Daily Record and Observer ХХК.Таны хувийн нууцыг хүндэтгэж, тантай харилцах харилцаагаа үнэл.Бид таны туршлага, бүтээгдэхүүн үйлчилгээгээ сайжруулахад туслахын тулд мэдээлэл цуглуулахын тулд технологийг ашигладаг.Бидний ашигладаг күүки нь ямар мэдээлэл, зар сурталчилгаа хамгийн ашигтай, үнэ цэнэтэй болохыг ойлгоход тусална.Манай күүкийн бодлого болон нууцлалын бодлогыг харна уу."Зөвшөөрөх" дээр дарснаар та күүки болон ижил төстэй технологийг ашиглахыг зөвшөөрч байна.
Хэдийгээр зүүн хойд Флорида мужид гар урлалын шар айраг, кофе түгээмэл болсон ч Жессика Дибель, Такер Хуан нар саваа хэлбэртэй шошны цэвэршүүлсэн шоколадыг шинэ чиг хандлага болгохоор найдаж байна.
Хоёулаа Атлантик далайн эрэг дэх 30 Семинол замд Макену шоколадыг нээсэн бөгөөд 8-р сарын 28 эсвэл 8-р сарын 29-нд туршилтын хагалгаа хийхээр төлөвлөж байна.
Макену шоколадны баар, Хуаны эзэмшдэг Topsy Toffee, Диебелийн эзэмшдэг Deep Dive Truffles зэргийг зарна.
Эцсийн эцэст тэд халуун шоколад эсвэл мөстэй шоколадан ундаа, нарийн боов, дүүргэсэн шоколад гэж нэрлэгддэг шоколадан бар бүтээгдэхүүнийг нэмж болно, үүнд жимс, самар, ваниль, халуун ногоо орно.
Шоколадны үнэ нь какаоны шошны найрлага, эх үүсвэрээс хамаарч 6-12 ам.доллар байна.
Дэлгүүрийн урд талд суудал, дэлгэцийн шүүгээ байх болно.Гал тогоо нь лангууны ард байдаг ч дэлгүүрийн задгай хийцтэй учир үйлчлүүлэгчид шоколад хийх үйл явцыг харж болно.
Шоколад хийхэд шаардлагатай өргөтгөл, машин механизм зэрэг дэлгүүрээ нээхийн тулд тэр хоёр 160 мянган долларын хөрөнгө оруулалт хийсэн.
Кофены үрийг дэлгүүрт хүргэж өгдөг.Тэд ангилах машин, талх шарагч, жигнэмэгээр дамжин өнгөрч, дараа нь жигнэсэн шошыг бүрхүүлээс гаргаж авдаг.
Дараа нь шош нь Диебелийн аав, авга ах хоёрын зурсан зургийг ашиглан хийсэн винтов машинаар дамжин өнгөрөв.Цөцгийрүүлэх машин нь хясаа болон какао хошууг тусгаарладаг.
Дараа нь какаоны үзүүр, элсэн чихэр, какаоны цөцгийн тосыг меламин ашиглан хольж эцсийн бүтээгдэхүүний жигд бүтэцтэй болгоно.
Эцэст нь шоколадыг халааж, талсжих процессыг эхлүүлэхийн тулд термостатад хийнэ.Ингэснээр шоколад хөлрөхгүй, амархан хугарч, гялалзах болно.Үүнийг хөгц рүү шилжүүлж, шоколадыг хатууруулж, боож өгнө.
Диебел Колорадо мужаас эмчилгээний эмчийн карьераа эхлүүлж, дараа нь Жексонвиллд буцаж ирээд Bold Bean Coffee Roasters-д ажиллажээ.Тэрээр кофе шарж, какао шарах хоёрын ижил төстэй байдлыг олж мэдсэн.
Тэр үргэлж шоколад, дарсны дэлгүүр нээх санааг хөдөлгөдөг байсан тул дараагийн хэдэн жилд шоколадны үйлдвэрлэлийг судалж, бүх салбартай, тэр дундаа Topsy Toffee-г ажиллуулдаг Хуантай холбоо тогтоосон.
Тэрээр өөрийн гэсэн томффины компанийг хөгжүүлэхийг хүссэн бол Дибел өөрийн томффины компанитай ижил зүйлийг хийхийг хүсч, мөн дүфүгийн дэлгүүр нээсэн.
Тэд 2018 онд Белиз дэх какаоны фермд очиж, тэндээсээ шоколадны дэлгүүр байгуулахаар шийджээ.
Дибел хэлэхдээ: "Удаан хугацааны турш би шоколадны дэлгүүр нээх санааг үнэхээр гайхалтай гэж бодож байна."“Кинонд гардаг Вилли Вонка шиг санагддаг, эсвэл бусад хүмүүс үүнийг хийж байгааг харвал энэ бол сонголт биш юм.Өнгөрсөн нэг жилийн хугацаанд энэ нь үнэхээр сонголт болсон."
Тэд олон нийтийн оролцоог нэмэгдүүлэх, шоколад хийх жагсаал хийхээр төлөвлөж, үйлчлүүлэгчдэд шоколадны баар хийхийг зааж, шошны гарал үүслийг нарийвчлан тайлбарласан байна.
Дибел хэлэхдээ: "Миний өссөн орон нутагт жижиг бизнес эрхлэгч байсан нь үнэхээр сюрреал юм.""Би олон нийттэй харилцаж, тэдэнд үнэт зүйлээ өгөх замаар ажлаасаа таашаал авах боломж надад байгаа гэж бодож байна. Зорилгодоо нийцэж байгаа зүйл үнэхээр гайхалтай."
Улирлын сэтгүүл, эрүүл мэндийн асуудал, баярын бэлгийн гарын авлага гэх мэт бусад хэвлэл, сэтгүүл, тусгай хэсгүүдийн дижитал цуглуулгуудыг үзээрэй.
Шоколадны машинуудын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл бидэнтэй холбоо барина уу:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Утас/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)