घटनाहरू, सङ्गीत, रेस्टुरेन्ट, समाचार र थपमा स्थानीय सबै कुराहरूमा व्यक्तिगत पहुँच पासको साथ आफ्नो अनुभवको अधिकतम फाइदा लिनुहोस्।

मियामी बीच चकलेटको पसलमा हिंड्नुहोस्, र तपाईंलाई तुरुन्तै ताजा बनाइएको कन्फेक्शनको सुगन्धले स्वागत गरिन्छ।मालिक एली स्च्टर भन्छन् कि उनले 2009 मा कलेज समाप्त गरेपछि एक क्यान्डी म्यानको रूपमा आफ्नो क्यारियर सुरु गरे र चकलेटियर बारुच स्केडबाट आफ्नो स्काकोलाड चकलेट फ्याक्ट्री फ्रान्चाइजीमा सामेल भएपछि शिल्प सिके।

"त्यस वर्ष अर्थतन्त्र राम्रो थिएन, र म स्नातक विद्यालयमा जान चाहन्नथें," उनी भन्छन्।"मेरो बुबा [Tzvi Schachter] सोच्नुभयो कि परिवारको रूपमा चकलेट पसल चलाउनु मेरो लागि सुरु गर्न राम्रो तरिका हो।"

पाँच वर्ष पछि, बुबा-छोराको टोलीले निर्णय गर्यो कि यो आफैंमा उद्यम गर्ने समय हो, र मियामी बीच चकलेटको जन्म भयो।

फाइनान्समा डिग्री हासिल गरेका एलीले आफ्नी आमा राकेल स्च्टरसँग चकलेट बनाउँछन्।उनी चंचल डिजाइनहरू र स्वादिष्ट स्वादहरू संयोजन गर्ने बारे भावुक छिन् जसले उनीहरूका प्रस्तावहरूलाई होमस्पन भाइब दिन्छ।

मियामी बीच पसल, 456 W. 41st St. मा अवस्थित, विली वोंकाको चकलेट कारखाना जत्तिकै नजिक छ यो दक्षिण फ्लोरिडामा हुन्छ।

बेल्जियम, फ्रान्स र स्विट्जरल्याण्डबाट प्राप्त चकलेटबाट बनेको ट्रफल, डिप्स र नटले भरिएको छालको साथ धेरै प्रदर्शन केसहरू प्रलोभनमा छन्।कुनै पनि समयमा, ग्राहकहरूले परिवारलाई गिलासले घेरिएको ठाउँको पछाडि चकलेट बनाउँदै गरेको देख्न सक्छन्, जहाँ टेम्परिङ मेसिनले चकलेटलाई प्लास्टिकको मोल्डमा हाल्नुअघि पग्लन्छ।

कलात्मक वस्तुहरू स्वाद र बनावटसँग विवाह गर्ने विभिन्न विशेषताहरूमा आउँछन्, जस्तै जालापेनोसँग जोडिएको गाढा चकलेट, पिस्ता र समुद्री नुनको मिश्रण, र घरमा बनेको कारमेलले भरिएको मोचा गानाचे।मूल्यहरू प्रति टुक्रा $ 1 मा सुरु हुन्छ।

थप सनकी प्रस्तावहरूमा चकलेट नाच्ने जोकरहरू र मास्क ललीपपहरू ($ 3.25 प्रत्येक), कभर गरिएको स्याउ ($ 12), गुलाबको गुच्छा ($ 30 पाँचको लागि), र यहूदी स्टार ललीपप ($ 40 दसको लागि) समावेश छन्।

मिठा भोगहरू उपहार बक्सहरूमा पनि बेचिन्छन्, जस्तै चकलेट टर्टल गिफ्ट बक्स ($ 34 को लागि आठ), चीजकेक बाइट्स ($ 38), र चकलेट ट्रफल्स र क्लस्टर गिफ्ट बक्स (24 टुक्राहरूको लागि $ 49)।खानपान र विशेष कार्यक्रमहरूको लागि अर्डर लिइन्छ।

