Оқиғалар, музыка, мейрамханалар, жаңалықтар және т.б. бойынша жергілікті барлық нәрселерге жекелендірілген толық қолжетімділік билетімен тәжірибеңізді барынша пайдаланыңыз.

Майами жағажайындағы шоколадтар дүкеніне барыңыз, сізді бірден жаңадан жасалған кондитерлердің хош иісі қарсы алады.Иесі Эли Шахтер өзінің мансабын 2009 жылы колледжді бітіргеннен кейін кәмпитші ретінде бастағанын және шоколад жасаушы Барух Шакедтен қолөнерді өзінің Schakolad шоколад фабрикасының франшизасына қосылғанда үйренгенін айтады.

«Ол жылы экономика жақсы болмады, мен аспирантураға түскім келмеді», - дейді ол.«Менің әкем [Цви Шахтер] отбасы ретінде шоколад дүкенін басқару мен үшін бастаудың жақсы жолы деп ойлады».

Бес жылдан кейін әке-бала командасы өз бетінше әрекет етудің уақыты келді деп шешті және Майами-Бич шоколады дүниеге келді.

Қаржы мамандығын алған Эли анасы Ракель Шахтермен шоколад жасайды.Ол ойнақы дизайн мен керемет дәмдерді үйлестіруге құмар.

Майами-Бич дүкені, 456 W. 41st St. мекенжайында орналасқан, Вилли Вонка шоколад фабрикасына Оңтүстік Флоридадағыдай жақын орналасқан.

Бірнеше витриналар Бельгия, Франция және Швейцариядан алынған шоколадтан жасалған трюфельдер, шұңқырлар және жаңғақ толтырылған қабықтармен қызықтырады.Кез келген уақытта тұтынушылар шыны қапталған кеңістіктің артында тәттілерді жасауды тамашалай алады, мұнда шынылау машинасы шоколадты пластик пішіндерге құймас бұрын ерітеді.

Қолөнер бұйымдары жалапеньо қосылған қара шоколад, пісте мен теңіз тұзының қоспасы және үй карамельімен толтырылған мока-ганач сияқты хош иіс пен құрылымды үйлестіретін әртүрлі мамандықтарда келеді.Бағасы бір дана үшін 1 доллардан басталады.

Қызықты ұсыныстарға шоколадты билейтін клоундар мен маска лолипоптары (әрқайсысы 3,25 доллар), жабылған алма (12 доллар), раушан гүл шоқтары (бес адамға 30 доллар) және еврей жұлдызды лолипоп (онға 40 доллар) кіреді.

Тәтті индульгенциялар шоколадты тасбақаның сыйлық қорабы (сегізі үшін 34 доллар), ірімшік тістері (38 доллар), шоколадты трюфельдер мен кластерлердің сыйлық қорабы (24 дана үшін 49 доллар) сияқты сыйлық қораптарында сатылады.Тамақтандыруға және арнайы іс-шараларға тапсырыстар қабылданады.

Отбасының алғашқы дүкені туристік аймақта орналасқанына қарамастан және олар бүкіл елге жеткізілсе де, Ракельдің айтуынша, басты назар әрқашан жергілікті тұрғындармен араласуға бағытталған.

«Біздің тұрақты тұтынушыларымыз тапсырыс бойынша жасалған бұйымдарды сұрайды.Олар бізге үнемі жаңа идеялар әкелетін ұстаздар», - дейді Ракель.«Шоколад көптеген адамдардың жүрегінде ерекше орын алады және біз ингредиенттерге келгенде бұрыштарды кеспейміз.Адамдар сапаны бағалауды үйренеді.Олардың таңдайлары бейімделеді және олар жаппай өндірілетін түрлерге қайта орала алмайтынын түсінеді ».

Дүкен тамақтандыруды, турларды және практикалық саяхаттарды ұсынады.Қатысушылар шоколад жасау, қалыптау тарихы және шоколадты жазу және безендіру туралы біле алатын тақырыптық «тәтті түн».Клиенттерге кофе, сүт коктейльдері және ыстық шоколадты ішу үшін тротуарға бірнеше кафе үстелдері қойылған.Сондай-ақ таңдауға болатын кошер шараптарының таңдауы бар.

Оқырмандарымызбен араласу Miami New Times миссиясы үшін өте маңызды.Қаржылық үлес қосыңыз немесе ақпараттық бюллетеньге жазылыңыз және бізге Майами оқиғаларын ешқандай төлемсіз айтып беруге көмектесіңіз.

Элидің айтуынша, Шахтерлер шамамен бір жыл бұрын Surfside-да «бұл қауымдастықты келесі деңгейге көтеруге көмектесу» үшін екінші дүкен ашты.«Біз тек еврейлер мен кошерлерді ғана тамақтандырмаймыз», - деп қосады шоколадшы, көптеген өнімдер вегетариандық екенін және жақында отбасы CBD тұндырылған тағамдардың желісін іске қосты.«Адамдар бұл екі жақты рельеф сияқты дейді.Олар шоколадты түзетуді алады, сонымен қатар жақсы ұйықтайды ».

Шоколадқа ешқандай қоспалар немесе консерванттар қосылмайды, дейді Эли және коронавирустың өршуіне байланысты сатылымның кенеттен төмендеуі отбасын жеткізуге ауысар алдында қорларының көп бөлігін қайырымдылыққа беруге мәжбүр етті.

«Майамиде он жыл тұру үшін сіз өзіңізді арнауыңыз керек», - дейді ол.«Біз ана мен поп дүкені сияқты жұмыс істеу үшін тәулік бойы жұмыс істейміз және біз әрқашан тиімдірек және жақсырақ болуға тырысамыз.Тіпті осы жаңа сценарийде де біз итермелеуді жалғастырамыз ».

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)