Mae'r haf yn dod yn fuan.Mae'r tymheredd yn codi ac nid yw siocled yn hawdd i'w gadw.Ar yr adeg hon, sut y dylid cadw siocled?

Mae'r siocled cain a llyfn yn ffefryn gan lawer o bobl.Er mwyn ei gadw am amser hir, ym mywyd beunyddiol, bydd pobl yn rhoi siocled yn yr oergell yn union fel storio bwydydd eraill.Mewn gwirionedd, mae'r dull hwn yn amhriodol.

datrysiad peiriannau siocled cysylltwch â:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp:+86 15528001618
O ran cynhwysion, gellir rhannu siocled yn ddau gategori: mae un yn siocled pur, a'r llall yn siocled cyfansawdd wedi'i wneud gydag amnewidion menyn coco (gan gynnwys brasterau wedi'u mireinio, brasterau llysiau, ac ati) yn lle menyn coco.Os yw'r siocled yn cael ei storio yn yr oergell, bydd yn achosi rhew ar wyneb y siocled neu'n achosi rhew oherwydd olew.

Mae hyn oherwydd, yn gyntaf oll, os yw'r amgylchedd storio yn llaith, mae'r siwgr yn y siocled yn cael ei ddiddymu'n hawdd gan y lleithder ar yr wyneb, a bydd crisialau siwgr yn aros ar ôl i'r lleithder anweddu.Hyd yn oed os yw wedi'i becynnu'n aerglos, bydd lleithder yn dal i dreiddio trwy blygiadau neu gorneli'r pecyn allanol, gan achosi i wyneb y siocled gael ei orchuddio â haen denau o eisin gwyn.Yn ogystal, bydd crisialau menyn coco yn hydoddi ac yn treiddio i mewn i wyneb y siocled i grisialu eto, gan achosi i'r siocled ymddangos yn rhew gwrthdro.Yn eu plith, bydd siocled tywyll yn amsugno anwedd dŵr ar yr wyneb pan fo'r lleithder cymharol yn 82% -85%, ac mae lleithder cymharol siocled llaeth yn fwy na 78%.

Yn ail, mae'r tymheredd yn yr oergell fel arfer yn is na 10 ° C.Unwaith y bydd y siocled yn cael ei dynnu allan o'r oergell, bydd lleithder yn cronni ar yr wyneb ar unwaith ar ôl ei roi mewn amgylchedd tymheredd ystafell, gan wneud rhew a dadmer yn fwy difrifol.

Ar ben hynny, ar ôl cael ei oeri, bydd y siocled barugog nid yn unig yn colli ei arogl a'i flas mellow gwreiddiol, ond mae hefyd yn ffafriol i dwf a thwf bacteria ac mae'n dueddol o lwydni a dirywiad.Ar ôl bwyta, bydd yn achosi peryglon iechyd.

Y tymheredd gorau ar gyfer storio siocled yw 5 ℃ -18 ℃.Yn yr haf, os yw tymheredd yr ystafell yn rhy uchel, mae'n well ei selio â bag plastig cyn ei storio yn yr oergell.Wrth ei dynnu allan, peidiwch â'i agor ar unwaith, gadewch iddo gynhesu'n araf, ac yna ei agor i'w fwyta pan fydd yn agos at dymheredd yr ystafell.Yn y gaeaf, os yw'r tymheredd dan do yn is na 20 ° C, storiwch ef mewn lle oer ac wedi'i awyru.Wrth gwrs, er mwyn cynnal y blas a'r gwead gorau o siocled, mae'n well bwyta cymaint, prynu cymaint, a bwyta'r mwyaf ffres bob tro.