ပွဲလမ်းသဘင်များ၊ ဂီတ၊ စားသောက်ဆိုင်များ၊ သတင်းများနှင့် အခြားအရာများအတွက် ဒေသတွင်းရှိ အရာအားလုံးကို စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်သော အလုံးစုံဝင်ရောက်ခွင့်လက်မှတ်ဖြင့် သင့်အတွေ့အကြုံကို အကောင်းဆုံးရယူလိုက်ပါ။

မိုင်ယာမီကမ်းခြေ ချောကလက်ဆိုင်သို့ လျှောက်သွားလိုက်သည်နှင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသော မုန့်နံ့သာသင်းသော မွှေးရနံ့ဖြင့် သင့်အား ချက်ချင်း နှုတ်ဆက်လိုက်ပါမည်။ပိုင်ရှင် Eli Schachter က သူသည် 2009 ခုနှစ်တွင် ကောလိပ်ပြီးဆုံးပြီးနောက် သကြားလုံးသမားအဖြစ် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပြုကာ ၎င်း၏ Schakolad Chocolate Factory တွင် ပါဝင်လာသောအခါ chocolatier Baruch Schaked ထံမှ လက်ရာကို သင်ယူခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။

“အဲဒီနှစ်မှာ စီးပွားရေးက မကောင်းဘူး၊ ဘွဲ့လွန်ကျောင်းကို မသွားချင်ဘူး” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။“ကျွန်မအဖေ [Tzvi Schachter] က မိသားစုအဖြစ် ချောကလက်ဆိုင်ကို ဖွင့်တာက ကျွန်မအတွက် စတင်ဖို့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုလို့ ထင်ခဲ့တယ်။

ငါးနှစ်ကြာပြီးနောက်တွင်၊ သားအဖအဖွဲ့သည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် စွန့်စားရန်အချိန်ရောက်ပြီဟု ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး Miami Beach Chocolates ကို မွေးဖွားခဲ့သည်။

ငွေရေးကြေးရေးနဲ့ ဘွဲ့ရထားတဲ့ Eli ဟာ သူ့အမေ Raquel Schachter နဲ့ ချောကလက်လုပ်ပါတယ်။သူမသည် ၎င်းတို့၏ ဖျော်ဖြေတင်ဆက်မှုများကို အိမ်တွင်းရှိ ခံစားချက်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သော ရယ်မောဖွယ် ဒီဇိုင်းများနှင့် အရသာရှိသော အရသာများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းအတွက် စိတ်အားထက်သန်ပါသည်။

456 W. 41st St. တွင်ရှိသော Miami Beach ဆိုင်သည် Willy Wonka ၏ Chocolate Factory နှင့် South Florida တွင်တည်ရှိသည် ။

ဘယ်လ်ဂျီယံ၊ ပြင်သစ်နှင့် ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံတို့မှ ချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ထရက်ဖဲလ်များ၊ အနှစ်များ၊ အခွံမာသီးများပါသော အခေါက်များဖြင့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပြကွက်အများအပြား။အချိန်မရွေး ဝယ်ယူသူများသည် ပလပ်စတစ်မှိုများထဲသို့ မလောင်းမီ ချောကလက်ကို အရည်ပျော်စေသည့် ဖန်ခွက်အဖုံးရှိသော နေရာနောက်တွင် မိသားစုလိုက် မုန့်လုပ်သည်ကို ကြည့်ရှုနိုင်သည်။

လက်မှုပညာပစ္စည်းများတွင် jalapeño နှင့်တွဲစပ်ထားသည့် အနက်ရောင်ချောကလက်ကဲ့သို့ အရသာနှင့် texture ပေါင်းစပ်ထားသော အထူးစပယ်ရှယ်ပစ္စည်းများတွင် pistachio နှင့် sea salt နှင့် mocha ganache တို့ကို အိမ်လုပ် caramel ဖြင့်ဖြည့်ထားသည်။ဈေးနှုန်းများသည် တစ်ထည်လျှင် $1 မှ စတင်ပါသည်။

ထူးထူးခြားခြား ကမ်းလှမ်းမှုများတွင် ချောကလက်အက လူပြက်များနှင့် မျက်နှာဖုံး lollipops (တစ်ဦးလျှင် $3.25)၊ ပန်းသီးအဖုံး ($12)၊ နှင်းဆီပန်းစည်း (ငါးခုအတွက် $30)၊ နှင့် Jewish star lollipop (တစ်ဆယ်အတွက် $40) တို့ ပါဝင်သည်။

ချောကလက်လိပ်လက်ဆောင်သေတ္တာ (ရှစ်ခုအတွက် ၃၄ ဒေါ်လာ)၊ ချိစ်ကိတ်အကိုက် (၃၈ ဒေါ်လာ)၊ ချောကလက်ထရက်ဖဲလ်နှင့် လက်ဆောင်သေတ္တာ (၂၄ ထုပ်လျှင် ၄၉ ဒေါ်လာ) ကဲ့သို့သော လက်ဆောင်သေတ္တာများတွင်လည်း ရောင်းချပါသည်။အစားအသောက်များနှင့် အထူးပွဲများအတွက် အော်ဒါမှာယူပါသည်။

