L'alta quota fa sparpagliare i biscotti nella teglia, le torte cadono e pochi prodotti da forno risultano come al livello del mare.Questa rubrica bimestrale presenta ricette e consigli che rendono la panificazione in montagna un successo.

Avete in programma di trascorrere il 4 luglio in cucina?Ovviamente no.È il momento delle attività all'aperto e dei festeggiamenti con la famiglia e gli amici.Quindi, prepara questa crostata rossa, bianca e blu con largo anticipo e rilassati e goditi la giornata.Cremoso, fresco e rinfrescante, è un dessert meraviglioso per una sera d'estate e un gioco da ragazzi da preparare.

La crosta è l'unica cosa che vede all'interno di un forno e, se preferite, potete usarne uno commerciale;un cracker graham o una crosta di briciole di cioccolato funzioneranno bene ed entrambi sono disponibili nella maggior parte dei nostri negozi di alimentari.Il ripieno si riunisce in circa 10 minuti e richiede solo 4 ingredienti.Assicurati di utilizzare vere gocce di cioccolato bianco, cerca quelle che elencano il burro di cacao come ingrediente principale e sono avorio pallido, non bianco brillante;niente di meno non funzionerà in questa ricetta.

1. Prepara la crosta: preriscalda il forno a 350 gradi con una griglia in posizione centrale.Per fare le briciole, girare i biscotti, compreso il ripieno bianco, in un robot da cucina.Se non ne hai uno, mettili in un sacchetto di plastica sigillabile, sigillalo e colpiscili con un mattarello o il fondo di una padella.Metti 2 tazze di briciole in una ciotola, aggiungi la quantità minore di burro fuso e mescola / mescola fino a quando tutto il burro non viene assorbito.Lascia riposare il composto per un minuto o due e poi stringi un cucchiaio o giù di lì tra le dita.Se il composto tiene insieme senza sbriciolarsi e rompersi, hai aggiunto abbastanza burro.In caso contrario, aggiungine un po' di più, un cucchiaino alla volta, finché non lo fa.Troppo burro renderà la crosta dura e difficile da tagliare, quindi aggiungilo con giudizio.

2. Premi il composto nella tua tortiera.Inizia con i lati, impacchettando le briciole uniformemente fino in cima per formare un bordo spesso 1/8-1/4 di pollice.Distribuire il resto delle briciole allo stesso spessore sul fondo della padella, livellandolo man mano.Potresti non usare tutte le briciole, a seconda della profondità della padella.Cuocere fino a quando la crosta è impostata e aromatica, circa 9-12 minuti.Raffreddare completamente.

3. Prepara il ripieno: Metti una terrina di vetro o di metallo nel congelatore a raffreddare: sbattere la panna montata a neve ferma è più veloce se fatta in una ciotola fredda.Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e 3 cucchiai di panna in una terrina per microonde, metterla in un forno a microonde e scaldare a temperatura media finché le gocce non si saranno sciolte in piccoli grumi.Togliere la ciotola dal forno e mescolare fino a quando le patatine si sciolgono completamente e il composto diventa lucido e liscio.Lascia raffreddare a tiepido.Tagliare la crema di formaggio in almeno 6 pezzi, aggiungerli e l'olio di vaniglia e arancia (se utilizzato) e sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e leggero, quasi spumoso.Accantonare.

4. Rimuovi la ciotola refrigerata dal congelatore, aggiungi la restante ¾ di tazza di panna fredda e sbatti con il tuo miscelatore elettrico (non è necessario pulire le fruste) fino a formare dei picchi rigidi.Unite la panna al composto di cioccolato bianco, dategli un gusto e aggiungete altra vaniglia e/o olio d'arancia, se lo desiderate.Raschiare il ripieno nella crosta raffreddata e lisciare la parte superiore;potresti non usarlo tutto.Congelare la crostata, coperta, per almeno 6 ore e, preferibilmente, tutta la notte.Completare con frutti di bosco freschi, se lo si desidera, prima di servire.Affettare con un coltello affilato a lama sottile immerso in acqua calda e asciugato tra i tagli.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Benvenuti a visitare il nostro sito Web: www.lstchocolatemachine.com.