Catatan Harian dan Pengamat LLC.Hormati privasi Anda dan hargai hubungan kami dengan Anda.Kami menggunakan teknologi untuk mengumpulkan informasi guna membantu kami meningkatkan pengalaman Anda serta produk dan layanan kami.Cookie yang kami gunakan dapat membantu kami memahami informasi dan iklan mana yang paling berguna dan berharga.Silakan luangkan waktu untuk meninjau Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.Dengan mengeklik "Terima", Anda menyetujui penggunaan cookie dan teknologi serupa oleh kami.
Meskipun kerajinan bir dan kopi telah menjadi populer di timur laut Florida, Jessica Diebel dan Tucker Juan berharap untuk membuat cokelat halus berbentuk kacang menjadi tren baru.
Keduanya membuka Makenu Chocolate masing-masing di 30 Seminole Road, Atlantic Beach, dan mereka berencana melakukan uji coba operasi pada 28 Agustus atau 29 Agustus.
Makenu akan menjual cokelat batangan, Topsy Toffee milik Juan dan Deep Dive Truffles milik Diebel.
Akhirnya, mereka dapat menambahkan minuman cokelat panas atau es cokelat, kue kering, dan produk cokelat batangan yang disebut cokelat isi, yang mungkin termasuk buah-buahan, kacang-kacangan, vanila, dan rempah-rempah.
Harga cokelat batangan berkisar dari $6 hingga $12, tergantung pada komposisi dan sumber biji kakao.
Akan ada kursi dan lemari pajangan di bagian depan toko.Dapur berada di belakang konter, namun karena desain toko yang terbuka, pelanggan dapat melihat proses pembuatan cokelat.
Keduanya menginvestasikan $160.000 untuk membuka toko, termasuk perluasan dan mesin yang dibutuhkan untuk membuat cokelat.
Biji kopi diangkut ke toko.Mereka melewati mesin sortir, pemanggang roti dan kerupuk, lalu mengeluarkan kacang panggang dari cangkangnya.
Kemudian, kacang melewati mesin penampi, yang dibuat dengan menggunakan gambar oleh ayah dan paman Diebel.Mesin penampi memisahkan cangkang dan biji kakao.
Kemudian biji kakao, gula dan mentega kakao dicampur bersama menggunakan melamin untuk membentuk tekstur halus dari produk akhir.
Terakhir, masukkan ke dalam termostat untuk memanaskan cokelat dan memulai proses kristalisasi.Ini akan memastikan cokelat tidak berkeringat, mudah pecah, dan bersinar.Itu dipindahkan ke cetakan di mana ia mengeras dan membungkus cokelat.
Diebel memulai karir terapisnya di Colorado, kemudian kembali ke Jacksonville untuk bekerja di Bold Bean Coffee Roasters.Dia menemukan kesamaan antara pemanggangan kopi dan pemanggangan kakao.
Dia selalu mendorong ide membuka toko cokelat dan anggur, jadi dalam beberapa tahun ke depan, dia meneliti produksi cokelat dan menjalin hubungan dengan seluruh industri, termasuk dengan Juan, yang sudah menjalankan Topsy Toffee.
Dia ingin mengembangkan perusahaan toffee miliknya sendiri, dan Diebel ingin melakukan hal yang sama dengan perusahaan toffee miliknya, dan juga membuka toko tofu.
Mereka pergi ke perkebunan kakao di Belize pada tahun 2018 dan memutuskan untuk memulai toko cokelat bersama dari sana.
Dibel berkata: "Untuk waktu yang lama, menurut saya ide untuk benar-benar membuka toko cokelat sangat fantastis."“Rasanya seperti Willy Wonka di film, atau jika Anda melihat orang lain melakukannya, Tapi ini bukan pilihan.Dalam setahun terakhir, itu sebenarnya sudah menjadi pilihan.”
Mereka telah merencanakan lebih banyak partisipasi masyarakat dan demonstrasi pembuatan cokelat, di mana mereka menunjukkan kepada pelanggan cara membuat cokelat batangan dan menjelaskan secara rinci asal usul biji tersebut.
Dibel berkata: “Menjadi pemilik usaha kecil di komunitas tempat saya dibesarkan sangatlah nyata.”“Saya pikir saya memiliki kesempatan untuk menikmati pekerjaan saya dengan cara saya dapat berkomunikasi dengan komunitas dan memberi mereka nilai-nilai kami. Sesuatu yang sejalan dengan tujuan itu sangat keren.”
Telusuri koleksi digital kami dari publikasi, majalah, dan bagian khusus lainnya, seperti majalah musiman, masalah kesehatan, panduan hadiah liburan, dll.
Ketahui lebih banyak tentang mesin cokelat, silakan hubungi kami:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Telp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)