Havîn zû tê.Germahî bilind dibe û çîkolata ne hêsan e ku were parastin.Di vê demê de, divê çikolata çawa were parastin?

Çîkolata nazik û nerm bijareya gelek kesan e.Ji bo ku mirov wê ji bo demeke dirêj biparêze, di jiyana rojane de, mirov wê çîkolatayê mîna tomarkirina xwarinên din di sarincokê de bihêlin.Bi rastî, ev nêzîkatî neheq e.

çareseriya makîneyên çikolata ji kerema xwe têkilî:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618
Di warê pêkhateyan de, çikolata dikare bibe du beş: yek çikolata paqij e, ya din jî çîkolata tevlihev e ku li şûna rûnê kakaoyê bi cîgirê rûnê kakaoyê (di nav de rûnên rafînerî, rûnên nebatî û hwd.) tê çêkirin.Ger çîkolata di sarincê de were hilanîn, ew ê li ser rûyê çîkolata cemidî bibe an jî ji ber rûnê çîkolata paşve bibe.

Ji ber ku, berî her tiştî, heke hawîrdora hilanînê şil be, şekirê di çikolatayê de bi şilbûna li ser rûxê bi hêsanî tê hilweşandin, û krîstalên şekir dê piştî ku şil dibe bimîne.Her çend ew bi hewa bête pakij kirin jî, hêşînahî dê dîsa jî di nav qat an quncikên pakêta derve re derbas bibe, dibe sedema ku rûyê çîkolata bi qatek zirav a qeşa-spî bê nixumandin.Digel vê yekê, krîstalên rûnê kakaoyê dê bihelin û bikevin rûyê çîkolata da ku ji nû ve krîstal bibe, û dibe sedem ku çîkolata cemeda berevajî xuya bike.Di nav wan de, çikolata tarî dê buhara avê li ser rûxê bikişîne dema ku nemahiya têkildar %82% -85% be, û nemiya nisbî ya çikolata şîr ji 78% derbas dibe.

Ya duyemîn, germahiya di sarincokê de bi gelemperî di binê 10 ° C de ye.Dema ku çîkolata ji sarincokê were derxistin, gava ku ew li hawîrdorek germahiya jûreyê were danîn, dê tavilê şil li ser rûyê erdê kom bibe, sarbûn û sarbûn girantir dibe.

Wekî din, piştî ku di sarincokê de were hilanîn, çikolata qeşagirtî dê ne tenê bîhn û tama xweya xwerû ya orjînal winda bike, lê di heman demê de ji mezinbûn û mezinbûna bakteriyan re jî dibe alîkar û dibe sedema qelewbûn û xirabûnê.Piştî xwarinê, ew ê bibe sedema xetereyên tenduristiyê.

Germahiya çêtirîn ji bo hilanîna çîkolata 5℃-18℃ ye.Di havînê de, heke germahiya odeyê pir zêde be, çêtir e ku berî ku di sarincokê de were hilanîn bi kîsikek plastîk were girtin.Dema ku jê derdixin, tavilê venekin, bila hêdî hêdî germ bibe û dûv re dema ku ew nêzî germahiya odeyê ye ji bo vexwarinê vekin.Di zivistanê de, heke germahiya hundur ji 20 ° C kêmtir be, wê li cîhek hêşîn û hewayê hilînin.Bê guman, ji bo ku baştirîn çêj û çêja çîkolata were domandin, çêtirîn e ku meriv her car bi qasî bixwe, bi qasî bikiran û herî teze bixwe.