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Txawm hais tias khoom siv tes ua npias thiab kas fes tau nrov nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj Florida, Jessica Diebel thiab Tucker Juan vam tias yuav ua rau cov taum zoo li cov taum ua kom zoo nkauj chocolate ib qho tshiab.
Ob leeg qhib Makenu Chocolate ntawm 30 Seminole Road, Atlantic Beach, raws li, thiab lawv npaj yuav muaj kev sim ua haujlwm thaum Lub Yim Hli 28 lossis Lub Yim Hli 29.
Makenu yuav muag chocolate tuav, Topsy Toffee muaj los ntawm Juan thiab Deep Dive Truffles uas yog Diebel.
Thaum kawg, lawv tuaj yeem ntxiv cov qhob noom xim kasfes lossis cov dej qab zib uas muaj dej khov, cov ncuav qab zib thiab cov khoom qab zib uas muaj npe hu ua chocolates, uas yuav suav nrog txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo, vanilla, thiab txuj lom.
Tus nqi ntawm cov qhob noom xim kasfes yog li ntawm $ 6 txog $ 12, nyob ntawm seb muaj pes tsawg leeg thiab qhov chaw ntawm cov taum cocoa.
Yuav muaj cov rooj zaum thiab cov txee tso rau pem hauv ntej ntawm lub khw.Lub chav ua noj yog tom qab lub txee, tab sis vim yog qhov qhib tsim ntawm lub khw, cov neeg siv khoom tuaj yeem pom cov txheej txheem ua chocolate.
Ob leeg tau nqis peev $ 160,000 los qhib lub khw, suav nrog kev nthuav dav thiab cov tshuab xav tau los ua chocolate.
Cov taum kas fes raug thauj mus rau tom khw.Lawv mus dhau lub tshuab sorting, lub toaster thiab crackers, thiab ces tshem tawm cov taum ci los ntawm lub plhaub.
Tom qab ntawd, cov taum dhau los ntawm lub tshuab winnowing, uas tau tsim los ntawm Diebel txiv thiab txiv ntxawm.Lub tshuab winnowing cais cov plhaub thiab cocoa nibs.
Tom qab ntawd, cov cocoa nibs, qab zib thiab cocoa butter yog sib xyaw ua ke siv melamine los tsim cov kev ntxhib los mos ntawm cov khoom kawg.
Thaum kawg, muab tso rau hauv lub ntsuas kub kom sov lub chocolate thiab pib cov txheej txheem crystallization.Qhov no yuav xyuas kom meej tias cov qhob noom xim kasfes tsis tawm hws, so yooj yim thiab ci.Nws yog pauv mus rau lub pwm qhov twg nws solidifies thiab qhwv lub chocolate.
Diebel pib nws txoj haujlwm kho mob hauv Colorado, tom qab ntawd rov qab mus rau Jacksonville ua haujlwm ntawm Bold Bean Coffee Roasters.Nws pom qhov zoo sib xws ntawm kas fes roasting thiab cocoa roasting.
Nws ib txwm tsav lub tswv yim ntawm kev qhib lub khw chocolate thiab cawv, yog li nyob rau ob peb xyoos tom ntej no, nws tau tshawb fawb cov khoom qab zib thiab tsim kev sib txuas nrog tag nrho kev lag luam, suav nrog Juan, uas twb tau khiav Topsy Toffee.
Nws xav tsim nws tus kheej lub tuam txhab toffee, thiab Diebel xav ua ib yam nrog nws lub tuam txhab toffee, thiab tseem qhib lub khw muag khoom noj.
Lawv tau mus rau ib qho chaw cog qoob loo hauv Belize xyoo 2018 thiab txiav txim siab pib lub khw chocolate ua ke los ntawm qhov ntawd.
Dibel tau hais tias: "Tau ntev, kuv xav tias lub tswv yim ntawm kev qhib lub khw chocolate yog qhov zoo heev.""Nws zoo li Willy Wonka hauv cov yeeb yaj kiab, lossis yog tias koj pom lwm tus ua nws, Tab sis qhov no tsis yog kev xaiv.Hauv xyoo dhau los, nws tau dhau los ua kev xaiv. "
Lawv tau npaj ntau lub zej zog kev koom tes thiab kev ua yeeb yam ua chocolate, qhov chaw uas lawv qhia cov neeg siv khoom yuav ua li cas ua chocolate tuav thiab piav qhia meej txog keeb kwm ntawm cov taum.
Dibel tau hais tias: "Ua tus tswv lag luam me hauv zej zog uas kuv loj hlob yog qhov tseeb heev.""Kuv xav tias kuv muaj sijhawm los txaus siab rau kuv txoj haujlwm hauv txoj hauv kev uas kuv tuaj yeem sib txuas lus nrog cov zej zog thiab muab peb cov txiaj ntsig rau lawv Ib yam uas ua raws li lub hom phiaj yog qhov txias heev."
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