รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ของคุณด้วยบัตรผ่านเข้าถึงทุกอย่างในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นงานกิจกรรม ดนตรี ร้านอาหาร ข่าวสาร และอื่นๆ

เดินเข้าไปในร้าน Miami Beach Chocolates แล้วคุณจะพบกับกลิ่นหอมของขนมที่ทำสดใหม่ในทันทีEli Schachter เจ้าของบริษัทกล่าวว่าเขาเริ่มต้นอาชีพเป็นคนทำขนมหลังจากเรียนจบวิทยาลัยในปี 2009 และเรียนรู้งานฝีมือจากนักทำช็อกโกแลต Baruch Schaked เมื่อเขาเข้าร่วมแฟรนไชส์ ​​Schacholad Chocolate Factory ของเขา

“เศรษฐกิจไม่ดีในปีนั้น และผมไม่อยากเรียนปริญญาโท” เขากล่าว“พ่อของฉัน [Tzvi Schachter] คิดว่าการทำร้านช็อกโกแลตแบบครอบครัวจะเป็นวิธีที่ดีสำหรับฉันในการเริ่มต้น”

ห้าปีต่อมา ทีมพ่อลูกตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะผจญภัยด้วยตัวเอง และ Miami Beach Chocolates ก็ถือกำเนิดขึ้น

Eli ผู้ได้รับปริญญาด้านการเงินทำช็อกโกแลตกับ Raquel Schachter แม่ของเขาเธอหลงใหลในการผสมผสานการออกแบบที่ขี้เล่นเข้ากับรสชาติที่น่าลิ้มลองซึ่งให้บรรยากาศแบบบ้านๆ

ร้าน Miami Beach ตั้งอยู่ที่ 456 W. 41st St. ใกล้กับโรงงานช็อกโกแลตของ Willy Wonka ในฟลอริดาตอนใต้

ตู้โชว์หลายชิ้นดึงดูดใจด้วยเห็ดทรัฟเฟิล ดิป และเปลือกถั่วที่ทำจากช็อกโกแลตที่มาจากเบลเยียม ฝรั่งเศส และสวิตเซอร์แลนด์ในช่วงเวลาใดก็ตาม ลูกค้าสามารถดูครอบครัวทำขนมหลังพื้นที่กระจกที่เครื่องอบร้อนจะละลายช็อกโกแลตก่อนที่จะเทลงในแม่พิมพ์พลาสติก

สินค้างานฝีมือมาในหลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ เช่น ดาร์กช็อกโกแลตที่จับคู่กับฮาลาเปญโญ ส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอและเกลือทะเล และมอคค่ากานาซสอดไส้คาราเมลโฮมเมดราคาเริ่มต้นที่ 1 ดอลลาร์ต่อชิ้น

สิ่งที่นำเสนอที่แปลกใหม่กว่านั้น ได้แก่ ตัวตลกเต้นรำช็อคโกแลตและอมยิ้มสวมหน้ากาก ($ 3.25 ต่อชิ้น) แอปเปิ้ลที่ปิดแล้ว ($ 12) ช่อกุหลาบ ($ 30 สำหรับห้า) และอมยิ้มรูปดาวชาวยิว ($ 40 สำหรับสิบ)

ของหวานยังมีจำหน่ายในกล่องของขวัญ เช่น กล่องของขวัญเต่าช็อกโกแลต ($34 สำหรับแปดชิ้น) ชีสเค้กกัด ($38) และกล่องของขวัญช็อกโกแลตทรัฟเฟิลและคลัสเตอร์ ($49 สำหรับ 24 ชิ้น)คำสั่งซื้อใช้สำหรับจัดเลี้ยงและกิจกรรมพิเศษ

แม้ว่าร้านค้าแห่งแรกของครอบครัวจะตั้งอยู่ในแหล่งท่องเที่ยวและจัดส่งทั่วประเทศ แต่ Raquel กล่าวว่าจุดเน้นอยู่ที่การมีส่วนร่วมกับคนในท้องถิ่นเสมอ

“ลูกค้าประจำของเราต้องการการสร้างสรรค์ที่กำหนดเองพวกเขาเป็นครูของเรา นำเสนอแนวคิดใหม่ๆ อยู่เสมอ” Raquel กล่าว”ช็อกโกแลตมีสถานที่พิเศษในหัวใจของหลายๆ คน และเราไม่ตัดประเด็นเมื่อพูดถึงส่วนผสมผู้คนเรียนรู้ที่จะชื่นชมคุณภาพการปรับเพดานปากของพวกเขา และพวกเขาพบว่าพวกเขาไม่สามารถกลับไปใช้ประเภทที่ผลิตจำนวนมากได้”

ทางร้านมีบริการจัดเลี้ยง ทัวร์ และทัศนศึกษาแบบลงมือปฏิบัติจริงธีม “ค่ำคืนอันแสนหวาน” ที่ผู้เข้าร่วมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของการทำช็อกโกแลต การปั้น และวิธีการเขียนและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตมีโต๊ะคาเฟ่สองสามตัวตั้งอยู่บนทางเท้าเพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับกาแฟ มิลค์เชค และช็อกโกแลตร้อนนอกจากนี้ยังมีไวน์โคเชอร์ให้เลือกมากมาย

การมีส่วนร่วมกับผู้อ่านของเราเป็นสิ่งสำคัญต่อภารกิจของ Miami New Timesบริจาคเงินหรือสมัครรับจดหมายข่าว และช่วยเราบอกเล่าเรื่องราวของไมอามีอย่างต่อเนื่องโดยไม่มีเพย์วอลล์

Schachters เปิดร้านแห่งที่สองใน Surfside เมื่อประมาณหนึ่งปีที่แล้วเพื่อ "ช่วยยกระดับชุมชนนั้นไปอีกขั้น" Eli กล่าว“เราไม่ได้ให้บริการเฉพาะชาวยิวและโคเชอร์เท่านั้น” ช็อกโกแลตเทียร์กล่าวเสริม โดยสังเกตว่าผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นวีแก้น และครอบครัวเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารซีบีดี“ผู้คนบอกว่ามันเหมือนกับการบรรเทาสองครั้งพวกเขาได้รับช็อกโกแลตและนอนหลับได้ดีขึ้น”

ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดเพิ่มในช็อคโกแลต Eli กล่าวและยอดขายที่ลดลงอย่างกะทันหันเนื่องจากการระบาดของโรคโคโรนาไวรัสทำให้ครอบครัวต้องบริจาคสินค้าคงคลังส่วนใหญ่ก่อนที่จะหันไปจัดส่ง

“เพื่อให้อยู่ในไมอามีเป็นเวลาหนึ่งทศวรรษ คุณต้องทุ่มเท” เขากล่าว“เราทำงานตลอดเวลาเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ ทำงานเหมือนร้านขายของชำทั่วไป และเราพยายามทำให้มีประสิทธิภาพและดียิ่งขึ้นอยู่เสมอแม้ในสถานการณ์ใหม่นี้ เรายังคงผลักดันต่อไป”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/Whatsapp：+86 15528001618 (ซูจี)