Shukulaatada dahaarka leh ee sonkorta leh waa shukulaatada lagu dahaadhay sonkorta dusha sare ee shukulaatada, kaas oo loo yaqaanno Shukulaatada Coating Chocolate ee dibadda.Xudunta shukulaatada waxaa laga samayn karaa qaabab badan oo kala duwan, sida lentil, spherical, ukun ama qaabka digirta qaxwada.Ka dib markii xudunta shukulaatada lagu daboolo midabyo midab leh, ma kordhinayso oo kaliya qiimaha badeecada, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa nolosha shelf ee shukulaatada, taas oo aad caan u ah carruurta.Shukulaatada dahaarka leh ee sonkortu waxay u qaybsan tahay laba qaybood: wax soo saarka shukulaatada xudunta u ah iyo dahaarka.Xaaladda wax-soo-saarka ayaa hadda lagu tilmaamay sida soo socota:

Raadinta mashiinka shukulaatada, fadlan la xiriir:

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsappka:+8615528001618
Soo saarista shukulaatada xudunta u ah
Xudunta shukulaatada guud ahaan waxay ka samaysan tahay shukulaatada caanaha saafiga ah, tirada shukulaatada waxaa lagu sameeyaa durbaanka qaboojinta ka dib marka heerkulka la hagaajiyo.
Rollers inta badan waa labo-labo, horay loogu xardhay aragti, iyo labada rullaluistu waxay la siman yihiin qalabka isbar-bar yaacaya ee furitaanka.brine qaboojinta waxaa loo gudbiyaa bartamaha bannaan ee durbaanka, heerkulka biyuhuna waa 22-25 ° C.Shukulaatada dhalaalaysa waxaa lagu quudiyaa inta u dhaxaysa durbaannada qaboojinta ee wareegaaya, si caaryada rogrogaya ay ka buuxsamaan shukulaatada.Marka la wareego, shukulaatada shukulaatada waxay dhex martaa durbaanka oo ay adkaysaa si ay u samaysato xariijin joogto ah oo xudunta u ah.Waxaa jira farqi go'an.Sidaa darteed, waxaa jira qaybo cajiinka ah oo isku xiran oo ku wareegsan xudunta wax-soo-saarka shukulaatada, kuwaas oo u baahan in la sii qaboojiyo si ay u xasillaan, si qaybaha cajiinka ee ku wareegsan xuddunta ay si fudud u jajabaan, ka dibna xargaha ayaa la kala soocaa iyada oo la wareejinayo mashiinka duubista.

Mashiinka rotary rolling waa jir cylindrical ah oo leh godad badan oo shabag ah.Shukulaatada xudunta u ah ee jabtay waxa lagu ururiyaa mesh-ka iyada oo la gelinayo saxaaradda qolofka cylindrical oo dib loo isticmaali karaa.Xudunta shukulaatada la sameeyay ayaa lagu riixaa dekedda laga sii daayo waxaana la sii daayaa iyadoo ay la socoto wareegga dhululubada.
Guud ahaan, khadka ugu caansan ee shukulaatada wax ka beddelidda xudunta u ah shukulaatada lentil lentil qalabaynta.Qaar kale waxay leeyihiin wareegsan, qaab ukun, badhan-qaabeeya iyo wixii la mid ah.Durbaanku waxa uu ka samaysan yahay bir ama naxaas iyo naxaas lagu dahaadhay chromium.Dhexroorka durbaanku badanaa waa 310-600mm, dhererka durbaankana waa 400-1500mm.brine qaboojin ayaa la dhex maraa godka godan.Qiyaasaha farsamada waxaa loo xisaabiyaa iyadoo loo eegayo dhexroorka lentil-qaabeeya ee 12mm.

Ka dib markii sharoobada shukulaatada xanaaqsan ay dhex marto laba durbaan qaboojin ah oo isbedbeddelaya, waxay si dhakhso ah u adkeynaysaa oo u sameysaa shukulaatada shukulaatada joogtada ah, laakiin bartamaha xudunta lentil si buuxda looma qaboojin, sidaas darteed waxay u baahan tahay in la sii qaboojiyo oo la dejiyo iyada oo loo marayo tunnel qaboojin. .Guud ahaan, dhererka tunnelka qaboojinta wuxuu ku saabsan yahay 17m.Haddii goobta ay xaddidan tahay, aag qaboojin oo lakabyo badan ayaa la isticmaali karaa, tunnelka qaboojinta waa la gaabin karaa.Ka dib marka la qaboojiyo, alaabtu waxay gashaa mishiinka rotary-ga, ka dibna koofiyadaha ku xiran waa la kala saaraa ka dibna waxaa loo diraa shukulaatada qaabka lentil, ka dibna loo isticmaalo sida shukulaatada shukulaatada leh ee sonkorta leh.Shuruudaha farsamada iyo qalabka daahan sonkorta
Shukulaatada xudunta u ah jiilaalka waxaa loola jeedaa sharoobada ka samaysan sonkorta lagu dahaadhay dusha sare ee shukulaatada.fuuqbaxa ka dib, lakab adag oo adag ayaa laga sameeyay dusha sare ee xudunta sababtoo ah kirismaska ​​wanaagsan ee sonkorta.Lakabka dahaarka sonkorta wuxuu gaaraa dhumuc gaar ah waana diyaar.Miisaanka daboolka sonkorta guud ahaan waa 40-60% xudunta, taas oo ah, miisaanka xudunta waa 1g, daboolka sonkortuna waa 0.4-0.6g

