រដូវក្តៅជិតមកដល់ហើយ។សីតុណ្ហភាពកើនឡើង ហើយសូកូឡាមិនងាយស្រួលរក្សាទុកទេ។នៅពេលនេះ តើសូកូឡាគួររក្សាទុកដោយរបៀបណា?
សូកូឡាដែលឆ្ងាញ់និងរលោងគឺជាការពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សនឹងដាក់សូកូឡានៅក្នុងទូទឹកកក ដូចការរក្សាទុកអាហារផ្សេងៗដែរ។តាមពិតវិធីសាស្រ្តនេះគឺមិនសមរម្យ។
ដំណោះស្រាយម៉ាស៊ីនសូកូឡា សូមទំនាក់ទំនង៖
suzy@lstchocolatemachine.com
whatsapp: +86 15528001618
បើនិយាយពីគ្រឿងផ្សំ សូកូឡាអាចបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖ មួយប្រភេទគឺសូកូឡាសុទ្ធ និងមួយទៀតជាសូកូឡាផ្សំដែលផលិតដោយជំនួសប៊ឺកាកាវ (រួមទាំងខ្លាញ់ចម្រាញ់ ខ្លាញ់បន្លែ។ល។) ជំនួសឱ្យប៊ឺកាកាវ។ប្រសិនបើសូកូឡាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក វានឹងធ្វើឱ្យកកលើផ្ទៃសូកូឡា ឬបណ្តាលឱ្យកកដោយសារប្រេង ។
នេះដោយសារតែជាដំបូង ប្រសិនបើបរិយាកាសស្តុកទុកមានសើម ស្ករនៅក្នុងសូកូឡាងាយរលាយដោយសារសំណើមលើផ្ទៃ ហើយគ្រីស្តាល់ស្ករនឹងនៅតែមានបន្ទាប់ពីសំណើមហួត។ទោះបីជាវាត្រូវបានខ្ចប់ដោយខ្យល់ក៏ដោយ ក៏សំណើមនឹងនៅតែជ្រាបចូលតាមផ្នត់ ឬជ្រុងនៃការវេចខ្ចប់ខាងក្រៅ ដែលបណ្តាលឱ្យផ្ទៃសូកូឡាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្តើងនៃ icing ពណ៌ស។លើសពីនេះ គ្រីស្តាល់ប៊ឺកាកាវនឹងរលាយ ហើយជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃនៃសូកូឡាឱ្យក្លាយជាគ្រីស្តាល់ម្តងទៀត ដែលបណ្តាលឱ្យសូកូឡាលេចចេញជាទឹកកកបញ្ច្រាស។ក្នុងចំណោមពួកគេ សូកូឡាខ្មៅនឹងស្រូបយកចំហាយទឹកនៅលើផ្ទៃនៅពេលដែលសំណើមដែលទាក់ទងគឺ 82% -85% ហើយសំណើមដែលទាក់ទងនៃសូកូឡាទឹកដោះគោលើសពី 78% ។
ទីពីរ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកជាធម្មតាទាបជាង 10°C។នៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកក សំណើមនឹងកកកុញលើផ្ទៃភ្លាមៗ នៅពេលដែលវាត្រូវបានដាក់ក្នុងបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ធ្វើឱ្យការកក និងការកកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ជាងនេះទៅទៀត បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកក សូកូឡាកកនឹងមិនត្រឹមតែបាត់បង់ក្លិន និងរសជាតិដើមរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងអំណោយផលដល់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី ហើយងាយនឹងបង្កជាផ្សិត និងខូចគុណភាពទៀតផង។ក្រោយពេលញ៉ាំរួច វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកសូកូឡាគឺ 5 ℃ - 18 ℃។នៅរដូវក្តៅ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ខ្ពស់ពេក យកល្អគួរបិទវាជាមួយថង់ផ្លាស្ទិក មុននឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ពេលយកវាចេញ កុំបើកភ្លាមទុកឱ្យក្តៅយឺតៗ រួចបើកវាញ៉ាំពេលជិតសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ។ក្នុងរដូវរងារ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពក្នុងផ្ទះទាបជាង 20°C ចូរទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូល។ជាការពិតណាស់ ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិ និងវាយនភាពនៃសូកូឡាល្អបំផុត យកល្អគួរតែញ៉ាំឲ្យបានច្រើន ទិញច្រើន និងញ៉ាំស្រស់បំផុតរាល់ពេល។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០៧-២០២១