Dagelijks record en waarnemer LLC.Respecteer uw privacy en waardeer onze relatie met u.We gebruiken technologie om informatie te verzamelen om ons te helpen uw ervaring en onze producten en diensten te verbeteren.De cookies die we gebruiken, kunnen ons helpen begrijpen welke informatie en advertenties het nuttigst en waardevolst zijn.Neem even de tijd om ons Cookiebeleid en Privacybeleid door te nemen.Door op "Accepteren" te klikken, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies en vergelijkbare technologieën.
Hoewel ambachtelijk bier en koffie populair zijn geworden in het noordoosten van Florida, hopen Jessica Diebel en Tucker Juan van staafvormige, verfijnde chocoladebonen een nieuwe trend te maken.
De twee openden Makenu Chocolate op respectievelijk 30 Seminole Road, Atlantic Beach, en ze zijn van plan om op 28 of 29 augustus een proefoperatie te houden.
Makenu gaat chocoladerepen verkopen, Topsy Toffee van Juan en Deep Dive Truffles van Diebel.
Uiteindelijk kunnen ze warme chocolademelk of ijschocoladedranken, gebak en chocoladereepproducten toevoegen, gevulde chocolaatjes genaamd, die fruit, noten, vanille en kruiden kunnen bevatten.
De prijs van de chocoladereep varieert van $ 6 tot $ 12, afhankelijk van de samenstelling en bron van de cacaobonen.
Vooraan in de winkel komen zitjes en vitrinekasten.De keuken bevindt zich achter de toonbank, maar door de open inrichting van de winkel kunnen klanten het chocolademaakproces zien.
De twee investeerden $ 160.000 om de winkel te openen, inclusief de uitbreiding en machines die nodig zijn om chocolade te maken.
De koffiebonen worden naar de winkel vervoerd.Ze gaan door een sorteermachine, een broodrooster en crackers en halen vervolgens de gebakken bonen uit de dop.
Vervolgens gingen de bonen door een wanmachine, die was gebouwd met tekeningen van Diebels vader en oom.Een wanmachine scheidt de doppen en cacaonibs.
Vervolgens worden de cacaobonen, suiker en cacaoboter met elkaar vermengd met behulp van melamine om de gladde textuur van het eindproduct te vormen.
Plaats het tenslotte in een thermostaat om de chocolade te verwarmen en het kristallisatieproces te starten.Dit zorgt ervoor dat de chocolade niet gaat zweten, gemakkelijk breekt en glanst.Het wordt overgebracht naar een vorm waar het stolt en de chocolade omhult.
Diebel begon haar carrière als therapeut in Colorado en keerde daarna terug naar Jacksonville om bij Bold Bean Coffee Roasters te werken.Ze ontdekte de overeenkomsten tussen koffiebranden en cacaobranden.
Ze had altijd het idee om een ​​chocolade- en wijnwinkel te openen, dus de volgende jaren deed ze onderzoek naar de chocoladeproductie en legde ze contacten met de hele industrie, ook met Juan, die Topsy Toffee al runt.
Hij wilde zijn eigen toffeebedrijf ontwikkelen, en Diebel wilde hetzelfde doen met haar toffeebedrijf, en opende ook een tofuwinkel.
Ze gingen in 2018 naar een cacaoboerderij in Belize en besloten van daaruit samen een chocolaterie te beginnen.
Dibel: “Ik vind het idee om daadwerkelijk een chocolaterie te openen al heel lang heel fantastisch.”“Het voelt als Willy Wonka in de film, of als je andere mensen het ziet doen, maar dit is geen keuze.Het afgelopen jaar is het eigenlijk een keuze geworden.”
Ze hebben meer participatie van de gemeenschap en demonstraties van het maken van chocolade gepland, waar ze klanten laten zien hoe ze chocoladerepen maken en in detail de oorsprong van de bonen uitleggen.
Dibel zei: "Het is heel onwerkelijk om eigenaar van een klein bedrijf te zijn in de gemeenschap waar ik ben opgegroeid.""Ik denk dat ik de kans heb om van mijn werk te genieten op een manier dat ik kan communiceren met de gemeenschap en hen onze waarden kan geven. Iets dat aansluit bij het doel is echt cool."
Blader door onze digitale collecties van andere publicaties, tijdschriften en speciale rubrieken, zoals seizoensmagazines, gezondheidsuitgaven, gidsen voor vakantiegeschenken, enz.
Meer weten over chocolademachines neem dan contact met ons op:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Telefoon/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)