የሙቀት ማስተካከያ: በዋናነት በማሞቅ, ሁሉም ክሪስታሎች እጆቻቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲፈቱ ያድርጉ, ከዚያም በጣም ተስማሚ ወደሆነው ክሪስታል የሙቀት መጠን በማቀዝቀዝ, ክሪስታሎችን በማልማት, እና በመጨረሻም ትንሽ ከፍ ያድርጉት, ስለዚህም ክሪስታሎች በከፍተኛ የፍጥነት እድገት ክልል ውስጥ ይገኛሉ. .በዚህ መንገድ የተመረጡት የቾኮሌት ክሪስታሎች በትንሽ ክሪስታሎች እጆች በጥብቅ የተጎተቱ እና በጣም ብሩህ ናቸው.ነገር ግን ስለ ሙቀት ማስተካከያ እያወራሁ ቢሆንም, በእውነቱ, እኔ አብዛኛውን ጊዜ ስሜቱን, የቸኮሌት ሽሮፕን ፍሰት ፍጥነት እና የሙቀት መጠኑን የምመለከትበት የመጨረሻ ነገር ነው.ትክክለኛውን የሙቀት መጠን በቴርሞሜትር ቢለካም ትክክለኛው ቸኮሌት ትክክለኛ እንዳልሆነ ደርሰው እንደሆነ አላውቅም።እዚህ የሙቀት መጠኑ ነው, ነገር ግን ክሪስታል ሁልጊዜ ስለሚለዋወጥ ክሪስታል ትክክል አይደለም.ወይም የሙቀት መጠኑ እንኳን አልደረሰም, ነገር ግን የቸኮሌት ሽሮው ወፍራም ፈሳሽ ስለሆነ መለኪያው የተሳሳተ ነው.ሙሉ በሙሉ ካልተቀሰቀሰ, የሙቀት መጠኑ በተለያዩ ቦታዎች ላይ ያልተስተካከለ ይሆናል.ለምሳሌ፣ የሚያመርቱት ቸኮሌት በላዩ ላይ ነጠብጣቦች ካሉት፣ ይህ የሚከሰተው በተለያዩ የሙቀት ልዩነቶች ነው፣ እና በሚቀጥለው ጊዜ በእኩል መጠን መቀስቀስ ያስፈልግዎታል።(ነገር ግን የአየር አረፋዎች እንዳይቀሰቀሱ ይጠንቀቁ)

ክሪስታልን ለመገንዘብ ልምዱ በቂ ካልሆነ ፣ ቴርሞሜትሩን ሙሉ በሙሉ ካነቃቁ በኋላ እንዲጠቀሙ ሀሳብ አቀርባለሁ (ለጠቅላላው ማሰሮ 10 ጊዜ ያህል ፣ ዙሪያው ፣ መሃል እና የላይኛው እና የታችኛው) እና ከዚያ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።የሙቀት መጠኑ ከተደረሰ, ትንሽ ምላጭ ወስደው ወደ ውስጥ ይንከሩት, ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.ከ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች በኋላ ያውጡት እና የሚያብረቀርቅ እና የተጠናከረ መሆኑን ይመልከቱ, ይህም ማለት የሙቀት ማስተካከያው ትክክል ነው.መሬቱ አሁንም እርጥብ ከሆነ ወዲያውኑ እንደገና ለማሞቅ አያመንቱ።

እባካችሁ ይድረሱ

https://www.lstchocolatemachine.com/small-capacity-chocolate-tempering-machine-for-natural-cocoa-butter-chocolate-covering-machine.html

ተስማሚ የሱቅ ሚዛን ሙያዊ የሙቀት ማሽን ለማግኘት

ከቾኮሌት ክሪስታሎች በተጨማሪ የሻጋታውን ማጽዳት ለፍላጎት በጣም አስፈላጊ ነው.ሻጋታዎን ወደ ብርሃኑ ያዙሩት እና ብርሃኑን ያብሩ።ቅርጹ ለስላሳ ሳይሆን ዘይት ነው, ይህም ማለት በሻጋታዎ ላይ ቆሻሻ አለ ማለት ነው.ቸኮሌት አይበራም.ቅርጹን በሚጠቀሙበት ጊዜ, የሙቀት መጠኑ ሁልጊዜ በትክክል ከተስተካከለ, ለምርቱ ጥራት ብቻ ሳይሆን ለሻጋታውም ጥሩ ነው.በሌላ በኩል፣ የሙቀት ማስተካከያው ካልተሳካ፣ ቸኮሌት ቢጥሉት፣ ቢያንኳኳው፣ ቢደበድቡት፣ ቢያጠቡት ወይም ቢቦርሹት እንኳን ቸኮሌት መቀነስ እና መፍጨት አይችልም።የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ, በሻጋታው ላይ አሁንም ቀሪ ቆሻሻዎች ይኖራሉ.እንዲህ ያለው የቆሸሸ ሻጋታ በሚቀጥለው ደማቅ የቸኮሌት ምርት ላይ ብቻ ሳይሆን የሻጋታውን ሽፋን ይጎዳል.

እና ከዚያ አንድ ተጨማሪ ነገር፣ ሻጋታዎ የቆሸሸ ቢሆንም፣ በሚቃጠል ውሃ ወይም ሳሙና አያጠቡት።ሻጋታውን በትክክል በተበቀለ ቸኮሌት መሙላት ይችላሉ, እና ለመጨረሻ ጊዜ መበሳጨት ያልቻሉት ቀሪዎች ከሻጋታው ውስጥ ያለ ችግር እንዲወጡ ያድርጉ.ወይም ሻጋታው ብዙ የቆሸሸ ካልሆነ ከፍተኛ መጠን ባለው አልኮል ውስጥ የተከተፈ የሕክምና ጥጥ መጠቀም እና ዘይቱን በጥንቃቄ መጥረግ ይችላሉ.እባክዎን ያስታውሱ የቸኮሌት ሻጋታ ውሃውን ላለመንካት ይሞክሩ!ውሃውን ላለመንካት ይሞክሩ!

ተጨማሪ ባለሙያ የቸኮሌት ሻጋታ ለማግኘት እባክዎ https://www.lstchocolatemachine.com/to-shape/ ይድረሱ።