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Ancu se a birra artigianale è u caffè sò diventati populari in u nord-est di Florida, Jessica Diebel è Tucker Juan speranu di fà u cioccolatu raffinatu di fagioli in forma di bastone una nova tendenza.
I dui anu apertu Makenu Chocolate à 30 Seminole Road, Atlantic Beach, rispettivamente, è pensanu à avè una operazione di prova u 28 d'Agostu o 29 d'Agostu.
Makenu venderà barrette di cioccolatu, Topsy Toffee di Juan è Deep Dive Truffles di Diebel.
Eventualmente, ponu aghjunghje cioccolata calda o bevande di cioccolata ghiacciata, pasticceria è prudutti di cioccolata chjamati cioccolatini pienu, chì ponu include frutti, noci, vaniglia è spezie.
U prezzu di a barra di cioccolata varieghja da $ 6 à $ 12, secondu a cumpusizioni è a fonte di i fasgioli di cacao.
Ci saranu posti è vitrine à u fronte di a tenda.A cucina hè daretu à u bancu, ma per via di u disignu apertu di a tenda, i clienti ponu vede u prucessu di fabricazione di cioccolata.
I dui anu investitu $ 160,000 per apre u magazinu, cumprese l'espansione è a machina necessaria per fà u cioccolatu.
I grani di caffè sò trasportati à a tenda.Passanu per una macchina di sorte, una tostatrice è crackers, è poi sguassate i fasgioli cotti da a cunchiglia.
Allora, i fasgioli passavanu per una vagliatrice, chì hè stata custruita cù i disegni di u babbu è u ziu di Diebel.Una vagliatrice separa i gusci è i petti di cacao.
Allora, i nibs di cacao, u zuccheru è u burro di cacao sò mischiati cù melamine per furmà a tessitura liscia di u pruduttu finali.
Infine, mette in un termostatu per calà u cicculata è principià u prucessu di cristallizazione.Questu hà da assicurà chì u cioccolatu ùn suda, si rompe facilmente è brilla.Hè trasferitu à un moldu induve si solidifica è avvolge u chocolate.
Diebel hà iniziatu a so carriera di terapeuta in Colorado, dopu vultò in Jacksonville per travaglià in Bold Bean Coffee Roasters.Hà scupertu e similitudini trà a torrefazione di cafè è a tostatura di cacao.
Sempre hà guidatu l'idea di apre una buttrega di cioccolata è di vinu, cusì in i prossimi anni, hà studiatu a pruduzzione di cioccolatu è hà stabilitu ligami cù l'intera industria, cumpresu cù Juan, chì ghjera digià Topsy Toffee.
Vuliu sviluppà a so propria cumpagnia di toffee, è Diebel vulia fà u listessu cù a so cumpagnia di toffee, è hà ancu apertu una buttrega di tofu.
Sò andati in una splutazioni di cacao in Belize in 2018 è decisu di inizià una buttrega di cioccolata inseme da quì.
Dibel hà dettu: "Per un bellu pezzu, pensu chì l'idea di veramente apre una buttrega di cioccolata hè assai fantastica"."Si sente cum'è Willy Wonka in u filmu, o se vede altre persone chì facenu, Ma questu ùn hè micca una scelta.In l'annu passatu, hè diventatu veramente una scelta ".
Anu pianificatu più participazione di a cumunità è manifestazioni di fabricazione di cioccolata, induve mostranu à i clienti cumu fà barrette di cioccolatu è spiegà in dettagliu l'origine di i fasgioli.
Dibel hà dettu: "Essa un pruprietariu di una piccula impresa in a cumunità induve aghju crisciutu hè assai surreale"."Pensu chì aghju l'uppurtunità di gode di u mo travagliu in una manera chì possu cumunicà cù a cumunità è furnisce i nostri valori Qualcosa chì si allinea cù u scopu hè veramente cool."
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