서 칩이 작은 덩어리로 녹을 때까지 가열합니다.오븐에서 그릇을 꺼내 칩이 완전히 녹고 혼합물이 윤기 있고 부드러워질 때까지 저어줍니다.미지근하게 식히십시오.크림 치즈를 최소 6조각으로 자르고 바닐라 오일과 오렌지 오일(사용하는 경우)을 추가하고 전기 믹서로 부드럽고 가볍고 거의 푹신할 때까지 휘젓습니다.따로.

4. 냉동실에서 식힌 그릇을 꺼내고 남은 3/4컵의 콜드 크림을 넣고 전기 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다(비터를 청소할 필요 없음).크림을 화이트 초콜렛 혼합물에 넣고 맛을 보고 원하는 경우 바닐라 및/또는 오렌지 오일을 추가합니다.냉각된 크러스트에 필링을 긁어 넣고 윗면을 매끄럽게 만듭니다.당신은 그것을 모두 사용하지 않을 수 있습니다.뚜껑을 덮은 타르트를 최소 6시간 동안, 가능하면 하룻밤 동안 얼립니다.원하는 경우 서빙하기 전에 신선한 베리를 얹습니다.날이 가늘고 날카로운 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 자르는 사이에 말리십시오.

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게시 시간: 2020년 6월 29일