Даили Рецорд анд Обсервер ЛЛЦ.Поштујте своју приватност и цените наш однос са вама.Користимо технологију за прикупљање информација како бисмо нам помогли да побољшамо ваше искуство и наше производе и услуге.Колачићи које користимо могу нам помоћи да разумемо које су информације и рекламе најкорисније и највредније.Одвојите тренутак да прегледате нашу Политику колачића и Политику приватности.Кликом на „Прихвати“, слажете се са нашом употребом колачића и сличних технологија.
Иако су занатско пиво и кафа постали популарни на североистоку Флориде, Џесика Дибел и Такер Хуан надају се да ће рафинисана чоколада у облику пасуља учинити новим трендом.
Њих двојица су отворили Макену Цхоцолате у 30 Семиноле Роад, Атлантиц Беацх, респективно, а планирају да имају пробну операцију 28. или 29. августа.
Макену ће продавати чоколадице, Топси Тоффее у власништву Хуана и Дееп Диве Труффлес у власништву Диебела.
На крају, могу додати топлу чоколаду или ледене чоколадне напитке, пецива и производе од чоколадних плочица који се називају пуњене чоколаде, што може укључивати воће, орашасте плодове, ванилију и зачине.
Цена чоколадице се креће од 6 до 12 долара, у зависности од састава и извора какао зрна.
На предњем делу продавнице биће седишта и витрине.Кухиња је иза пулта, али због отвореног дизајна продавнице купци могу да виде процес прављења чоколаде.
Њих двоје су уложили 160.000 долара за отварање продавнице, укључујући проширење и машине потребне за прављење чоколаде.
Зрна кафе се транспортују у продавницу.Прођу кроз машину за сортирање, тостер и крекере, а затим ваде печени пасуљ из љуске.
Затим је пасуљ прошао кроз машину за витлање, која је направљена на основу цртежа Дибеловог оца и стрица.Машина за вијачење одваја љуске и какао зрна.
Затим се какао зрна, шећер и какао путер мешају заједно помоћу меламина да би се формирала глатка текстура коначног производа.
На крају га ставите у термостат да загреје чоколаду и започне процес кристализације.Ово ће осигурати да се чоколада не зноји, лако ломи и блиста.Пребацује се у калуп где се стврдне и умота чоколаду.
Дибел је започела своју терапеутску каријеру у Колораду, а затим се вратила у Џексонвил да ради у Болд Беан Цоффее Роастерс.Открила је сличности између пржења кафе и пржења какаа.
Увек је покретала идеју о отварању продавнице чоколаде и вина, па је у наредних неколико година истраживала производњу чоколаде и успоставила везе са читавом индустријом, укључујући и Хуана, који већ води Топси Тоффее.
Желео је да развије сопствену компанију карамела, а Дибел је желела да уради исто са својом компанијом карамела, а такође је отворила продавницу тофуа.
Отишли ​​су на фарму какаоа у Белизеу 2018. и одлучили да одатле заједно покрену чоколадницу.
Дибел је рекао: „Дуго времена мислим да је идеја о отварању продавнице чоколаде веома фантастична.„Осећам се као Вили Вонка у филму, или ако видите друге људе како то раде, али ово није избор.У протеклој години то је заправо постало избор.”
Планирали су више учешћа заједнице и демонстрације прављења чоколаде, где купцима показују како се праве чоколадице и детаљно објашњавају порекло пасуља.
Дибел је рекао: „Бити власник малог предузећа у заједници у којој сам одрастао је веома надреално.„Мислим да имам прилику да уживам у свом раду на начин да могу да комуницирам са заједницом и да им пружим наше вредности. Нешто што је у складу са циљем је заиста кул.”
Прегледајте наше дигиталне колекције других публикација, часописа и посебних одељака, као што су сезонски часописи, здравствена питања, водичи за празничне поклоне итд.
За више информација о машинама за чоколаду контактирајте нас:
suzy@lstchocolatemachine.com
ввв.лстцхоцолатемацхине.цом
Тел / ВхатсАпп: +86 15528001618 (Сузи)