Бо як гузарномаи фардӣ ба ҳама чизҳои маҳаллӣ дар рӯйдодҳо, мусиқӣ, тарабхонаҳо, ахбор ва ғайра аз таҷрибаи худ бештар истифода баред.

Ба дӯкони шоколадҳои Майами Бич ворид шавед ва шуморо дарҳол бӯи қаннодии тару тоза пешвоз мегиранд.Молик Эли Шахтер мегӯяд, ки ӯ пас аз хатми коллеҷ дар соли 2009 ба ҳайси қандкорӣ касб кардааст ва ҳангоми пайвастан ба франшизаи Фабрикаи Шоколад Шоколад ин ҳунарро аз шоколадсоз Барух Шакед омӯхтааст.

"Он сол вазъи иқтисодӣ хуб набуд ва ман намехостам ба аспирантура дохил шавам", - мегӯяд ӯ."Падари ман [Тзви Шахтер] фикр мекард, ки роҳандозии дӯкони шоколад ҳамчун як оила барои ман як роҳи хубе барои оғози кор хоҳад буд."

Пас аз панҷ сол, дастаи падар ва писар тасмим гирифтанд, ки вақти мустақилона кор кардан лозим аст ва Майами Бич Шоколатс таваллуд шудааст.

Эли, ки дараҷаи молияро гирифтааст, бо модараш Ракел Шахтер шоколад месозанд.Вай ба омезиши тарҳҳои бозӣ ва маззаҳои болаззат, ки ба пешниҳодҳои онҳо тобиши хонагӣ медиҳанд, дилчасп аст.

Дӯкони Майами Бич, воқеъ дар 456 W. 41st St., дар наздикии Корхонаи шоколади Вилли Вонка ҷойгир аст, зеро он дар Флоридаи Ҷанубӣ ҷойгир аст.

Якчанд витринаҳо бо трюфельҳо, ҷӯшонҳо ва пусти пур аз чормағз, ки аз шоколади аз Белгия, Фаронса ва Швейтсария гирифташуда сохта шудаанд, васваса мекунанд.Дар ҳар вақти муайян, муштариён метавонанд тамошо кунанд, ки оила аз паси фазои бо шиша пӯшида тайёр кардани тӯҳфаҳоро тамошо кунад, ки дар он мошини гармкунак шоколадро пеш аз рехтан ба қолабҳои пластикӣ гудохта мешавад.

Маҳсулоти ҳунарӣ дар як қатор ихтисосҳо мавҷуданд, ки мазза ва матоъро ба ҳам мепайвандад, ба монанди шоколади торик, ки бо жалапено, омехтаи писта ва намаки баҳр ва моча-ганач пур аз карамели хонагӣ мебошанд.Нархҳо аз 1 доллар барои як дона сар мешаванд.

Пешниҳодҳои ҷолибтаре иборатанд аз масхарабозҳои шоколадӣ ва лолипопҳои ниқобӣ (ҳар як $ 3,25), себҳои пӯшида ($ 12), гулдастаҳои садбарг ($ 30 барои панҷ) ва ллипопҳои ситораи яҳудӣ (барои даҳ доллар 40).

Индулгенсияҳои ширин инчунин дар қуттиҳои тӯҳфаҳо фурӯхта мешаванд, ба монанди қуттии тӯҳфаи сангпушти шоколад ($ 34 барои ҳашт), газидани cheesecake ($ 38) ва қуттии труфли шоколад ва кластерҳо ($ 49 барои 24 дона).Барои хуроки умумй ва чорабинихои махсус заказ кабул карда мешавад.

Гарчанде ки мағозаи аввалини ин оила дар як минтақаи сайёҳӣ ҷойгир аст ва онҳо ба саросари кишвар интиқол медиҳанд, Ракел мегӯяд, ки диққати ҳамешагӣ ба муошират бо мардуми маҳаллӣ буд.

“Мизоҷони доимии мо эҷодиёти фармоиширо талаб мекунанд.Онҳо барои мо муаллимон ҳастанд ва ҳамеша ғояҳои нав меоранд ”мегӯяд Ракел.“Шоколад дар дили бисёр одамон ҷойгоҳи махсус дорад ва мо ҳангоми сухан дар бораи компонентҳо гӯша намекунем.Одамон қадр кардани сифатро ёд мегиранд.Талабҳои онҳо мутобиқ мешаванд ва онҳо мефаҳманд, ки ба навъҳои оммавӣ баргашта наметавонанд.”

Магазин хуроки умумй, экскурсияхо ва экскурсияхои амалй пешкаш менамояд.Мавзӯи "Шаби ширин", ки дар он иштирокчиён метавонанд дар бораи таърихи шоколадсозӣ, қолабсозӣ ва тарзи навиштан ва оро додани шоколад маълумот гиранд.Дар пиёдагард чанд мизи кахвахона гузошта шудааст, ки муштариён аз қаҳва, коктейл ва шоколади гарм лаззат баранд.Инчунин интихоби шаробҳои кошер барои интихоб вуҷуд дорад.

Мулоқот бо хонандагони мо барои рисолати Miami New Times муҳим аст.Саҳми молиявӣ гузоред ё ба бюллетен обуна шавед ва ба мо кӯмак кунед, ки ҳикояҳои Майамиро бидуни пардохти музд нақл кунем.

Ба гуфтаи Эли, Шачтерҳо тақрибан як сол пеш дар Surfside як дӯкони дуюмро кушоданд, то "барои ин ҷомеа ба сатҳи оянда кӯмак расонанд"."Мо танҳо ба яҳудиён ва кошерҳо қонеъ намекунем" илова мекунад шоколадчӣ ва қайд мекунад, ки бисёре аз маҳсулотҳо вегетариананд ва оила ба наздикӣ як қатор тӯҳфаҳои аз CBD-ро ба кор андохтааст.«Одамон мегӯянд, ки ин як сабукии дукарата аст.Онҳо шоколади худро таъмир мекунанд ва инчунин беҳтар хоб мекунанд. ”

Эли мегӯяд, ки ба шоколад ҳеҷ гуна иловаҳо ё консервантҳо илова карда нашудаанд ва коҳиши ногаҳонии фурӯш аз сабаби сар задани коронавирус оиларо водор кард, ки қисми зиёди инвентаризатсияи худро пеш аз интиқол ба таҳвил хайрия кунанд.

"Барои он ки дар Майами даҳ сол давом кунад, шумо бояд худро бахшида бошед" мегӯяд ӯ."Мо шабонарӯзӣ кор мекунем, то корҳо мисли як мағозаи модар ва поп кор кунанд ва мо ҳамеша кӯшиш мекунем, ки самараноктар ва беҳтар бошем.Ҳатто дар ин сенарияи нав, мо идома медиҳем."

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)