Ooru n bọ laipe.Awọn iwọn otutu ga soke ati chocolate ko rọrun lati tọju.Ni akoko yii, bawo ni o ṣe yẹ ki o tọju chocolate?

Chocolate elege ati didan jẹ ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan.Lati le tọju rẹ fun igba pipẹ, ni igbesi aye ojoojumọ, awọn eniyan yoo fi chocolate sinu firiji gẹgẹbi titoju awọn ounjẹ miiran.Ni otitọ, ọna yii ko yẹ.

ojutu awọn ẹrọ chocolate jọwọ kan si:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618
Ni awọn ofin ti awọn eroja, chocolate le pin si awọn isori meji: ọkan jẹ ṣokolaiti funfun, ati ekeji jẹ ṣokoto amọpọ ti a ṣe pẹlu awọn aropo bota koko (pẹlu awọn ọra ti a ti tunṣe, awọn ọra ẹfọ, ati bẹbẹ lọ) dipo bota koko.Ti o ba ti wa ni ipamọ chocolate sinu firiji, yoo fa fifalẹ lori oju ti chocolate tabi fa didi pada nitori epo.

Eyi jẹ nitori, ni akọkọ, ti agbegbe ibi ipamọ ba jẹ ọriniinitutu, suga ti o wa ninu chocolate jẹ irọrun ni tituka nipasẹ ọrinrin lori dada, ati awọn kirisita suga yoo wa lẹhin ti ọrinrin yọ kuro.Paapa ti o ba ti wa ni iṣakojọpọ afẹfẹ, ọrinrin yoo tun wọ nipasẹ awọn agbo tabi awọn igun ti apoti ti ita, ti o nmu ki oju ti chocolate bo pẹlu awọ tinrin ti icing funfun.Ni afikun, awọn kirisita bota koko yoo tu ati wọ inu dada ti chocolate lati ṣe crystallize lẹẹkansi, nfa chocolate lati han iyipada Frost.Lara wọn, chocolate dudu yoo fa oru omi lori dada nigbati ọriniinitutu ojulumo jẹ 82% -85%, ati ọriniinitutu ibatan ti wara chocolate kọja 78%.

Ni ẹẹkeji, iwọn otutu ninu firiji nigbagbogbo wa labẹ 10 ° C.Ni kete ti a ti mu chocolate kuro ninu firiji, ọrinrin yoo ṣajọpọ lẹsẹkẹsẹ lori dada ni kete ti o ba ti gbe sinu agbegbe otutu yara kan, ti o jẹ ki didi ati didi di pataki diẹ sii.

Pẹlupẹlu, lẹhin ti o ti wa ni firiji, chocolate ti o tutu kii yoo padanu õrùn ati itọwo atilẹba rẹ nikan, ṣugbọn o tun ṣe iranlọwọ fun idagbasoke ati idagbasoke ti kokoro arun ati pe o ni itara si mimu ati ibajẹ.Lẹhin jijẹ, yoo fa awọn eewu ilera.

Iwọn otutu ti o dara julọ fun titoju chocolate jẹ 5 ℃-18 ℃.Ni akoko ooru, ti iwọn otutu yara ba ga ju, o dara julọ lati fi idii rẹ pẹlu apo ike ṣaaju ki o to tọju rẹ sinu firiji.Nigbati o ba mu jade, maṣe ṣii lẹsẹkẹsẹ, jẹ ki o gbona laiyara, lẹhinna ṣii fun lilo nigbati o ba sunmọ iwọn otutu yara.Ni igba otutu, ti iwọn otutu inu ile ba kere ju 20 ° C, tọju rẹ ni ibi ti o tutu ati ti afẹfẹ.Nitoribẹẹ, lati le ṣetọju adun ti o dara julọ ati sojurigindin ti chocolate, o dara julọ lati jẹ pupọ, ra pupọ, ati jẹun julọ ni akoko kọọkan.