दैनिक रेकॉर्ड आणि निरीक्षक एलएलसी.तुमच्या गोपनीयतेचा आदर करा आणि तुमच्याशी असलेल्या आमच्या नातेसंबंधाची कदर करा.तुमचा अनुभव आणि आमची उत्पादने आणि सेवा वर्धित करण्यात मदत करण्यासाठी आम्ही माहिती गोळा करण्यासाठी तंत्रज्ञानाचा वापर करतो.आम्ही वापरत असलेल्या कुकीज आम्हाला कोणती माहिती आणि जाहिराती सर्वात उपयुक्त आणि मौल्यवान आहेत हे समजण्यात मदत करू शकतात.कृपया आमच्या कुकी धोरण आणि गोपनीयता धोरणाचे पुनरावलोकन करण्यासाठी थोडा वेळ घ्या.“स्वीकारा” वर क्लिक करून, तुम्ही आमच्या कुकीज आणि तत्सम तंत्रज्ञानाच्या वापरास सहमती देता.
जरी ईशान्य फ्लोरिडामध्ये क्राफ्ट बिअर आणि कॉफी लोकप्रिय झाली असली तरी, जेसिका डिबेल आणि टकर जुआन यांना स्टिक-आकाराचे बीन रिफाइंड चॉकलेट एक नवीन ट्रेंड बनवण्याची आशा आहे.
दोघांनी अनुक्रमे 30 सेमिनोल रोड, अटलांटिक बीच येथे मेकनु चॉकलेट उघडले आणि 28 ऑगस्ट किंवा 29 ऑगस्ट रोजी त्यांची चाचणी घेण्याची योजना आहे.
मेकनू चॉकलेट बार, जुआनच्या मालकीची टॉप्सी टॉफी आणि डिबेलच्या मालकीची डीप डायव्ह ट्रफल्स विकेल.
अखेरीस, ते हॉट चॉकलेट किंवा आइस्ड चॉकलेट ड्रिंक्स, पेस्ट्री आणि चॉकलेट बार उत्पादने जोडू शकतात ज्यांना फिल्ड चॉकलेट म्हणतात, ज्यामध्ये फळे, नट, व्हॅनिला आणि मसाले समाविष्ट असू शकतात.
कोको बीन्सची रचना आणि स्त्रोत यावर अवलंबून चॉकलेट बारची किंमत $6 ते $12 पर्यंत असते.
दुकानाच्या समोर जागा आणि डिस्प्ले कॅबिनेट असतील.स्वयंपाकघर काउंटरच्या मागे आहे, परंतु स्टोअरच्या खुल्या डिझाइनमुळे, ग्राहक चॉकलेट बनविण्याची प्रक्रिया पाहू शकतात.
दोघांनी दुकान उघडण्यासाठी $160,000 गुंतवले, त्यात चॉकलेट बनवण्यासाठी लागणारी यंत्रसामग्री आणि विस्तार यांचा समावेश आहे.
कॉफी बीन्स स्टोअरमध्ये नेले जातात.ते सॉर्टिंग मशीन, टोस्टर आणि क्रॅकर्समधून जातात आणि नंतर शेलमधून भाजलेले बीन्स काढतात.
त्यानंतर, बीन्स एका विनोइंग मशीनमधून गेले, जे डिबेलचे वडील आणि काकांनी रेखाचित्रे वापरून तयार केले होते.विनोइंग मशीन शेल्स आणि कोको निब्स वेगळे करते.
नंतर, कोको निब्स, साखर आणि कोकोआ बटर हे अंतिम उत्पादनाचा गुळगुळीत पोत तयार करण्यासाठी मेलामाइन वापरून एकत्र मिसळले जातात.
शेवटी, चॉकलेट गरम करण्यासाठी थर्मोस्टॅटमध्ये ठेवा आणि क्रिस्टलायझेशन प्रक्रिया सुरू करा.हे सुनिश्चित करेल की चॉकलेट घाम येत नाही, सहजपणे तुटतो आणि चमकतो.ते एका मोल्डमध्ये स्थानांतरित केले जाते जेथे ते चॉकलेटला घट्ट करते आणि गुंडाळते.
डायबेलने कोलोरॅडोमध्ये तिची थेरपिस्ट कारकीर्द सुरू केली, नंतर बोल्ड बीन कॉफी रोस्टर्समध्ये काम करण्यासाठी जॅक्सनविलेला परतली.तिने कॉफी रोस्टिंग आणि कोको रोस्टिंगमधील साम्य शोधून काढले.
तिने नेहमीच चॉकलेट आणि वाईन शॉप उघडण्याची कल्पना पुढे आणली, म्हणून पुढील काही वर्षांत तिने चॉकलेट उत्पादनावर संशोधन केले आणि आधीच टॉप्सी टॉफी चालवणाऱ्या जुआनसह संपूर्ण उद्योगाशी संबंध प्रस्थापित केले.
त्याला स्वतःची टॉफी कंपनी विकसित करायची होती आणि डायबेलला तिच्या टॉफी कंपनीसोबतही असेच करायचे होते आणि त्याने टोफूचे दुकानही उघडले.
ते 2018 मध्ये बेलीझमधील एका कोको फार्ममध्ये गेले आणि तिथून एकत्र चॉकलेटचे दुकान सुरू करण्याचा निर्णय घेतला.
डिबेल म्हणाले: "बर्‍याच काळापासून, मला वाटते की प्रत्यक्षात चॉकलेटचे दुकान उघडण्याची कल्पना खूप विलक्षण आहे."“चित्रपटातील विली वोंका सारखे वाटते, किंवा इतर लोकांना ते करताना दिसल्यास, पण हा पर्याय नाही.गेल्या वर्षभरात, ती प्रत्यक्षात निवड झाली आहे.”
त्यांनी अधिक सामुदायिक सहभाग आणि चॉकलेट बनवण्याच्या प्रात्यक्षिकांची योजना आखली आहे, जिथे ते ग्राहकांना चॉकलेट बार कसे बनवायचे ते दाखवतात आणि बीन्सचे मूळ तपशीलवार स्पष्ट करतात.
डिबेल म्हणाले: "मी ज्या समाजात वाढलो तेथे एक लहान व्यवसाय मालक असणे खूप अवास्तव आहे.""मला वाटते की मला माझ्या कामाचा आनंद घेण्याची संधी आहे ज्यायोगे मी समुदायाशी संवाद साधू शकेन आणि त्यांना आमची मूल्ये प्रदान करू शकेन जे ध्येयाशी जुळणारे काहीतरी खरोखर छान आहे."
इतर प्रकाशने, मासिके आणि विशेष विभागांचे आमचे डिजिटल संग्रह ब्राउझ करा, जसे की हंगामी मासिके, आरोग्य समस्या, सुट्टी भेट मार्गदर्शक इ.
चॉकलेट मशीनबद्दल अधिक जाणून घ्या, कृपया आमच्याशी संपर्क साधा:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
दूरध्वनी/व्हॉट्सअॅप:+८६ १५५२८००१६१८(सुझी)