Tận dụng tối đa trải nghiệm của bạn với thẻ toàn quyền truy cập được cá nhân hóa cho mọi thứ cục bộ về sự kiện, âm nhạc, nhà hàng, tin tức, v.v.

Bước vào cửa hàng của Miami Beach Chocolates, bạn sẽ ngay lập tức được chào đón với hương thơm của những món bánh ngọt mới làm.Chủ sở hữu Eli Schachter cho biết ông bắt đầu sự nghiệp của mình với tư cách là một người bán kẹo sau khi học xong đại học vào năm 2009 và học nghề từ thợ làm sôcôla Baruch Schaked khi ông tham gia nhượng quyền Nhà máy Sôcôla Schakolad của mình.

“Nền kinh tế năm đó không tốt, và tôi không muốn học cao học,” anh nói.“Cha tôi [Tzvi Schachter] nghĩ rằng điều hành một cửa hàng sô cô la như một gia đình sẽ là một cách tốt để tôi bắt đầu.”

Năm năm sau, hai cha con quyết định đã đến lúc tự mình mạo hiểm và Miami Beach Chocolates ra đời.

Eli, người có bằng tài chính, làm sô cô la cùng mẹ, Raquel Schachter.Cô ấy đam mê kết hợp các thiết kế vui tươi và hương vị thơm ngon để mang đến cho sản phẩm của họ một cảm giác thân thuộc như ở nhà.

Cửa hàng Miami Beach, tọa lạc tại 456 W. 41st St., gần Nhà máy Sô cô la của Willy Wonka như ở Nam Florida.

Một số hộp trưng bày hấp dẫn với nấm cục, nước chấm và vỏ quả hạch, được làm bằng sô cô la có nguồn gốc từ Bỉ, Pháp và Thụy Sĩ.Vào bất kỳ thời điểm nào, khách hàng có thể xem gia đình làm món ăn phía sau không gian có kính, nơi máy ủ làm tan chảy sô cô la trước khi đổ vào khuôn nhựa.

Các mặt hàng thủ công có nhiều loại đặc sản kết hợp giữa hương vị và kết cấu, chẳng hạn như sô cô la đen kết hợp với jalapeño, hỗn hợp hạt dẻ cười và muối biển, và mocha ganache chứa đầy caramel tự làm.Giá bắt đầu từ $ 1 mỗi mảnh.

Các dịch vụ hay thay đổi hơn bao gồm chú hề nhảy sô cô la và kẹo mút mặt nạ ($3,25 mỗi chiếc), táo phủ ($12), bó hoa hồng ($30 cho năm chiếc) và kẹo mút ngôi sao Do Thái ($40 cho mười chiếc).

Những món quà ngọt ngào cũng được bán trong các hộp quà tặng, chẳng hạn như hộp quà con rùa sô cô la ($34 cho tám chiếc), bánh pho mát ($38), và hộp quà sô cô la cục và cụm ($49 cho 24 chiếc).Đơn đặt hàng được thực hiện cho phục vụ ăn uống và các sự kiện đặc biệt.

Mặc dù cửa hàng đầu tiên của gia đình nằm trong khu du lịch và họ giao hàng trên toàn quốc, Raquel cho biết trọng tâm luôn là thu hút người dân địa phương.

“Khách hàng thường xuyên của chúng tôi yêu cầu các sáng tạo tùy chỉnh.Họ là những người thầy của chúng tôi, luôn mang đến những ý tưởng mới,” Raquel nói.”Sô cô la có một vị trí đặc biệt trong trái tim của rất nhiều người và chúng tôi không cắt giảm các thành phần khi nói đến.Mọi người học cách đánh giá cao chất lượng.Khẩu vị của họ điều chỉnh và họ thấy rằng họ không thể quay lại với những loại được sản xuất hàng loạt.”

Cửa hàng cung cấp dịch vụ ăn uống, các tour du lịch và các chuyến đi thực địa.Một “đêm ngọt ngào” theo chủ đề, nơi những người tham gia có thể tìm hiểu về lịch sử chế tạo, tạo khuôn sô cô la cũng như cách viết và trang trí bằng sô cô la.Một số bàn cà phê được đặt trên vỉa hè để khách hàng thưởng thức cà phê, sữa lắc và sô cô la nóng.Ngoài ra còn có tuyển chọn các loại rượu vang kosher để lựa chọn.

Tương tác với độc giả của chúng tôi là điều cần thiết cho sứ mệnh của Miami New Times.Đóng góp tài chính hoặc đăng ký nhận bản tin và giúp chúng tôi tiếp tục kể những câu chuyện của Miami mà không phải trả phí.

Theo Eli, gia đình Schachters đã mở một cửa hàng thứ hai ở Surfside khoảng một năm trước để “giúp đưa cộng đồng đó lên một tầm cao mới”.“Chúng tôi không chỉ phục vụ cho người Do Thái và người kosher,” nhà sản xuất sôcôla cho biết thêm, đồng thời lưu ý rằng nhiều sản phẩm là thuần chay và gia đình này gần đây đã tung ra một dòng sản phẩm có chứa CBD.“Mọi người nói nó giống như cứu trợ gấp đôi.Họ được sửa sô cô la và cũng ngủ ngon hơn.

Eli cho biết, không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào được thêm vào sô cô la, và doanh số bán hàng giảm đột ngột do sự bùng phát của vi-rút corona đã khiến gia đình phải quyên góp phần lớn hàng tồn kho trước khi chuyển sang giao hàng.

Anh ấy nói: “Để tồn tại ở Miami trong một thập kỷ, bạn phải tận tâm.“Chúng tôi làm việc suốt ngày đêm để khiến mọi thứ hoạt động như một cửa hàng bán lẻ và chúng tôi luôn cố gắng trở nên hiệu quả và tốt hơn.Ngay cả trong kịch bản mới này, chúng tôi vẫn tiếp tục thúc đẩy.”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)