Pata manufaa zaidi kutokana na matumizi yako kwa pasi iliyobinafsishwa ya kufikia kila kitu cha karibu nawe kuhusu matukio, muziki, mikahawa, habari na zaidi.

Tembea kwenye duka la Miami Beach Chocolates, na unakaribishwa mara moja na harufu nzuri ya vikofi vilivyotengenezwa hivi karibuni.Mmiliki Eli Schachter anasema alianza kazi yake ya peremende baada ya kumaliza chuo mwaka wa 2009 na kujifunza ufundi huo kutoka kwa mpiga chokora Baruch Schaked alipojiunga na biashara yake ya Schakolad Chocolate Factory.

"Uchumi haukuwa mzuri mwaka huo, na sikutaka kwenda shule ya kuhitimu," asema."Baba yangu [Tzvi Schachter] alifikiri kwamba kuendesha duka la chokoleti kama familia kungekuwa njia nzuri kwangu kuanza."

Miaka mitano baadaye, timu ya baba na mtoto iliamua kuwa ni wakati wa kujitosa wenyewe, na Miami Beach Chocolates ilizaliwa.

Eli, ambaye alipata digrii ya fedha, anatengeneza chokoleti na mama yake, Raquel Schachter.Ana shauku ya kuchanganya miundo ya kucheza na vionjo vya kupendeza vinavyotoa matoleo yao msisimko wa nyumbani.

Duka la Miami Beach, lililo 456 W. 41st St., liko karibu na Kiwanda cha Chokoleti cha Willy Wonka linapokuja Florida Kusini.

Matukio kadhaa ya maonyesho hujaribiwa na truffles, dips, na gome zilizojaa nati, zilizotengenezwa kwa chokoleti iliyotoka Ubelgiji, Ufaransa na Uswizi.Wakati wowote, wateja wanaweza kutazama familia ikitengeneza chipsi nyuma ya nafasi iliyofunikwa glasi, ambapo mashine ya kuyeyusha chokoleti kabla ya kumwagwa kwenye ukungu wa plastiki.

Bidhaa za ufundi huja katika aina mbalimbali za utaalamu unaooana ladha na umbile, kama vile chokoleti nyeusi iliyounganishwa na jalapeno, mchanganyiko wa pistachio na chumvi bahari, na mocha ganache iliyojaa caramel iliyotengenezwa nyumbani.Bei zinaanzia $1 kwa kila kipande.

Sadaka zaidi za kichekesho ni pamoja na wacheza densi wa chokoleti na lollipop za barakoa ($3.25 kila moja), tufaha zilizofunikwa ($12), maua ya waridi ($30 kwa tano), na lollipop ya nyota ya Kiyahudi ($40 kwa kumi).

Matoleo matamu pia yanauzwa katika masanduku ya zawadi, kama vile sanduku la zawadi la kasa wa chokoleti ($34 kwa nane), kuumwa na keki ya jibini ($38), na sanduku la zawadi la chokoleti na makundi ($49 kwa vipande 24).Maagizo yanachukuliwa kwa upishi na matukio maalum.

Ingawa duka la kwanza la familia hiyo liko katika eneo la watalii na husafirishwa nchi nzima, Raquel anasema lengo limekuwa katika kujihusisha na wenyeji.

"Wateja wetu wa kawaida huuliza kazi maalum.Wao ni walimu kwetu, kila mara wakileta mawazo mapya,” Raquel anasema.”Chokoleti ina nafasi ya pekee katika mioyo ya watu wengi, na hatukata shauri linapokuja suala la viungo.Watu hujifunza kuthamini ubora.Kaakaa zao hubadilika, na wanapata kwamba hawawezi kurudi kwenye aina zinazozalishwa kwa wingi.”

Duka hutoa upishi, ziara, na safari za uga.Mada ya "usiku mtamu" ambapo washiriki wanaweza kujifunza kuhusu historia ya uundaji wa chokoleti, ukingo, na jinsi ya kuandika na kupamba kwa chokoleti.Meza chache za mikahawa zimewekwa kando ya njia ili wateja wafurahie kahawa, maziwa, na chokoleti moto.Pia kuna uteuzi wa vin za kosher za kuchagua.

Kujihusisha na wasomaji wetu ni muhimu kwa dhamira ya Miami New Times.Toa mchango wa kifedha au ujiandikishe kwa jarida, na utusaidie kuendelea kusimulia hadithi za Miami bila kuta za malipo.

Schachters walifungua duka la pili huko Surfside takriban mwaka mmoja uliopita ili "kusaidia kuipeleka jumuiya hiyo katika ngazi nyingine," kulingana na Eli."Hatuwashughulikii Wayahudi tu na wa kosher," anaongeza chocolatier, akibainisha kuwa bidhaa nyingi ni za mboga mboga, na familia hivi karibuni imezindua safu ya chipsi zilizoingizwa na CBD."Watu wanasema ni kama unafuu maradufu.Wanapata urekebishaji wao wa chokoleti na pia kulala vizuri zaidi.

Hakuna nyongeza au vihifadhi vilivyoongezwa kwenye chokoleti, Eli anasema, na kushuka kwa ghafla kwa mauzo kwa sababu ya milipuko ya coronavirus ilisababisha familia kutoa hesabu yao nyingi kabla ya kuelekeza kujifungua.

"Ili kudumu Miami kwa muongo mmoja, lazima ujitolea," anasema."Tunafanya kazi saa nzima ili kufanya mambo yafanye kazi kama duka la akina mama na pop, na kila wakati tunajaribu kuwa na ufanisi zaidi na bora zaidi.Hata katika hali hii mpya, tunaendelea kusukuma.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)