ઊંચાઈએ કૂકીઝ પાનમાં ફેલાઈ જાય છે, કેક પડી જાય છે, અને થોડા બેકડ સામાન દરિયાની સપાટીની જેમ બહાર આવે છે.આ બે વાર-માસિક કૉલમ રેસિપી અને ટીપ્સ રજૂ કરે છે જે પર્વતોમાં પકવવાને સફળ બનાવે છે.

શું તમે 4થી જુલાઈ રસોડામાં વિતાવવાનું વિચારી રહ્યા છો?અલબત્ત નહીં.તે પરિવાર અને મિત્રો સાથે બહારની પ્રવૃત્તિઓ અને ઉજવણીનો સમય છે.તેથી, આ લાલ, સફેદ અને વાદળી ખાટું સારી રીતે આગળ બનાવો અને આરામ કરો અને દિવસનો આનંદ માણો.ક્રીમી, ઠંડી અને પ્રેરણાદાયક, તે ઉનાળાની સાંજ માટે એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ છે અને તૈયાર કરવા માટે પવનની લહેર છે.

પોપડો એ એકમાત્ર વસ્તુ છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની અંદર જુએ છે અને, જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે વ્યવસાયિક ઉપયોગ કરી શકો છો;કાં તો ગ્રેહામ ક્રેકર અથવા ચોકલેટ ક્રમ્બ ક્રસ્ટ સારી રીતે કામ કરશે અને બંને અમારી મોટા ભાગની કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે.ભરણ લગભગ 10 મિનિટમાં એકસાથે આવે છે અને માત્ર 4 ઘટકોની જરૂર પડે છે.વાસ્તવિક સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો, કોકો બટરને મુખ્ય ઘટક તરીકે સૂચિબદ્ધ કરતા હોય અને નિસ્તેજ હાથીદાંત હોય, તેજસ્વી સફેદ નહીં;આ રેસીપીમાં કંઈપણ ઓછું કામ કરશે નહીં.

1. પોપડો બનાવો: કેન્દ્ર સ્થાને રેક વડે ઓવનને 350 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો.ક્રમ્બ્સ બનાવવા માટે, ફૂડ પ્રોસેસરમાં સફેદ ફિલિંગ સહિત કૂકીઝને ભમરો.જો તમારી પાસે ન હોય, તો તેને સીલ કરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો, તેને સીલ કરો અને તેને રોલિંગ પિન અથવા તળિયાથી મારવા.એક બાઉલમાં 2 કપ ક્રમ્બ્સ મૂકો, ઓગાળેલા માખણની થોડી માત્રા ઉમેરો અને બધુ માખણ શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો/ટોસ કરો.મિશ્રણને એક કે બે મિનિટ રહેવા દો અને પછી તમારી આંગળીઓ વચ્ચે એક ચમચી અથવા તેથી વધુ સ્ક્વિઝ કરો.જો મિશ્રણ ક્ષીણ થયા વિના અને તૂટ્યા વિના એક સાથે રહે છે, તો તમે પૂરતું માખણ ઉમેર્યું છે.જો તે ન થાય, તો તે ન થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ, એક સમયે એક ચમચી ઉમેરો.વધુ પડતું માખણ પોપડાને સખત અને કાપવામાં મુશ્કેલ બનાવે છે, તેથી તેને સમજદારીપૂર્વક ઉમેરો.

2. તમારા ટાર્ટ પેનમાં મિશ્રણને દબાવો.બાજુઓથી શરૂ કરો, એક ઇંચ જાડા 1/8-1/4 કિનાર બનાવવા માટે ક્રમ્બ્સને બધી રીતે ટોચ પર સમાન રીતે પેક કરો.બાકીના ટુકડાને પણ તળિયે સમાન જાડાઈમાં ફેલાવો, જેમ તમે જાઓ તેમ તેને સમતળ કરો.તમારા પૅનની ઊંડાઈના આધારે તમે બધા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.પોપડો સેટ અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, લગભગ 9-12 મિનિટ.સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.

3. ફિલિંગ બનાવો: ઠંડું કરવા માટે ફ્રીઝરમાં ગ્લાસ અથવા મેટલ મિક્સિંગ બાઉલ મૂકો: જો ઠંડા બાઉલમાં કરવામાં આવે તો વ્હીપ્ડ ક્રીમને સખત શિખરો સુધી હરાવવાનું ઝડપી બને છે.માઈક્રોવેવ-સેફ મિક્સિંગ બાઉલમાં સફેદ ચોકલેટ ચિપ્સ અને 3 ટેબલસ્પૂન ક્રીમ ઉમેરો, તેને માઈક્રોવેવ ઓવનમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી ચિપ્સ પીગળી નાના ગઠ્ઠા ન થઈ જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપમાને ગરમ કરો.પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બાઉલ દૂર કરો અને જ્યાં સુધી ચિપ્સ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને મિશ્રણ ચળકતી અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો.ઠંડુ થવા દો.ક્રીમ ચીઝને ઓછામાં ઓછા 6 ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને અને વેનીલા અને નારંગી તેલ (જો વાપરતા હો તો) ઉમેરો અને ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર વડે સરળ અને હળવા, લગભગ રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું.કોરે સુયોજિત.

4. ફ્રીઝરમાંથી ઠંડુ કરેલું બાઉલ દૂર કરો, બાકીનો ¾-કપ કોલ્ડ ક્રીમ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી તમારા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર (બીટરને સાફ કરવાની જરૂર નથી) વડે બીટ કરો.ક્રીમને સફેદ ચોકલેટના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો, તેનો સ્વાદ આપો અને જો ઈચ્છો તો વધુ વેનીલા અને/અથવા નારંગી તેલ ઉમેરો.કૂલ કરેલા પોપડામાં ભરણને ઉઝરડા કરો અને ટોચને સરળ બનાવો;તમે તે બધાનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.ઓછામાં ઓછા 6 કલાક અને પ્રાધાન્યમાં, રાતોરાત ઢંકાયેલ ખાટું સ્થિર કરો.પીરસતાં પહેલાં તાજા બેરી સાથે ટોચ, જો ઇચ્છા હોય તો.પાતળા બ્લેડવાળા, તીક્ષ્ણ છરી વડે કટકા કરો જે ગરમ પાણીમાં બોળીને કટ વચ્ચે સુકાઈ જાય છે.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

અમારી વેબસાઇટની મુલાકાત લેવા માટે આપનું સ્વાગત છે: www.lstchocolatemachine.com.