Daily Record and Observer LLC.Austage oma privaatsust ja väärtustage meie suhet teiega.Kasutame teabe kogumiseks tehnoloogiat, mis aitab meil täiustada teie kasutuskogemust ning oma tooteid ja teenuseid.Meie kasutatavad küpsised võivad aidata meil mõista, milline teave ja reklaamid on kõige kasulikumad ja väärtuslikumad.Palun leidke hetk meie küpsiste poliitika ja privaatsuspoliitika ülevaatamiseks.Klõpsates "Nõustun", nõustute küpsiste ja sarnaste tehnoloogiate kasutamisega.
Kuigi käsitööõlu ja kohv on saanud populaarseks Kirde-Floridas, loodavad Jessica Diebel ja Tucker Juan muuta pulgakujulisest ubadest valmistatud šokolaadist uue trendi.
Nad kaks avasid Makenu Chocolate'i vastavalt aadressil 30 Seminole Road, Atlantic Beach ja neil on plaanis teha proovioperatsioon 28. augustil või 29. augustil.
Makenu hakkab müüma šokolaaditahvleid, Juanile kuuluvat Topsy Toffeet ja Diebelile kuuluvaid Deep Dive Truffles.
Lõpuks võivad nad lisada kuuma šokolaadi või jääšokolaadijooke, küpsetisi ja šokolaaditahvleid, mida nimetatakse täidetud šokolaadideks, mis võivad sisaldada puuvilju, pähkleid, vanilli ja vürtse.
Šokolaaditahvli hind jääb vahemikku 6–12 dollarit, olenevalt kakaoubade koostisest ja allikast.
Poe ette tulevad istmed ja vitriinkapid.Köök on leti taga, kuid tänu poe avatud kujundusele saavad kliendid näha šokolaadi valmistamise protsessi.
Nad kaks investeerisid poe avamiseks 160 000 dollarit, sealhulgas šokolaadi valmistamiseks vajalikke laiendusi ja masinaid.
Kohvioad transporditakse poodi.Nad läbivad sorteerimismasina, röstri ja kreekerid ning seejärel eemaldavad küpsetatud oad koorest.
Seejärel läksid oad läbi tuulutusmasina, mis oli ehitatud Diebeli isa ja onu joonistuste põhjal.Tuulemasin eraldab kestad ja kakaotükid.
Seejärel segatakse kakaotükid, suhkur ja kakaovõi melamiini abil kokku, et moodustada lõpptoote ühtlane tekstuur.
Lõpuks pange see termostaadi, et soojendada šokolaad ja alustada kristalliseerumisprotsessi.See tagab, et šokolaad ei higista, läheb kergesti katki ja läigib.See viiakse vormi, kus see tahkub ja mähib šokolaadi.
Diebel alustas oma terapeudi karjääri Colorados, seejärel naasis Jacksonville'i, et töötada Bold Bean Coffee Roastersis.Ta avastas sarnasused kohvi röstimise ja kakao röstimise vahel.
Ta juhtis alati šokolaadi- ja veinipoe avamise ideed, nii et järgmistel aastatel uuris ta šokolaadi tootmist ja lõi sidemeid kogu tööstusega, sealhulgas Juaniga, kes juba juhib Topsy Toffeed.
Ta tahtis arendada oma iirisefirmat ja Diebel soovis teha sama oma iirisefirmaga ning avas ka tofupoe.
Nad läksid 2018. aastal Belize’i kakaofarmi ja otsustasid sealt üheskoos šokolaadipoe alustada.
Dibel ütles: "Pikka aega arvan, et idee šokolaadipoe avamisest on väga fantastiline.""See tundub nagu Willy Wonka filmis või kui näete teisi inimesi seda tegemas, kuid see pole valik.Viimase aasta jooksul on see tegelikult muutunud valikuks.
Nad on kavandanud rohkem kogukonna osalust ja šokolaadi valmistamise demonstratsioone, kus näidatakse klientidele šokolaaditahvlite valmistamist ja selgitatakse üksikasjalikult ubade päritolu.
Dibel ütles: "Väikeettevõtte omanikuks olemine kogukonnas, kus ma üles kasvasin, on väga sürreaalne.""Ma arvan, et mul on võimalus nautida oma tööd nii, et saan kogukonnaga suhelda ja pakkuda neile meie väärtusi Midagi, mis sobib eesmärgiga, on tõesti lahe."
Sirvige meie muude väljaannete, ajakirjade ja erirubriikide digitaalseid kogusid, nagu hooajaajakirjad, tervisenumbrid, puhkusekingituste juhendid jne.
Lisateavet šokolaadimasinate kohta võtke meiega ühendust:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)