Marka lagu daro mashiinka daahan ee joogtada ah ee kor ku xusan, qalabka dahaarka ayaa sidoo kale noqon kara qalab daahan sonkorta adag oo si buuxda u toos ah.Martigeliyaha mishiinkan dahaadhka ah waa durbaan wareeg ah oo xiran, xuduntuna waxay si joogto ah u rogi kartaa oo u rogi kartaa durbaanka.Under tallaabo ee baffle ah, sharoobada daahan waxaa lagu buufiyaa dusha sare ee xudunta u iyada oo loo marayo qori buufinta iyada oo bamka peristaltic ka foosto isku dhafka heerkulka joogto ah, iyo hawada kulul waxaa lagu sifeeyaa oo lagu sifeeyaa qaybiyaha tuubada hawada ee xarunta. durbaanka oo lagu soo bandhigo ficilka hawada qiiqa iyo cadaadiska taban.Gudbinta xudunta iyo ka soo jiidashada qaybiyaha tuubbada hawo damper iyada oo loo marayo daabka hawada u qaabaysan marawaxad, oo laga sii daayo ka dib markii laga saaro boodhka, si sharoobada daahan ayaa ku kala firdhiyey dusha xudunta ah oo si degdeg ah u engejin, samaynta adag, cufan oo siman lakab khafiif ah oogada.Habka oo dhan waxaa lagu dhammayn karaa iyada oo ay maamusho PLC.Shukulaatada waa walax kulaylka xasaasiga ah.Marka xudunta shukulaatada lagu dahaadhay hawo kulul, heerkulka ugu sarreeya ee qalajinta waa inuu ka ilaaliyaa alaabtu inuu xumaado.Sidaa darteed, marka lagu daro nadiifinta, hawada kulul waa in sidoo kale la qaboojiyo.Sida caadiga ah, heerkulka hawada kulul waa 15-18 ° C.Halkan waxaa ah qalab casri ah oo toos ah oo loogu talagalay daahan sonkorta adag, oo ay ku jiraan nadiifinta hawada iyo hababka daaweynta qaboojinta:

Mashiinka dahaarka ayaa ah durbaan dalool ah oo ka samaysan bir aan lahayn.Afka dherigu waxa uu leeyahay dabool xidhan, iyo darbiga dherigu waxa uu leeyahay saxan jaahwareer ah si uu ubudu u noqdo mid si habsami leh u soo noqda.Waxay ku jirtaa xaalada ugu fiican ee isku dhafka iyo qalajinta.Sharoobada dahaarka ayaa si joogto ah iyo tiro ahaan loogu buufin karaa qoriga buufinta.Dhanka xuddunta, xawaaraha mashiinka dahaarka waa inuu hubiyaa in sharoobada la buufiyo ay si buuxda isku dhafan tahay oo si siman loo qaybiyey.Xawaaruhu aad buu u dheereeyaa, gaar ahaan xaaladda qalalan, taas oo ay fududahay in la xoqo.Xawaaraha mashiinka dahaarka waa 1-16 rpm, kaas oo loo dejin karo iyadoo loo eegayo xaaladda dhabta ah.Hawada soo galeysa ayaa marka hore la hagaajiyaa si ay u gaarto qoyaanka iyo heerkulka loo baahan yahay, ka dibna waxaa afuufi marawaxada soo gasha.Hawada soo laabashada waxa lagu sii daayaa mishiinka boodhka iyada oo loo sii marayo marawaxada qiiqa.Geedi socodka oo dhan waxa uu isticmaalayaa microcomputer-ka cusub ee taabasho-filim kantaroolka shaashadda si uu u qorsheeyo socodka sharoobada, cadaadiska taban, iyo hawada gudaha., Daalka, heerkulka, xawaaraha iyo hababka kale ee habsocodka si toos ah ayaa loo xakameeyaa.