Độ cao khiến bánh quy lan rộng trong chảo, bánh rơi xuống và ít bánh nướng ra được như ở mực nước biển.Chuyên mục hai lần một tháng này trình bày các công thức và mẹo giúp nướng bánh trên núi thành công.

Bạn có định dành ngày 4 tháng 7 trong bếp không?Dĩ nhiên là không.Đó là thời gian cho các hoạt động bên ngoài và lễ kỷ niệm với gia đình và bạn bè.Vì vậy, hãy làm bánh tart màu đỏ, trắng và xanh này ở phía trước và thư giãn và tận hưởng một ngày.Kem, mát lạnh và sảng khoái, đó là một món tráng miệng tuyệt vời cho một buổi tối mùa hè và dễ dàng để chuẩn bị.

Lớp vỏ là thứ duy nhất nhìn thấy bên trong lò nướng và nếu thích, bạn có thể sử dụng loại thương mại;bánh quy giòn graham hoặc vỏ bánh vụn sô cô la sẽ hoạt động tốt và cả hai đều có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa của chúng tôi.Nhân bánh mất khoảng 10 phút và chỉ cần 4 nguyên liệu.Hãy chắc chắn sử dụng chip sô cô la trắng thực sự, hãy tìm loại có bơ ca cao là thành phần chính và có màu ngà nhạt, không phải màu trắng sáng;bất cứ điều gì ít hơn sẽ không hoạt động trong công thức này.

1. Làm vỏ bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ, có khay ở vị trí chính giữa.Để làm vụn bánh, hãy xoay bánh quy, bao gồm cả phần nhân màu trắng, trong máy xay thực phẩm.Nếu bạn không có, hãy đặt chúng vào một túi nhựa có thể bịt kín, dán kín và dùng cán hoặc đáy chảo đập chúng.Đặt 2 cốc vụn bánh mì vào tô, thêm một lượng nhỏ bơ đun chảy và khuấy/đảo cho đến khi bơ ngấm hết.Để hỗn hợp nghỉ một hoặc hai phút rồi bóp khoảng một muỗng canh giữa các ngón tay của bạn.Nếu hỗn hợp kết dính với nhau mà không bị vỡ vụn và vỡ ra thì bạn đã thêm đủ bơ.Nếu không, hãy thêm nhiều hơn một chút, mỗi lần một thìa cà phê, cho đến khi đạt được.Quá nhiều bơ sẽ làm cho lớp vỏ cứng và khó cắt, vì vậy hãy thêm bơ một cách thận trọng.

2. Nhấn hỗn hợp vào chảo tart của bạn.Bắt đầu với các mặt, xếp đều các mảnh vụn lên trên cùng để tạo thành vành dày 1/8-1/4 inch.Rải phần còn lại của vụn bánh có cùng độ dày ở đáy chảo, san bằng nó khi bạn di chuyển.Bạn có thể không sử dụng hết vụn bánh, tùy thuộc vào độ sâu của chảo.Nướng cho đến khi lớp vỏ cứng lại và có mùi thơm, khoảng 9-12 phút.Để nguội hoàn toàn.

3. Làm nhân bánh: Cho một tô trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại vào ngăn đá tủ lạnh để làm lạnh: đánh bông kem tươi sẽ nhanh hơn nếu làm trong tô lạnh.Cho vụn sô cô la trắng và 3 thìa kem vào bát trộn an toàn với lò vi sóng, đặt vào lò vi sóng và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi vụn sô cô la tan chảy thành những cục nhỏ.Lấy bát ra khỏi lò và khuấy cho đến khi khoai tây chiên tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sáng bóng và mịn màng.Để nguội đến ấm.Cắt pho mát kem thành ít nhất 6 miếng, thêm chúng cùng với vani và dầu cam (nếu sử dụng) rồi đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và nhẹ, gần như bông xốp.Để qua một bên.

4. Lấy tô đã làm lạnh ra khỏi tủ đông, thêm ¾ cốc kem lạnh còn lại và đánh bằng máy đánh trứng (không cần vệ sinh máy đánh) cho đến khi tạo thành chóp cứng.Cho kem vào hỗn hợp sô cô la trắng, nếm thử và thêm vani và/hoặc dầu cam nếu muốn.Cạo nhân vào lớp vỏ đã nguội và làm phẳng mặt trên;bạn có thể không sử dụng tất cả.Đóng băng bánh tart, đậy nắp, trong ít nhất 6 giờ và tốt nhất là qua đêm.Lên trên với quả mọng tươi, nếu muốn, trước khi phục vụ.Cắt bằng dao sắc, lưỡi mỏng nhúng qua nước nóng và lau khô giữa các vết cắt.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Chào mừng bạn đến thăm trang web của chúng tôi: www.lstchocolatemachine.com.