Daily Record and Observer LLC.כבד את פרטיותך והערך את מערכת היחסים שלנו איתך.אנו משתמשים בטכנולוגיה כדי לאסוף מידע כדי לעזור לנו לשפר את החוויה שלך ואת המוצרים והשירותים שלנו.העוגיות שבהן אנו משתמשים יכולות לעזור לנו להבין איזה מידע ופרסומות הם הכי שימושיים ובעלי ערך.אנא הקדישו רגע לעיון במדיניות קובצי ה-Cookie ומדיניות הפרטיות שלנו.בלחיצה על "קבל", אתה מסכים לשימוש שלנו בעוגיות ובטכנולוגיות דומות.
למרות שבירות וקפה מלאכותיים הפכו פופולריים בצפון מזרח פלורידה, ג'סיקה דיבל וטאקר חואן מקווים להפוך את השוקולד המעודן בצורת מקל לטרנד חדש.
השניים פתחו את Makenu Chocolate ב-30 Seminole Road, Atlantic Beach, בהתאמה, והם מתכננים לבצע מבצע ניסיון ב-28 או ב-29 באוגוסט.
Makenu תמכור חטיפי שוקולד, Topsy Toffee בבעלות חואן ו-Deep Dive Truffles בבעלות דיבל.
בסופו של דבר, הם עשויים להוסיף משקאות שוקו חם או שוקולד קר, מאפים ומוצרי חטיפי שוקולד הנקראים שוקולדים מלאים, שעשויים לכלול פירות, אגוזים, וניל ותבלינים.
מחיר חפיסת השוקולד נע בין 6 ל-12 דולר, תלוי בהרכב ומקור פולי הקקאו.
בחזית החנות יהיו מושבים וארונות ויטרינות.המטבח נמצא מאחורי הדלפק, אך בשל העיצוב הפתוח של החנות, הלקוחות יכולים לראות את תהליך ייצור השוקולד.
השניים השקיעו 160,000 דולר לפתיחת החנות, כולל הרחבה והמכונות הדרושים לייצור שוקולד.
פולי הקפה מועברים לחנות.הם עוברים מכונת מיון, טוסטר וקרקרים, ואז מסירים את השעועית האפויה מהקליפה.
לאחר מכן, השעועית עברו דרך מכונת כנפיים, שנבנתה באמצעות ציורים של אביו ודודו של דיבל.מכונת כנף מפרידה בין הקונכיות לבין הקקאו.
לאחר מכן מערבבים את ציפורני הקקאו, הסוכר וחמאת הקקאו יחד באמצעות מלמין כדי ליצור את המרקם החלק של המוצר הסופי.
לבסוף, הכניסו אותו לתרמוסטט כדי לחמם את השוקולד ולהתחיל בתהליך ההתגבשות.זה יבטיח שהשוקולד לא יזיע, ישבר בקלות ויברח.מעבירים אותו לתבנית שם הוא מתמצק ועוטף את השוקולד.
דיבל התחילה את קריירת המטפל שלה בקולורדו, ואז חזרה לג'קסונוויל לעבוד ב-Bold Bean Coffee Roasters.היא גילתה את קווי הדמיון בין קליית קפה לקליית קקאו.
היא תמיד הניעה את הרעיון לפתוח חנות שוקולד ויין, אז בשנים הקרובות היא חקרה את ייצור השוקולד ויצרה קשרים עם כל התעשייה, כולל עם חואן, שכבר מנהל את טופסי טופי.
הוא רצה לפתח חברת טופי משלו, ודיבל רצתה לעשות את אותו הדבר עם חברת הטופי שלה, וגם פתחה חנות טופו.
הם הלכו לחוות קקאו בבליז ב-2018 והחליטו להקים משם חנות שוקולד ביחד.
דיבל אמר: "במשך זמן רב, אני חושב שהרעיון לפתוח חנות שוקולד הוא פנטסטי מאוד.""זה מרגיש כמו ווילי וונקה בסרט, או אם אתה רואה אנשים אחרים עושים את זה, אבל זו לא בחירה.בשנה האחרונה זה בעצם הפך לבחירה”.
הם תכננו יותר השתתפות קהילתית והדגמות הכנת שוקולד, בהן הם מראים ללקוחות כיצד להכין חטיפי שוקולד ומסבירים בפירוט את מקור השעועית.
דיבל אמר: "להיות בעל עסק קטן בקהילה שבה גדלתי זה מאוד סוריאליסטי"."אני חושב שיש לי הזדמנות ליהנות מהעבודה שלי בצורה שאוכל לתקשר עם הקהילה ולספק להם את הערכים שלנו משהו שמתיישר עם המטרה הוא ממש מגניב".
עיין באוספים הדיגיטליים שלנו של פרסומים אחרים, מגזינים ומדורים מיוחדים, כגון מגזינים עונתיים, גיליונות בריאות, מדריכי מתנות לחגים וכו'.
למידע נוסף על מכונות שוקולד אנא צור איתנו קשר:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
טל/וואטסאפ:+86 15528001618(סוזי)