မိသားစု၏ ပထမဆုံးစတိုးဆိုင်သည် ခရီးသွားဒေသတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် နိုင်ငံအနှံ့ တင်ပို့နေသော်လည်း ၎င်းသည် ဒေသခံများနှင့် အမြဲထိတွေ့ဆက်ဆံနေရကြောင်း Raquel မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

“ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပုံမှန်ဖောက်သည်တွေက စိတ်ကြိုက်ဖန်တီးမှုတွေကို တောင်းဆိုပါတယ်။သူတို့က ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဆရာများဖြစ်ပြီး အကြံဉာဏ်သစ်များကို အမြဲဆောင်ကြဉ်းပေးသည်” ဟု Raquel က ဆိုသည်။“ချောကလက်ဟာ လူတော်တော်များများရဲ့ နှလုံးသားထဲမှာ အထူးနေရာတစ်ခုရှိပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ပတ်သက်လာရင် ထောင့်ဖြတ်မထားပါ။လူတွေက အရည်အသွေးကို တန်ဖိုးထားတတ်လာကြတယ်။သူတို့ရဲ့ အာခေါင်တွေ ထိန်းညှိပြီး အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်တဲ့ အမျိုးအစားတွေဆီ ပြန်မရနိုင်တော့တာကို တွေ့ရတယ်။”

ဆိုင်တွင် အစားအသောက် ကျွေးမွေးခြင်း ၊ ခရီးစဉ် နှင့် လက်တွေ့ ကွင်းဆင်း ခရီးစဉ်များ ပါရှိပါသည်။ပါဝင်သူများသည် ချောကလက်ဖန်တီးခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်းနှင့် ချောကလက်ဖြင့် အလှဆင်နည်းတို့ကို ချောကလက်ဖန်တီးခြင်း၏သမိုင်းကြောင်းကို ပါဝင်သူများ လေ့လာနိုင်သည့် “sweet night out” အစီအစဉ်။ကော်ဖီ၊ မစ်ရှိတ်နှင့် ချောကလက်ပူပူများကို နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်ရန် လမ်းဘေးရှိ ကော်ဖီဆိုင်အချို့ကို စားပွဲများပေါ်တွင် ခင်းကျင်းထားသည်။ရွေးချယ်စရာ kosher ဝိုင်တွေလည်း ရှိတယ်။

ကျွန်ုပ်တို့၏စာဖတ်သူများနှင့် ထိတွေ့ဆက်ဆံခြင်းသည် Miami New Times ၏မစ်ရှင်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ငွေကြေးပံ့ပိုးမှုတစ်ခုပြုလုပ်ပါ သို့မဟုတ် သတင်းလွှာတစ်ခုအတွက် အကောင့်ဖွင့်ပါ၊ ပေးချေသည့်ဝေါလ်များမပါဘဲ မိုင်ယာမီ၏ဇာတ်လမ်းများကို ဆက်လက်ပြောပြရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို ကူညီပေးပါ။

Schachters သည် လွန်ခဲ့သော တစ်နှစ်ခန့်က Surfside တွင် ဒုတိယဆိုင်ဖွင့်ခဲ့ပြီး "ထိုအသိုင်းအဝိုင်းကို နောက်တစ်ဆင့်သို့ ပို့ဆောင်ရန်" ဟု Eli ၏အဆိုအရ သိရသည်။"ကျွန်ုပ်တို့သည် ဂျူးလူမျိုးများနှင့် ကို့ရှ်များကိုသာ ကျွေးမွေးသည်မဟုတ်ပါ" ဟု ထုတ်ကုန်များစွာသည် vegan ဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားပြီး၊ မိသားစုသည် မကြာသေးမီက CBD-ထည့်သွင်းထားသော စားသုံးမှုတစ်မျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။“လူတွေက နှစ်ဆသက်သာတယ်လို့ ပြောကြတယ်။သူတို့ ချောကလက် ဖျော်ရည်တွေ ရပြီး ကောင်းကောင်း အိပ်ပျော်တယ်”

ချောကလက်တွင် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ ထည့်သွင်းထားခြင်း မရှိကြောင်း Eli က ပြောကြားပြီး ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ဖြစ်ပွားမှုကြောင့် အရောင်းအ၀ယ်ရုတ်တရက် ကျဆင်းလာခြင်းကြောင့် မိသားစုသည် ပေးပို့ခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့၏စာရင်းအများစုကို လှူဒါန်းရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။

“မိုင်ယာမီမှာ ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုကြာအောင် မြှုပ်နှံထားဖို့ လိုတယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။“ကျွန်တော်တို့ဟာ အမေနဲ့ ပေါ့ပ်ဆိုင်လို အရာတွေကို အလုပ်ဖြစ်အောင် အချိန်နဲ့တပြေးညီ လုပ်ဆောင်နေပြီး ပိုထိရောက်ပြီး ပိုကောင်းလာဖို့ အမြဲတမ်း ကြိုးစားနေပါတယ်။ဒီအခြေအနေသစ်မှာတောင် ကျွန်တော်တို့ ဆက်ပြီး တွန်းအားပေးနေပါတယ်။”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)