દૈનિક રેકોર્ડ અને ઓબ્ઝર્વર એલએલસી.તમારી ગોપનીયતાનો આદર કરો અને તમારી સાથેના અમારા સંબંધોને મહત્ત્વ આપો.અમે તમારા અનુભવ અને અમારા ઉત્પાદનો અને સેવાઓને વધારવામાં મદદ કરવા માટે માહિતી એકત્રિત કરવા માટે ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.અમે જે કૂકીઝનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે અમને સમજવામાં મદદ કરી શકે છે કે કઈ માહિતી અને જાહેરાતો સૌથી વધુ ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન છે.કૃપા કરીને અમારી કૂકી નીતિ અને ગોપનીયતા નીતિની સમીક્ષા કરવા માટે થોડો સમય ફાળવો."સ્વીકારો" પર ક્લિક કરીને, તમે કૂકીઝ અને સમાન તકનીકોના અમારા ઉપયોગ માટે સંમત થાઓ છો.
ઉત્તરપૂર્વીય ફ્લોરિડામાં ક્રાફ્ટ બીયર અને કોફી લોકપ્રિય બની હોવા છતાં, જેસિકા ડીબેલ અને ટકર જુઆનને આશા છે કે લાકડીના આકારની બીન રિફાઈન્ડ ચોકલેટને એક નવો ટ્રેન્ડ બનાવશે.
બંનેએ અનુક્રમે 30 સેમિનોલ રોડ, એટલાન્ટિક બીચ ખાતે મેકનુ ચોકલેટ ખોલી અને તેઓ 28 ઓગસ્ટ અથવા 29 ઓગસ્ટના રોજ ટ્રાયલ ઓપરેશન કરવાની યોજના ધરાવે છે.
મેકનુ ચોકલેટ બાર, જુઆનની માલિકીની ટોપ્સી ટોફી અને ડીબેલની માલિકીની ડીપ ડાઈવ ટ્રફલ્સ વેચશે.
આખરે, તેઓ હોટ ચોકલેટ અથવા આઈસ્ડ ચોકલેટ પીણાં, પેસ્ટ્રીઝ અને ચોકલેટ બાર ઉત્પાદનો ઉમેરી શકે છે જેને ભરેલી ચોકલેટ કહેવાય છે, જેમાં ફળો, બદામ, વેનીલા અને મસાલાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
કોકો બીન્સની રચના અને સ્ત્રોતના આધારે ચોકલેટ બારની કિંમત $6 થી $12 સુધીની હોય છે.
સ્ટોરના આગળના ભાગમાં સીટો અને ડિસ્પ્લે કેબિનેટ હશે.રસોડું કાઉન્ટરની પાછળ છે, પરંતુ સ્ટોરની ખુલ્લી ડિઝાઇનને કારણે ગ્રાહકો ચોકલેટ બનાવવાની પ્રક્રિયા જોઈ શકે છે.
ચોકલેટ બનાવવા માટે જરૂરી વિસ્તરણ અને મશીનરી સહિત સ્ટોર ખોલવા માટે બંનેએ $160,000નું રોકાણ કર્યું.
કોફી બીન્સ સ્ટોર પર લઈ જવામાં આવે છે.તેઓ સૉર્ટિંગ મશીન, ટોસ્ટર અને ફટાકડામાંથી પસાર થાય છે અને પછી શેલમાંથી શેકેલા દાળો દૂર કરે છે.
પછી, કઠોળ વિનોઇંગ મશીનમાંથી પસાર થયું, જે ડીબેલના પિતા અને કાકા દ્વારા દોરવામાં આવ્યું હતું.વિનોઇંગ મશીન શેલ્સ અને કોકો નિબ્સને અલગ કરે છે.
