Günlük Kayıt ve Gözlemci LLC.Gizliliğinize saygı gösterin ve sizinle olan ilişkimize değer verin.Deneyiminizi ve ürün ve hizmetlerimizi geliştirmemize yardımcı olacak bilgileri toplamak için teknolojiyi kullanıyoruz.Kullandığımız tanımlama bilgileri, hangi bilgilerin ve reklamların en yararlı ve değerli olduğunu anlamamıza yardımcı olabilir.Lütfen Çerez Politikamızı ve Gizlilik Politikamızı incelemek için bir dakikanızı ayırın."Kabul Et"e tıklayarak çerezleri ve benzer teknolojileri kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.
Butik bira ve kahve kuzeydoğu Florida'da popüler hale gelmesine rağmen, Jessica Diebel ve Tucker Juan, çubuk şeklindeki çekirdek rafine çikolatayı yeni bir trend haline getirmeyi umuyor.
İkili, sırasıyla 30 Seminole Road, Atlantic Beach'te Makenu Chocolate'ı açtı ve 28 Ağustos veya 29 Ağustos'ta bir deneme operasyonu yapmayı planlıyorlar.
Makenu çikolata, Juan'ın sahibi olduğu Topsy Toffee ve Diebel'in sahibi olduğu Deep Dive Truffles'ı satacak.
Sonunda, meyveler, fındık, vanilya ve baharatları içerebilen dolgulu çikolata adı verilen sıcak çikolata veya buzlu çikolata içecekleri, hamur işleri ve çikolata ürünleri ekleyebilirler.
Çikolatanın fiyatı, kakao çekirdeklerinin bileşimine ve kaynağına bağlı olarak 6 ila 12 ABD Doları arasında değişmektedir.
Mağaza önünde koltuklar ve vitrinler bulunacaktır.Mutfak tezgahın arkasında ama mağazanın açık tasarımı sayesinde müşteriler çikolata yapım sürecini görebiliyor.
İkili, çikolata yapmak için gereken genişletme ve makine dahil olmak üzere mağazayı açmak için 160.000 $ yatırım yaptı.
Kahve çekirdekleri mağazaya taşınır.Bir tasnif makinesinden, ekmek kızartma makinesinden ve krakerlerden geçerler ve ardından kuru fasulyeleri kabuktan çıkarırlar.
Ardından çekirdekler, Diebel'in babası ve amcasının çizimleri kullanılarak yapılmış bir savurma makinesinden geçirildi.Bir savurma makinesi, kabukları ve kakao parçacıklarını ayırır.
Daha sonra, nihai ürünün pürüzsüz dokusunu oluşturmak için kakao parçacıkları, şeker ve kakao yağı melamin kullanılarak karıştırılır.
Son olarak çikolatayı ısıtmak ve kristalleşme sürecini başlatmak için bir termostata koyun.Bu çikolatanın terlememesini, kolay kırılmasını ve parlamasını sağlayacaktır.Çikolatayı katılaştırıp sardığı bir kalıba aktarılır.
Diebel, terapistlik kariyerine Colorado'da başladı, ardından Bold Bean Coffee Roasters'ta çalışmak için Jacksonville'e döndü.Kahve kavurma ile kakao kavurma arasındaki benzerlikleri keşfetti.
Her zaman bir çikolata ve şarap dükkanı açma fikrini öne sürdü, bu nedenle önümüzdeki birkaç yıl içinde çikolata üretimini araştırdı ve halihazırda Topsy Toffee'yi işleten Juan da dahil olmak üzere tüm sektörle bağlantılar kurdu.
Kendi şekerleme şirketini geliştirmek istedi ve Diebel aynı şeyi onun şekerleme şirketi için yapmak istedi ve ayrıca bir tofu dükkanı açtı.
2018'de Belize'de bir kakao çiftliğine gittiler ve oradan birlikte bir çikolata dükkanı açmaya karar verdiler.
Dibel, “Uzun zamandır aslında çikolata dükkanı açma fikrinin çok fantastik olduğunu düşünüyorum” dedi.“Filmdeki Willy Wonka gibi hissettiriyor ya da diğer insanların bunu yaptığını görürseniz, Ama bu bir seçim değil.Geçen yıl, aslında bir seçim haline geldi.”
Müşterilere nasıl çikolata yapılacağını gösterdikleri ve çekirdeklerin kökenini ayrıntılı olarak açıkladıkları daha fazla topluluk katılımı ve çikolata yapımı gösterileri planladılar.
Dibel, “Büyüdüğüm mahallede küçük işletme sahibi olmak çok gerçeküstü” dedi."Toplulukla iletişim kurabileceğim ve onlara değerlerimizi sağlayabileceğim bir şekilde işimden zevk alma fırsatım olduğunu düşünüyorum. Hedefle uyumlu bir şey gerçekten harika."
Mevsimlik dergiler, sağlık sorunları, tatil hediye rehberleri vb. gibi diğer yayınlar, dergiler ve özel bölümlerden oluşan dijital koleksiyonlarımıza göz atın.
Çikolata makineleri hakkında daha fazla bilgi edinin, lütfen bizimle iletişime geçin:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)