Atera ahalik eta etekinik handiena zure esperientziari, gertaerak, musika, jatetxe, albisteak eta beste tokiko tokiko guztietarako sarbide pertsonalizatu batekin.

Sartu Miami Beach Chocolates-en dendara, eta berehala egin berri diren gozokien usaina jasoko duzu.Eli Schachter jabeak dio 2009an unibertsitatea amaitu ondoren bere karrera gozoki gisa hasi zuela eta Baruch Schaked txokolategilearen eskutik ikasi zuen Schakolad Chocolate Factory frankizian sartu zenean.

"Ekonomia ez zen ona urte hartan, eta ez nuen graduondoko eskolara joan nahi", dio."Nire aitak [Tzvi Schachter] pentsatu zuen txokolate denda bat familian zuzentzea niretzat hasteko modu ona izango zela".

Bost urte geroago, aita-semeek euren kabuz ausartzeko garaia zela erabaki zuten eta Miami Beach Chocolates jaio zen.

Elik, finantzetan lizentziatua, txokolatea egiten du bere amarekin, Raquel Schachterrekin.Bere eskaintzari etxeko giroa ematen dioten diseinu ludikoak eta zapore gozoak konbinatzea sutsua da.

Miami Beach denda, 456 W. 41st St.-n kokatua, Willy Wonka-ren Txokolate Fabrikatik gertu dago Florida hegoaldean.

Belgika, Frantzia eta Suitzatik etorritako txokolatearekin egindako trufak, dipsak eta fruitu lehorrez betetako azalak tentatzen dituzte hainbat erakustoki.Edozein unetan, bezeroek familiak beiraz estalitako espazio baten atzean egiten dituzten gozokiak ikus ditzakete, non tenplatzeko makina batek txokolatea urtzen duen plastikozko moldeetan sartu aurretik.

Artisau-gaiak zaporea eta ehundura uztartzen dituzten hainbat espezialitatetan daude, hala nola txokolate beltza jalapeñoarekin, pistatxo eta itsas gatz nahasketa bat eta etxeko karameluz betetako moka ganachea.Prezioak $1 pieza bakoitzeko hasten dira.

Eskaintza xelebreagoen artean, txokolate dantzatzeko pailazoak eta maskararen piruleta ($ 3,25 bakoitza), estalitako sagar ($ 12), arrosa sortak ($ ​​30 bostentzat) eta judu izar piruleta ($ 40 hamarrentzako).

Gozo gozoak opari-kutxetan ere saltzen dira, hala nola txokolatezko dortokaren opari-kutxa ($ 34 zortzirengatik), gazta-tarta ziztadak ($ ​​38) eta txokolatezko boilur eta multzoen opari-kutxan ($ 49 24 piezagatik).Eskaerak catering eta ekitaldi berezietarako hartzen dira.

Nahiz eta familiaren lehen denda gune turistiko batean kokatu eta nazio osora bidaltzen duten, Raquelek dio beti izan dela arreta bertakoekin harremanetan jartzea.

“Gure ohiko bezeroek pertsonalizatutako sorkuntzak eskatzen dituzte.Irakasleak dira guretzat, beti ideia berriak ekarriz», dio Raquelek.”Txokolateak leku berezia du jende askoren bihotzean, eta osagaiei dagokienez ez dugu mozten.Jendeak kalitatea estimatzen ikasten du.Euren ahosabaiak moldatzen dira, eta ikusten dute ezin direla itzuli masa-ekoiztutako motetara».

Dendak cateringa, bisitak eta txango praktikoak eskaintzen ditu."Gau goxoa" tematikoa, non parte-hartzaileek txokolategintzaren, moldaketaren historia eta txokolatearekin nola idatzi eta apaintzen ikasi ahal izango duten.Kafetegiko mahai batzuk espaloian jartzen dira bezeroek kafea, esne-irabiatuak eta txokolate beroa gozatzeko.Kosher ardo aukeraketa bat ere badago aukeran.

Gure irakurleekin parte hartzea ezinbestekoa da Miami New Times-en eginkizunerako.Egin ekarpen ekonomikoa edo eman izena buletin batean eta lagundu iezaguzu Miamiko istorioak kontatzen ordainlekurik gabe.

Schachters-ek bigarren denda bat ireki zuen Surfside-n duela urtebete inguru "komunitate hori hurrengo mailara eramaten laguntzeko", Eliren arabera."Ez ditugu judutarrak eta kosher-ak bakarrik hartzen", gaineratu du txokolategileak, produktu asko beganoak direla eta familiak duela gutxi CBD-n infusioko gozokien lerroa jarri du martxan.«Jendeak dio erliebe bikoitza bezalakoa dela.Txokolate konponketa jasotzen dute eta, gainera, hobeto lo egiten dute».

Txokolateari ez dago gehigarririk edo kontserbatzailerik gehitu, Elik dioenez, eta koronavirusaren agerraldiaren ondorioz salmenten bat-bateko jaitsierak familiak bere inbentarioaren zatirik handiena ematera eraman zuen entregara pasa aurretik.

"Hamarkada bat Miamin irauteko, dedikatua izan behar duzu", dio.“Egun osoan zehar lan egiten dugu gauzak ama eta pop denda bat bezala funtzionatzeko, eta beti saiatzen gara eraginkorragoak eta hobeak izaten.Eszenatoki berri honetan ere, bultzatzen jarraitzen dugu».

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)