Окуялар, музыка, ресторандар, жаңылыктар жана башкалар боюнча жергиликтүү бардык нерселерге жекелештирилген бардык мүмкүнчүлүктөрдү алуу менен тажрыйбаңыздын бардык мүмкүнчүлүктөрүн пайдаланыңыз.

Майами Бич шоколад дүкөнүнө кириңиз, сизди дароо жаңы жасалган кондитердиктердин жыты тосуп алат.Ээси Эли Шахтердин айтымында, ал карьерасын 2009-жылы колледжди аяктагандан кийин момпосуйчулук менен баштаган жана шоколадчы Барух Шакеден кол өнөрчүлүктү Schakolad Chocolate Factory франшизасына кошулганда үйрөнгөн.

«Ошол жылы экономика жакшы эмес болчу, мен аспирантурага баргым келген жок», - дейт ал.«Атам [Цви Шахтер] үй-бүлөм менен шоколад дүкөнүн иштетүү мен үчүн баштоонун жакшы жолу деп ойлоду».

Беш жыл өткөндөн кийин, ата-бала командасы өз алдынча ишке чыгууга убакыт келди деп чечип, Майами-Бич шоколады төрөлгөн.

Финансы адистигин алган Эли апасы Ракель Шахтер менен шоколад жасайт.Ал ойноок дизайндарды жана даамдуу даамдарды айкалыштырууга дилгир.

Майами Бич дүкөнү, 456 W. 41st St. дарегинде жайгашкан, Вилли Вонканын шоколад фабрикасына Түштүк Флоридадагыдай жакын жайгашкан.

Бир нече витриналар Бельгиядан, Франциядан жана Швейцариядан алынган шоколаддан жасалган трюфельдер, чөмөлөр жана жаңгактарга толтурулган кабыктар менен азгырылып турат.Кардарлар каалаган убакта үй-бүлөнүн айнек менен капталган мейкиндиктин артында тамак жасап жатканын көрө алышат, мында муздаткыч машина шоколадды пластик калыптарга куюлганга чейин эритет.

Кол өнөрчүлүк буюмдары жалапеньо менен жупташкан кара шоколад, мисте менен деңиз тузунун аралашмасы жана үйдө жасалган карамель менен толтурулган мока-ганач сыяктуу даам жана текстураны бириктирген түрдүү адистиктерде болот.Баалар бир даана үчүн 1 доллардан башталат.

Дагы укмуштуудай сунуштарга шоколад бийлеген клоундар жана маска лолипоптору (ар бири 3,25 доллар), капталган алмалар (12 доллар), роза гүлдестелери (беш үчүн 30 доллар) жана еврей жылдызы (он үчүн 40 доллар) кирет.

Таттуу индульгенциялар белек кутучаларында да сатылат, мисалы, шоколад таш бака белек кутучасы (сегизи үчүн 34 доллар), чизкейк тиштери (38 доллар), шоколад трюфельдер жана кластерлер белек кутучасы (24 даана үчүн 49 доллар).Тамактануу жана өзгөчө иш-чараларга заказдар кабыл алынат.

Үй-бүлөнүн биринчи дүкөнү туристтик аймакта жайгашканына жана алар өлкө боюнча жөнөтүлгөнүнө карабастан, Ракелдин айтымында, жергиликтүү тургундар менен баарлашууга көңүл бурулат.

«Биздин туруктуу кардарларыбыз ыңгайлаштырылган чыгармаларды сурашат.Алар бизге ар дайым жаңы идеяларды алып келген мугалимдер», - дейт Ракель.— Шоколад көп адамдардын жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт жана биз ингредиенттерге келгенде эч нерсеге көңүл бурбайбыз.Адамдар сапатты баалаганды үйрөнүшөт.Алардын таңдайлары ыңгайлашып, массалык түрдө өндүрүлгөн түрлөргө кайра бара албай калышат».

Дүкөн тамактанууну, экскурсияларды жана практикалык экскурсияларды сунуш кылат.Катышуучулар шоколадды жасоонун тарыхы, калыптандыруу жана шоколад менен кантип жазуу жана кооздоо керектиги тууралуу маалымат ала турган тематикалык "таттуу түн".Кардарлар кофе, сүт коктейли жана ысык шоколаддан ырахат алыш үчүн тротуарга бир нече кафе үстөлдөрү коюлган.Кошер шараптарынын тандоосу да бар.

Окурмандарыбыз менен иштешүү Майами Жаңы Таймстын миссиясы үчүн маанилүү.Каржылык салым кошуңуз же жаңылыктар бюллетенине жазылыңыз жана бизге Майами окуяларын эч кандай төлөмсүз айтып берүүгө жардам бериңиз.

Элинин айтымында, Schachters бир жыл мурун Surfside шаарында экинчи дүкөн ачкан, "бул коомчулукту кийинки деңгээлге көтөрүүгө жардам берет"."Биз еврейлер менен кошерлерди гана канааттандырбайбыз", - деп кошумчалайт шоколадчы, көптөгөн өнүмдөрдүн вегетариандык экенин жана жакында үй-бүлө CBD кошулган таттуулардын линиясын ишке киргизди.«Адамдар муну эки эселенген жеңилдик сыяктуу деп айтышат.Алар шоколадды оңдоп, жакшы укташат».

Элинин айтымында, шоколадга эч кандай кошумчалар же консерванттар кошулбайт жана коронавирустун чыгышынан улам сатуунун кескин төмөндөшү үй-бүлөнүн инвентаризациясынын көбүн жеткирүүгө чейин кайрымдуулук кылууга алып келди.

"Майамиде он жыл болушу үчүн, өзүңүздү арнашыңыз керек" дейт ал.«Биз күнү-түнү иштейбиз жана ар дайым жакшыраак жана натыйжалуураак болууга аракет кылабыз.Бул жаңы сценарийде да биз алдыга жыла беребиз».

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)