บันทึกประจำวันและผู้สังเกตการณ์ LLCเคารพความเป็นส่วนตัวของคุณและให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์ของเรากับคุณเราใช้เทคโนโลยีเพื่อรวบรวมข้อมูลเพื่อช่วยปรับปรุงประสบการณ์ของคุณและผลิตภัณฑ์และบริการของเราคุกกี้ที่เราใช้สามารถช่วยให้เราเข้าใจว่าข้อมูลและโฆษณาใดมีประโยชน์และมีค่ามากที่สุดโปรดใช้เวลาสักครู่เพื่อทบทวนนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราเมื่อคลิก "ยอมรับ" แสดงว่าคุณยอมรับการใช้คุกกี้และเทคโนโลยีที่คล้ายกันของเรา
แม้ว่าคราฟต์เบียร์และกาแฟจะได้รับความนิยมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของฟลอริดา แต่เจสสิก้า ดีเบลและทัคเกอร์ ฮวนก็หวังว่าจะทำให้ช็อกโกแลตแท่งรูปถั่วกลายเป็นเทรนด์ใหม่
ทั้งสองเปิดร้าน Makenu Chocolate ที่ 30 Seminole Road, Atlantic Beach ตามลำดับ และพวกเขาวางแผนที่จะทำการทดลองในวันที่ 28 หรือ 29 สิงหาคม
Makenu จะขายช็อกโกแลตแท่ง, Topsy Toffee ของ Juan และ Deep Dive Truffles ของ Diebel
ในที่สุด พวกเขาอาจเพิ่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนหรือช็อกโกแลตเย็น ขนมอบ และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแท่งที่เรียกว่าช็อกโกแลตสอดไส้ ซึ่งอาจรวมถึงผลไม้ ถั่ว วานิลลา และเครื่องเทศ
ราคาของช็อกโกแลตแท่งมีตั้งแต่ 6 ดอลลาร์ถึง 12 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและแหล่งที่มาของเมล็ดโกโก้
หน้าร้านจะมีที่นั่งและตู้โชว์ห้องครัวอยู่หลังเคาน์เตอร์ แต่เนื่องจากการออกแบบร้านแบบเปิด ลูกค้าสามารถมองเห็นขั้นตอนการทำช็อกโกแลตได้
ทั้งสองลงทุน 160,000 ดอลลาร์เพื่อเปิดร้าน รวมถึงการขยายสาขาและเครื่องจักรที่จำเป็นในการทำช็อกโกแลต
เมล็ดกาแฟถูกขนส่งไปยังร้านค้าพวกเขาผ่านเครื่องคัดแยก เครื่องปิ้งขนมปัง และแครกเกอร์ จากนั้นนำถั่วอบออกจากเปลือก
จากนั้นถั่วจะผ่านเครื่องฝัดซึ่งสร้างโดยใช้ภาพวาดของพ่อและลุงของ Diebelเครื่องฝัดจะแยกเปลือกและเมล็ดโกโก้ออกจากกัน
จากนั้นโกโก้นิบส์ น้ำตาล และเนยโกโก้จะถูกผสมเข้าด้วยกันโดยใช้เมลามีนเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
สุดท้ายใส่ในเทอร์โมสตัทเพื่อให้ความร้อนแก่ช็อกโกแลตและเริ่มกระบวนการตกผลึกเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตจะไม่ระเหย แตกง่ายและส่องแสงมันถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทำให้แข็งตัวและห่อช็อกโกแลต
Diebel เริ่มอาชีพนักบำบัดในโคโลราโด จากนั้นกลับมาที่แจ็กสันวิลล์เพื่อทำงานที่ Bold Bean Coffee Roastersเธอค้นพบความคล้ายคลึงกันระหว่างการคั่วกาแฟและการคั่วโกโก้
เธอมักจะผลักดันความคิดที่จะเปิดร้านช็อกโกแลตและไวน์ ดังนั้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เธอจึงค้นคว้าเกี่ยวกับการผลิตช็อกโกแลตและสร้างความเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมทั้งหมด รวมถึงกับฮวน ซึ่งเป็นเจ้าของทอฟฟี่ทอฟฟี่อยู่แล้ว
เขาต้องการพัฒนาบริษัทท๊อฟฟี่ของตัวเอง ส่วน Diebel ก็อยากทำเช่นเดียวกันกับบริษัทท๊อฟฟี่ของเธอ และเปิดร้านขายเต้าหู้ด้วย
พวกเขาไปที่ฟาร์มโกโก้ในเบลีซในปี 2018 และตัดสินใจเปิดร้านช็อกโกแลตด้วยกันจากที่นั่น
Dibel กล่าวว่า: "ฉันคิดว่าความคิดในการเปิดร้านช็อกโกแลตเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมาก"“มันให้ความรู้สึกเหมือนวิลลี่ วองก้าในหนัง หรือถ้าคุณเห็นคนอื่นทำแบบนั้น แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกในปีที่ผ่านมามันกลายเป็นทางเลือกไปแล้ว”
พวกเขาวางแผนที่จะมีส่วนร่วมกับชุมชนมากขึ้นและการสาธิตการทำช็อกโกแลต ซึ่งพวกเขาแสดงให้ลูกค้าเห็นถึงวิธีการทำช็อกโกแลตแท่งและอธิบายรายละเอียดที่มาของถั่ว
Dibel กล่าวว่า: "การเป็นเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กในชุมชนที่ฉันเติบโตขึ้นมานั้นเป็นเรื่องเหนือจริงมาก"“ฉันคิดว่าฉันมีโอกาสที่จะสนุกกับงานของฉันในแบบที่ฉันสามารถสื่อสารกับชุมชนและมอบคุณค่าของเราให้กับพวกเขา สิ่งที่สอดคล้องกับเป้าหมายนั้นยอดเยี่ยมมาก”
เรียกดูคอลเลกชันดิจิทัลของสิ่งพิมพ์ นิตยสาร และหมวดพิเศษอื่นๆ เช่น นิตยสารตามฤดูกาล ปัญหาสุขภาพ คู่มือของขวัญวันหยุด ฯลฯ
ทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องทำช็อกโกแลตโปรดติดต่อเรา:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/Whatsapp：+86 15528001618 (ซูจี)