ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు: ప్రధానంగా వేడి చేయడం ద్వారా, అన్ని స్ఫటికాలు తమ చేతులను పూర్తిగా వదులుకోనివ్వండి, ఆపై అత్యంత అనుకూలమైన స్ఫటిక ఉష్ణోగ్రత పరిధికి చల్లబరచడం ద్వారా, స్ఫటికాలను పండించి, చివరకు కొద్దిగా పెంచండి, తద్వారా స్ఫటికాలు గరిష్ట వేగం పెరుగుదల పరిధిలో ఉంటాయి. .ఈ విధంగా ఎంపిక చేయబడిన చాక్లెట్ స్ఫటికాలు స్ఫటికాల యొక్క చిన్న చేతులతో గట్టిగా లాగబడతాయి మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి.నేను ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు గురించి మాట్లాడుతున్నప్పటికీ, వాస్తవానికి, నేను సాధారణంగా అనుభూతిని, చాక్లెట్ సిరప్ యొక్క ప్రవాహ వేగం మరియు ఉష్ణోగ్రతను నేను చివరిగా చూస్తాను.థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించి సరైన ఉష్ణోగ్రతను కొలిచినప్పటికీ, ఉత్పత్తి చేయబడిన అసలు చాక్లెట్ సరైనది కాదని మీరు కనుగొన్నారో లేదో నాకు తెలియదు.ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత ఉంటుంది, కానీ స్ఫటికం సరైనది కాదు ఎందుకంటే క్రిస్టల్ ఎప్పటికప్పుడు మారుతూ ఉంటుంది.లేదా ఉష్ణోగ్రత కూడా చేరుకోలేదు, కానీ చాక్లెట్ సిరప్ మందపాటి ద్రవంగా ఉన్నందున కొలత తప్పు.ఇది పూర్తిగా కదిలించబడకపోతే, వివిధ ప్రదేశాలలో ఉష్ణోగ్రత అసమానంగా ఉంటుంది.ఉదాహరణకు, మీరు ఉత్పత్తి చేసే చాక్లెట్ ఉపరితలంపై చారలను కలిగి ఉంటే, ఇది వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాల వల్ల సంభవిస్తుంది మరియు మీరు తదుపరిసారి మరింత సమానంగా కదిలించవలసి ఉంటుంది.(కానీ గాలి బుడగలు కదలకుండా జాగ్రత్త వహించండి)

క్రిస్టల్‌ను పసిగట్టడానికి అనుభవం సరిపోనప్పుడు, మీరు థర్మామీటర్‌ను పూర్తిగా కదిలించిన తర్వాత (మొత్తం కుండకు దాదాపు 10 సార్లు, చుట్టూ, మధ్యలో మరియు ఎగువన మరియు దిగువన) థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించాలని నేను సూచిస్తున్నాను.ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్నట్లయితే, దానిని ముంచడానికి ఒక చిన్న బ్లేడ్ తీసుకోండి. కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.2 లేదా 3 నిమిషాల తర్వాత, దానిని బయటకు తీసి, అది మెరిసేలా మరియు పటిష్టంగా ఉండేలా చూడండి, అంటే ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు సరైనదని అర్థం.ఉపరితలం ఇంకా తడిగా ఉంటే, వెంటనే మళ్లీ వేడి చేయడానికి వెనుకాడరు.

దయచేసి రండి

https://www.lstchocolatemachine.com/small-capacity-chocolate-tempering-machine-for-natural-cocoa-butter-chocolate-covering-machine.html

తగిన షాప్ స్కేల్ ప్రొఫెషనల్ టెంపరింగ్ మెషిన్ పొందడానికి

చాక్లెట్ స్ఫటికాలతో పాటు, అచ్చును శుభ్రపరచడం కూడా మెరుపు కోసం చాలా ముఖ్యం.మీ అచ్చును కాంతి వైపుకు తిప్పండి మరియు కాంతిని ప్రకాశింపజేయండి.అచ్చు మృదువైనది కాదు, కానీ జిడ్డుగా ఉంటుంది, అంటే మీ అచ్చుపై ధూళి ఉంది.చాక్లెట్ ప్రకాశించదు.అచ్చును ఉపయోగించే సమయంలో, ఉష్ణోగ్రత ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా సర్దుబాటు చేయబడితే, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతకు మాత్రమే కాకుండా, అచ్చుకు కూడా మంచిది.మరోవైపు, ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు విఫలమైతే, చాక్లెట్‌ను మీరు పడేసినా, కొట్టినా, కొట్టినా, కొట్టినా, లేదా బ్రష్ చేసినా, అది కుంచించుకుపోదు మరియు తొలగించదు.వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించిన తర్వాత, అచ్చు ఉపరితలంపై ఇప్పటికీ అవశేష మలినాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇటువంటి మురికి అచ్చు తదుపరి ప్రకాశవంతమైన చాక్లెట్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేయడమే కాకుండా, అచ్చు యొక్క పూతను కూడా దెబ్బతీస్తుంది.

ఆపై మరో విషయం ఏమిటంటే, మీ అచ్చు మురికిగా ఉన్నప్పటికీ, దానిని కాల్చే నీరు లేదా డిటర్జెంట్‌తో కడగవద్దు.మీరు సరిగ్గా టెంపర్ చేయబడిన చాక్లెట్‌తో అచ్చును పూరించవచ్చు మరియు చివరిసారి నిగ్రహించడంలో విఫలమైన అవశేషాలు అచ్చు నుండి సజావుగా బయటకు వచ్చేలా చేయవచ్చు.లేదా అచ్చు చాలా మురికిగా లేకుంటే, మీరు అధిక సాంద్రత కలిగిన ఆల్కహాల్‌లో ముంచిన మెడికల్ కాటన్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు నూనెను జాగ్రత్తగా తుడవండి.దయచేసి చాక్లెట్ అచ్చు, నీటిని తాకకుండా ప్రయత్నించండి!నీటిని తాకకుండా ప్రయత్నించండి!

మరింత ప్రొఫెషనల్ చాక్లెట్ అచ్చును పొందడానికి దయచేసి https://www.lstchocolatemachine.com/to-shape/ చేరుకోండి