Musim panas bakal teka.Suhu mundhak lan coklat ora gampang dilestarekake.Ing wektu iki, carane coklat kudu diawetake?

Coklat sing alus lan alus dadi favorit akeh wong.Supaya bisa dilestarekake nganti suwe, ing urip saben dina, wong bakal nyelehake coklat ing kulkas kaya nyimpen panganan liyane.Nyatane, pendekatan iki ora cocog.

solusi mesin coklat hubungi:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618
Ing babagan bahan-bahan, coklat bisa dipérang dadi rong kategori: siji coklat murni, lan liyane coklat majemuk sing digawe karo pengganti mentega coklat (kalebu lemak olahan, lemak nabati, lan liya-liyane) tinimbang mentega coklat.Yen coklat disimpen ing kulkas, bakal nyebabake frosting ing permukaan coklat utawa frosting bali amarga lenga.

Iki amarga, sepisanan, yen lingkungan panyimpenan lembab, gula ing coklat gampang larut dening kelembapan ing permukaan, lan kristal gula bakal tetep sawise kelembapan nguap.Sanadyan dikemas kanthi kenceng, kelembapan isih bakal nembus liwat lipatan utawa pojok kemasan njaba, nyebabake permukaan coklat ditutupi lapisan tipis icing putih.Kajaba iku, kristal cocoa butter bakal larut lan nembus menyang permukaan coklat kanggo kristal maneh, nyebabake coklat katon beku.Antarane wong-wong mau, coklat peteng bakal nyerep uap banyu ing permukaan nalika kelembapan relatif 82% -85%, lan kelembapan relatif coklat susu ngluwihi 78%.

Kapindho, suhu ing kulkas biasane ngisor 10 ° C.Sawise coklat dijupuk metu saka kulkas, Kelembapan bakal langsung nglumpukake ing lumahing sawise diselehake ing suhu kamar, nggawe frosting lan defrosting luwih serius.

Kajaba iku, sawise didinginkan, coklat beku ora mung bakal kelangan aroma lan rasa sing asli, nanging uga kondusif kanggo tuwuh lan tuwuh bakteri lan rawan jamur lan rusak.Sawise mangan, bakal nyebabake bebaya kesehatan.

Suhu paling apik kanggo nyimpen coklat yaiku 5 ℃ -18 ℃.Ing mangsa panas, yen suhu kamar dhuwur banget, luwih becik disegel nganggo tas plastik sadurunge disimpen ing kulkas.Nalika njupuk metu, aja langsung mbukak, supaya dadi panas alon-alon, lan banjur mbukak kanggo konsumsi nalika wis cedhak suhu kamar.Ing musim dingin, yen suhu njero ruangan luwih murah tinimbang 20 ° C, simpen ing papan sing adhem lan berventilasi.Mesthine, kanggo njaga rasa lan tekstur coklat sing paling apik, luwih becik mangan akeh, tuku akeh, lan mangan sing paling seger.