પછી, કોકો નિબ્સ, ખાંડ અને કોકો બટરને મેલામાઇનનો ઉપયોગ કરીને અંતિમ ઉત્પાદનની સરળ રચના બનાવવા માટે એકસાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
છેલ્લે, ચોકલેટને ગરમ કરવા માટે તેને થર્મોસ્ટેટમાં મૂકો અને સ્ફટિકીકરણ પ્રક્રિયા શરૂ કરો.આ ખાતરી કરશે કે ચોકલેટ પરસેવો ન થાય, સરળતાથી તૂટી જાય અને ચમકે.તેને ઘાટમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે જ્યાં તે ચોકલેટને મજબૂત બનાવે છે અને લપેટી લે છે.
ડીબેલે કોલોરાડોમાં તેની ચિકિત્સક કારકિર્દીની શરૂઆત કરી, પછી બોલ્ડ બીન કોફી રોસ્ટર્સમાં કામ કરવા માટે જેક્સનવિલે પરત ફર્યા.તેણીએ કોફી રોસ્ટિંગ અને કોકો રોસ્ટિંગ વચ્ચે સમાનતા શોધી કાઢી.
તેણીએ હંમેશા ચોકલેટ અને વાઇન શોપ ખોલવાનો વિચાર આગળ ધપાવ્યો, તેથી આગામી થોડા વર્ષોમાં, તેણીએ ચોકલેટના ઉત્પાદન પર સંશોધન કર્યું અને જુઆન સહિત સમગ્ર ઉદ્યોગ સાથે જોડાણો સ્થાપિત કર્યા, જેઓ પહેલાથી જ ટોપસી ટોફી ચલાવે છે.
તે પોતાની ટોફી કંપની વિકસાવવા માંગતો હતો, અને ડીબેલ તેની ટોફી કંપની સાથે પણ આવું કરવા માંગતો હતો, અને તેણે ટોફુની દુકાન પણ ખોલી.
તેઓ 2018 માં બેલીઝમાં કોકો ફાર્મમાં ગયા અને ત્યાંથી સાથે મળીને ચોકલેટની દુકાન શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું.
ડીબેલે કહ્યું: "લાંબા સમયથી, મને લાગે છે કે ખરેખર ચોકલેટની દુકાન ખોલવાનો વિચાર ખૂબ જ અદભૂત છે."“તે મૂવીમાં વિલી વોન્કા જેવું લાગે છે, અથવા જો તમે અન્ય લોકોને તે કરતા જોશો, પરંતુ આ કોઈ પસંદગી નથી.પાછલા વર્ષમાં, તે ખરેખર એક પસંદગી બની ગઈ છે."
તેઓએ વધુ સામુદાયિક ભાગીદારી અને ચોકલેટ બનાવવાના પ્રદર્શનનું આયોજન કર્યું છે, જ્યાં તેઓ ગ્રાહકોને ચોકલેટ બાર કેવી રીતે બનાવવી તે બતાવે છે અને કઠોળની ઉત્પત્તિ વિશે વિગતવાર સમજાવે છે.
ડીબેલે કહ્યું: "હું જ્યાં ઉછર્યો છું તે સમુદાયમાં નાના વ્યવસાયના માલિક બનવું એ ખૂબ જ અતિવાસ્તવ છે.""મને લાગે છે કે મારી પાસે મારા કામને એ રીતે માણવાની તક છે કે હું સમુદાય સાથે વાતચીત કરી શકું અને તેમને અમારા મૂલ્યો પ્રદાન કરી શકું જે ધ્યેય સાથે સંરેખિત થાય છે તે ખરેખર સરસ છે."
અન્ય પ્રકાશનો, સામયિકો અને વિશેષ વિભાગોના અમારા ડિજિટલ સંગ્રહો બ્રાઉઝ કરો, જેમ કે મોસમી સામયિકો, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ, રજાઓની ભેટ માર્ગદર્શિકાઓ વગેરે.
ચોકલેટ મશીનો વિશે વધુ જાણો, કૃપા કરીને અમારો સંપર્ક કરો:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)