यद्यपि परिवारको पहिलो पसल पर्यटकीय क्षेत्रमा अवस्थित छ र तिनीहरू देशव्यापी ढुवानी गर्छन्, राकेल भन्छिन् कि फोकस सधैं स्थानीयहरूसँग संलग्न भएको छ।

"हाम्रा नियमित ग्राहकहरूले अनुकूलित सिर्जनाहरूको लागि सोध्छन्।तिनीहरू हाम्रा लागि शिक्षक हुन्, सधैं नयाँ विचारहरू ल्याउँछन्," राकेल भन्छिन्।"धेरै मानिसहरूको हृदयमा चकलेटको विशेष स्थान छ, र सामग्रीको कुरा गर्दा हामी कुनाहरू काट्दैनौं।मानिसहरूले गुणस्तरको कदर गर्न सिक्छन्।तिनीहरूको ताल मिल्छ, र तिनीहरूले ठूलो-उत्पादित प्रकारहरूमा फर्कन सक्दैनन्।

पसलले खानपान, भ्रमण र ह्यान्ड्स-अन फिल्ड ट्रिपहरू प्रदान गर्दछ।एउटा विषयवस्तुको "स्वीट नाइट आउट" जहाँ सहभागीहरूले चकलेट-क्राफ्टिङ, मोल्डिङको इतिहास र चकलेटसँग कसरी लेख्ने र सजाउने बारे सिक्न सक्छन्।ग्राहकहरूले कफी, मिल्कसेक र हट चकलेटको आनन्द लिनको लागि फुटपाथमा केही क्याफे टेबलहरू राखिएका छन्।त्यहाँ छनौट गर्न कोषेर मदिराहरूको चयन पनि छ।

मियामी न्यू टाइम्सको मिशनको लागि हाम्रा पाठकहरूसँग संलग्न हुनु आवश्यक छ।आर्थिक योगदान दिनुहोस् वा न्यूजलेटरको लागि साइन अप गर्नुहोस्, र हामीलाई मियामीका कथाहरू बिना पेवालहरू सुनाउन मद्दत गर्नुहोस्।

एलीका अनुसार Schachters ले "त्यो समुदायलाई अर्को स्तरमा लैजान मद्दत गर्न" लगभग एक वर्ष पहिले Surfside मा दोस्रो पसल खोल्यो।"हामी केवल यहूदी र कोशेरलाई पूरा गर्दैनौं," चकलेटियर थप्छन्, धेरै उत्पादनहरू शाकाहारी छन् भन्ने कुरालाई ध्यानमा राख्दै, र परिवारले भर्खरै सीबीडी-इन्फ्युज्ड ट्रीटहरूको लाइन सुरू गरेको छ।"मानिसहरू भन्छन् कि यो दोहोरो राहत जस्तै हो।उनीहरूले आफ्नो चकलेट फिक्स पाउँछन् र राम्रोसँग सुत्छन्। ”

चकलेटमा कुनै additives वा संरक्षकहरू थपिएको छैन, एली भन्छन्, र कोरोनाभाइरस प्रकोपको कारण बिक्रीमा अचानक गिरावटले परिवारलाई डेलिभरीमा पिभोट गर्नु अघि उनीहरूको अधिकांश सूची दान गर्न बाध्य बनायो।

"मियामीमा एक दशकसम्म टिक्न, तपाईं समर्पित हुनुपर्छ," उनी भन्छन्।"हामी चीजहरू आमा र पप पसल जस्तै काम गर्न चौबीसै घण्टा काम गर्छौं, र हामी सधैं थप कुशल र राम्रो बन्न कोशिस गर्दैछौं।यो नयाँ परिदृश्यमा पनि, हामी धकेलिरहेका छौं। ”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(सुजी)